第一百章 天然大冰箱
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二彪子先回家转了一圈，就被刘青山拉到他家，昨天杀猪，还剩了些杀猪菜，正好叫上大头，小哥仨一起吃顿饭。
吃饭之前，二彪子先从贴身的衣兜里，掏出来一沓钞票，递给刘青山。
“你去龙江省的时候，俺给你拿了二百块钱，你还给俺一百六十多块，这几个月，你就花了不到四十块钱？”
刘青山数了数钞票，然后有点生气。
不是因为花的钱太多，而是太少了，除去来回的路费，这基本上就没花钱嘛。
二彪子嘴里嘿嘿几声：“到那边之后，徐教授人可好了，俺基本上是白吃白喝白学技术，连稻种，都是徐教授白送的。”
刘青山也在心里默默记下这份人情：老一辈的那种情怀，其实才是最宝贵的财富。
可惜啊，随着经济大潮的汹涌澎湃，将太多人身上的那种情怀，冲刷得无影无踪。
“等咱们这边的水稻种成了，二彪子你必须背一袋大米送过去。”
大头显然也知道这里面的情分，一边说着，还一边伸手重重拍了下二彪子的后背。
“一千多里地呢，你叫俺扛过去，大头你这脑袋咋还越来越不好使了？”
二彪子反过来拍了一下大头的大脑瓜子，三个小伙伴，嘻嘻哈哈打闹着。
笑闹一阵，二彪子就把自己背回来的挎包打开，从里面拿出厚厚一大摞子本子。
这上面，都是水稻从种植到收获方面的相关知识，就相当于寒地种植水稻的秘籍。
二彪子也颇为自豪地拍拍秘籍：“这是俺干爹送的！”
干爹？
看到两个小伙伴疑惑的目光，二彪子嘿嘿一笑：“徐教授对俺那么好，俺当然就认他当干爹。”
刘青山也只有朝他竖大拇指的份儿了：“行，那以后就好好孝敬你干爹吧。”
“吃饭吃饭。”
刘金凤端着一大盆酸菜放到桌上，然后瞪了二彪子一眼：
“你小子鬼头蛤蟆眼的，可不能用到人家老教授的时候叫干爹，用完了就扔到一边不管，要是那样，小心我掐你。”
二彪子不怕别人，就怕刘金凤，赶紧使劲点着脑袋保证：“大姐，你放心，俺也不是那样的人啊。”
“吃饭吧。”
林芝把白肉和血肠都端上来，把一盘子白肉摆到二彪子跟前：“彪子你这几个月都黑瘦黑瘦的，没少吃苦吧，多吃点肉。”
二彪子不由得心头一热，眼睛有点泛酸，他老娘在生完家里的老四，也就是四虎子之后，没几年就过世了。
自打他七、八岁开始，多数时间就跟刘青山一起玩，把林芝就当成自己的母亲一样。
嗯！嘴里答应一声，二彪子赶紧夹了一块连肥带瘦的五花肉，蘸了点蒜泥，塞进嘴里，一边嚼还一边嚷嚷：
“真香！”
等到晚上要休息的时候，林芝跟儿子说，叫他明天去公社，把剩下那半扇猪肉卖给收购站去。
其实今年都卖少了，按照往年的惯例，杀完年猪，除了头蹄下水和板油自己家留着，再招待亲朋好友吃一顿，剩下的，基本都会卖掉的。
一年到头，家里的收入，除了用鸡蛋换点零花钱，剩下的大份儿，就是年前卖猪肉的钱了。
今年好一些，交完任务粮，还有些余粮可卖。
要是以前生产队的时候，能够一家的口粮都不错了，至于工分啥的，他们夹皮沟这穷地方，工分根本就不值钱。
就拿前年来说，一个工分才几分钱。
遇到不好的年景，搞不好还得倒贴，一年干到头，最后还欠钱。
林芝觉得，今年家里的日子好过了一些，就多留了将近一脚子猪肉。
昨天杀猪，她还有点担心，担心杀出痘来，幸好运气不错，她养的猪也争气，猪肉干干净净的。
这时候养猪，因为是散养，所以猪的身体里，很容易生寄生虫，最常见的就是猪绦虫。
这种猪肉，瘦肉里面寄生着绦虫的虫卵，就是一个个白色的圆形东西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒儿大，老百姓管这个就叫“痘猪肉”。
谁家要是杀猪杀出痘来，那就亏死了，收购站那边根本不收，自个家吃吧，还犯膈应，所以杀猪的时候，最担心的就是这个了。
刘青山当然能理解母亲的心思，这些年过日子都非常仔细，这才把他们这些孩子拉扯大。
不过现在不同了，日子会越来越好，所以猪肉就没必要卖。
可是又不能跟母亲明说，那样母亲心里肯定舍不得。
斟酌一下，刘青山这才乐呵呵地说：“娘，要不就别卖了，大姐、二姐都需要补充营养，老四老五也都杆杆瘦的，多吃点肉，还有爷爷奶奶那边也得照顾。”
林芝想想也觉得有道理：“那就卖一脚子吧，总不能杀一头猪都留着吃，别人会笑话咱们大吃二喝，不会过日子的。”
刘青山抓抓后脑勺：“娘，我去春城的时候，王教授他们老两口，说放寒假的时候，要回夹皮沟看看，主要还得咱家招待呢。”
林芝笑着抬起手，轻轻在刘青山的脑瓜上拍了下，然后转为轻轻地抚摸：“你呀，自己嘴馋，还总扯着别人，那就不卖了。”
感受着母亲温热的手掌，刘青山的心中，只剩下一片安宁。
“咯咯，天天都有肉吃啦！”
被窝里，传来老四和老五两个小家伙咯咯的笑声。
原来都没睡着，支棱着小耳朵偷听呢，一听林芝说不卖肉，把她们俩都乐坏了，这俩小馋猫。
既然不准备卖肉，那就得好好保存，他们这地方就是天然大冰箱，最不发愁的就是这个了。
第二天，刘青山去山上练功回来，就把猪肉全都卸成小块，猪肘排骨啥的，都单独卸下来，其余的猪肉，都切成豆腐大小的方块，然后就埋到当院子。
没错，就是埋。
当然不能用土埋了，而是用冰埋。
从小松江里刨了两麻袋的冰块运回来，把猪肉往冰里一封，上边再撒上雪，浇上水，吃的时候刨出来，跟新鲜的一样。
要不怎么叫天然大冰箱呢？
好处还有呢，不怕贼偷，不怕狗啥的偷吃。
除了这种保存方法，刘青山还留了几块肉，扔进仓房的大缸里，这样吃的时候比较方便，省着还得刨冰堆。
仓房大缸里的猪肉，外面还要挂上一层冰，这个叫挂蜡，可以避免猪肉风干变味。
挂蜡也比较简单，就是等到了晚上，一天中最冷的时候，把冻好的猪肉放进凉水里蘸一下，拿出来摆在帘子上，猪肉表面，很快就结了一层薄冰。
要是不放心，就再挂一遍。
以此类推，什么鸡鸭鱼肉之类，都可以采用这种方法来保鲜，要不怎么说，劳动人民的智慧是无穷的呢。
这又是刨冰，又是拉冰的，这一忙活就是一小天儿，等到老四她们放学回来，看到当院剩下的几块大冰，大眼睛立刻变得亮晶晶的，比冰块还晶莹呢。
“哥——”
老四扯着刘青山的衣襟，声调又开始拐好几个弯儿。
一般这种时候，都是小丫头有啥要求了。
刘青山忍不住伸手，捏捏她冻得红彤彤的小脸：“又要干嘛？”
“嘻嘻，哥，给俺和山杏做个冰车呗，二牤子他们说，吃完饭要去小河里滑冰。”
小老四终于露出了小狐狸的尾巴。
“行——”
刘青山的语调，也没少拐弯，逗得俩小丫头咯咯笑。
本来，刘青山就有一个冰车，是他小时候玩的，不过呢，还得给山杏再做一个。
他可不想山杏只能站在冰面上，看着别的小朋友玩儿，那他这个当哥哥的，就太不称职了。
做冰车，他还真弄不来，主要是家里没趁手的工具，所以只能去找张撇子。
张撇子正在家做鸡笼子呢，昨天别的大队来参观，有人去刘金凤的养鸡大棚转了一圈，就入眼了，也准备来年建个养鸡场。
鸡雏还要等几个月，毕竟刘金凤的养鸡场，现在还没开始下蛋呢，不过鸡笼子却先在张撇子这里预定了。
连工带料的，一个鸡笼子一块钱，把张撇子给高兴坏了，他能赚六毛多钱呢。
定了一百个鸡笼子，那就是六十多块钱啊，再加上从刘青山赚来的五十块钱，给他大哥的对象买自行车的钱，差不多就够了。
所以一看到刘青山来了，张撇子是眉开眼笑，好不亲热。
得知要做一辆冰车，他立刻满口子答应，拿出锛凿斧锯啥的，乒乒乓乓，一个多小时，就弄出来了。
冰车其实就是个小型的爬犁，最关键的部位就是下面的两道木轨，必须用好木料，而且要保证光滑。
木轨的最前端，还要锯出来一个斜面，免得扎进冰雪里。
要做就做全套的，张撇子甚至还给做了两副冰扦子，就是两个圆木把，中间插上一截带尖的细钢筋。
这样坐在冰车上，俩手持着冰扦子，在冰上轻轻向后一扎，冰车就会向前滑行。
在张杆子做冰车的时间里，刘青山也没闲着，找了块边角木料，是柞木的，非常沉实，削了两个木头尜。
尜，也是北方孩子，冬天最喜欢的玩具了。
都弄完了回家，老四老五趴在桌上学习呢，大姐夫则取代了刘青山平时的位置，也在稿纸上写着什么。
大姐和母亲，也正在屋里干活呢。
大姐坐在炕上，拿着绣花撑子在那描龙绣凤的，旁边还有杨红缨当学徒。
母亲则往一块大木板上边贴着旧布，那些破旧的布条布片儿上面抹一层浆糊，然后一层层地贴起来，最后有几毫米厚，用来做鞋底子之类。
正好，刘青山要了几根布条子，准备做两个抽尜用的小鞭子。
母亲做的这个活计，在农村这儿，有一个专门的称呼，叫做“打袼褙（gē bèi）”。
几层袼褙剪成鞋底的形状，然后粘在一起，再用麻绳一针针纳上，这个就是人们常说的“千层底”了。
后来不就有一首歌唱道：最爱穿的鞋，是妈妈纳的千层底。
千层底，就是这么做出来的。
那时候的农村妇女，冬闲的时候，也从来不闲着，纳鞋底，打袼褙，手巧的姑娘家，还会绣花。
自家的用的各种帘子啦，还有自己的嫁妆之类，都是一针一线绣出来的。
昏黄的灯光，勾勒出了这个时代，普通农家安闲而忙碌的生活。
刘青山一时间竟然瞧得有些痴了，他的心里，只剩下难以名状的温馨：
这就是家的感觉，真好！
二彪子先回家转了一圈，就被刘青山拉到他家，昨天杀猪，还剩了些杀猪菜，正好叫上大头，小哥仨一起吃顿饭。
吃饭之前，二彪子先从贴身的衣兜里，掏出来一沓钞票，递给刘青山。
“你去龙江省的时候，俺给你拿了二百块钱，你还给俺一百六十多块，这几个月，你就花了不到四十块钱？”
刘青山数了数钞票，然后有点生气。
不是因为花的钱太多，而是太少了，除去来回的路费，这基本上就没花钱嘛。
二彪子嘴里嘿嘿几声：“到那边之后，徐教授人可好了，俺基本上是白吃白喝白学技术，连稻种，都是徐教授白送的。”
刘青山也在心里默默记下这份人情：老一辈的那种情怀，其实才是最宝贵的财富。
可惜啊，随着经济大潮的汹涌澎湃，将太多人身上的那种情怀，冲刷得无影无踪。
“等咱们这边的水稻种成了，二彪子你必须背一袋大米送过去。”
大头显然也知道这里面的情分，一边说着，还一边伸手重重拍了下二彪子的后背。
“一千多里地呢，你叫俺扛过去，大头你这脑袋咋还越来越不好使了？”
二彪子反过来拍了一下大头的大脑瓜子，三个小伙伴，嘻嘻哈哈打闹着。
笑闹一阵，二彪子就把自己背回来的挎包打开，从里面拿出厚厚一大摞子本子。
这上面，都是水稻从种植到收获方面的相关知识，就相当于寒地种植水稻的秘籍。
二彪子也颇为自豪地拍拍秘籍：“这是俺干爹送的！”
干爹？
看到两个小伙伴疑惑的目光，二彪子嘿嘿一笑：“徐教授对俺那么好，俺当然就认他当干爹。”
刘青山也只有朝他竖大拇指的份儿了：“行，那以后就好好孝敬你干爹吧。”
“吃饭吃饭。”
刘金凤端着一大盆酸菜放到桌上，然后瞪了二彪子一眼：
“你小子鬼头蛤蟆眼的，可不能用到人家老教授的时候叫干爹，用完了就扔到一边不管，要是那样，小心我掐你。”
二彪子不怕别人，就怕刘金凤，赶紧使劲点着脑袋保证：“大姐，你放心，俺也不是那样的人啊。”
“吃饭吧。”
林芝把白肉和血肠都端上来，把一盘子白肉摆到二彪子跟前：“彪子你这几个月都黑瘦黑瘦的，没少吃苦吧，多吃点肉。”
二彪子不由得心头一热，眼睛有点泛酸，他老娘在生完家里的老四，也就是四虎子之后，没几年就过世了。
自打他七、八岁开始，多数时间就跟刘青山一起玩，把林芝就当成自己的母亲一样。
嗯！嘴里答应一声，二彪子赶紧夹了一块连肥带瘦的五花肉，蘸了点蒜泥，塞进嘴里，一边嚼还一边嚷嚷：
“真香！”
等到晚上要休息的时候，林芝跟儿子说，叫他明天去公社，把剩下那半扇猪肉卖给收购站去。
其实今年都卖少了，按照往年的惯例，杀完年猪，除了头蹄下水和板油自己家留着，再招待亲朋好友吃一顿，剩下的，基本都会卖掉的。
一年到头，家里的收入，除了用鸡蛋换点零花钱，剩下的大份儿，就是年前卖猪肉的钱了。
今年好一些，交完任务粮，还有些余粮可卖。
要是以前生产队的时候，能够一家的口粮都不错了，至于工分啥的，他们夹皮沟这穷地方，工分根本就不值钱。
就拿前年来说，一个工分才几分钱。
遇到不好的年景，搞不好还得倒贴，一年干到头，最后还欠钱。
林芝觉得，今年家里的日子好过了一些，就多留了将近一脚子猪肉。
昨天杀猪，她还有点担心，担心杀出痘来，幸好运气不错，她养的猪也争气，猪肉干干净净的。
这时候养猪，因为是散养，所以猪的身体里，很容易生寄生虫，最常见的就是猪绦虫。
这种猪肉，瘦肉里面寄生着绦虫的虫卵，就是一个个白色的圆形东西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒儿大，老百姓管这个就叫“痘猪肉”。
谁家要是杀猪杀出痘来，那就亏死了，收购站那边根本不收，自个家吃吧，还犯膈应，所以杀猪的时候，最担心的就是这个了。
刘青山当然能理解母亲的心思，这些年过日子都非常仔细，这才把他们这些孩子拉扯大。
不过现在不同了，日子会越来越好，所以猪肉就没必要卖。
可是又不能跟母亲明说，那样母亲心里肯定舍不得。
斟酌一下，刘青山这才乐呵呵地说：“娘，要不就别卖了，大姐、二姐都需要补充营养，老四老五也都杆杆瘦的，多吃点肉，还有爷爷奶奶那边也得照顾。”
林芝想想也觉得有道理：“那就卖一脚子吧，总不能杀一头猪都留着吃，别人会笑话咱们大吃二喝，不会过日子的。”
刘青山抓抓后脑勺：“娘，我去春城的时候，王教授他们老两口，说放寒假的时候，要回夹皮沟看看，主要还得咱家招待呢。”
林芝笑着抬起手，轻轻在刘青山的脑瓜上拍了下，然后转为轻轻地抚摸：“你呀，自己嘴馋，还总扯着别人，那就不卖了。”
感受着母亲温热的手掌，刘青山的心中，只剩下一片安宁。
“咯咯，天天都有肉吃啦！”
被窝里，传来老四和老五两个小家伙咯咯的笑声。
原来都没睡着，支棱着小耳朵偷听呢，一听林芝说不卖肉，把她们俩都乐坏了，这俩小馋猫。
既然不准备卖肉，那就得好好保存，他们这地方就是天然大冰箱，最不发愁的就是这个了。
第二天，刘青山去山上练功回来，就把猪肉全都卸成小块，猪肘排骨啥的，都单独卸下来，其余的猪肉，都切成豆腐大小的方块，然后就埋到当院子。
没错，就是埋。
当然不能用土埋了，而是用冰埋。
从小松江里刨了两麻袋的冰块运回来，把猪肉往冰里一封，上边再撒上雪，浇上水，吃的时候刨出来，跟新鲜的一样。
要不怎么叫天然大冰箱呢？
好处还有呢，不怕贼偷，不怕狗啥的偷吃。
除了这种保存方法，刘青山还留了几块肉，扔进仓房的大缸里，这样吃的时候比较方便，省着还得刨冰堆。
仓房大缸里的猪肉，外面还要挂上一层冰，这个叫挂蜡，可以避免猪肉风干变味。
挂蜡也比较简单，就是等到了晚上，一天中最冷的时候，把冻好的猪肉放进凉水里蘸一下，拿出来摆在帘子上，猪肉表面，很快就结了一层薄冰。
要是不放心，就再挂一遍。
以此类推，什么鸡鸭鱼肉之类，都可以采用这种方法来保鲜，要不怎么说，劳动人民的智慧是无穷的呢。
这又是刨冰，又是拉冰的，这一忙活就是一小天儿，等到老四她们放学回来，看到当院剩下的几块大冰，大眼睛立刻变得亮晶晶的，比冰块还晶莹呢。
“哥——”
老四扯着刘青山的衣襟，声调又开始拐好几个弯儿。
一般这种时候，都是小丫头有啥要求了。
刘青山忍不住伸手，捏捏她冻得红彤彤的小脸：“又要干嘛？”
“嘻嘻，哥，给俺和山杏做个冰车呗，二牤子他们说，吃完饭要去小河里滑冰。”
小老四终于露出了小狐狸的尾巴。
“行——”
刘青山的语调，也没少拐弯，逗得俩小丫头咯咯笑。
本来，刘青山就有一个冰车，是他小时候玩的，不过呢，还得给山杏再做一个。
他可不想山杏只能站在冰面上，看着别的小朋友玩儿，那他这个当哥哥的，就太不称职了。
做冰车，他还真弄不来，主要是家里没趁手的工具，所以只能去找张撇子。
张撇子正在家做鸡笼子呢，昨天别的大队来参观，有人去刘金凤的养鸡大棚转了一圈，就入眼了，也准备来年建个养鸡场。
鸡雏还要等几个月，毕竟刘金凤的养鸡场，现在还没开始下蛋呢，不过鸡笼子却先在张撇子这里预定了。
连工带料的，一个鸡笼子一块钱，把张撇子给高兴坏了，他能赚六毛多钱呢。
定了一百个鸡笼子，那就是六十多块钱啊，再加上从刘青山赚来的五十块钱，给他大哥的对象买自行车的钱，差不多就够了。
所以一看到刘青山来了，张撇子是眉开眼笑，好不亲热。
得知要做一辆冰车，他立刻满口子答应，拿出锛凿斧锯啥的，乒乒乓乓，一个多小时，就弄出来了。
冰车其实就是个小型的爬犁，最关键的部位就是下面的两道木轨，必须用好木料，而且要保证光滑。
木轨的最前端，还要锯出来一个斜面，免得扎进冰雪里。
要做就做全套的，张撇子甚至还给做了两副冰扦子，就是两个圆木把，中间插上一截带尖的细钢筋。
这样坐在冰车上，俩手持着冰扦子，在冰上轻轻向后一扎，冰车就会向前滑行。
在张杆子做冰车的时间里，刘青山也没闲着，找了块边角木料，是柞木的，非常沉实，削了两个木头尜。
尜，也是北方孩子，冬天最喜欢的玩具了。
都弄完了回家，老四老五趴在桌上学习呢，大姐夫则取代了刘青山平时的位置，也在稿纸上写着什么。
大姐和母亲，也正在屋里干活呢。
大姐坐在炕上，拿着绣花撑子在那描龙绣凤的，旁边还有杨红缨当学徒。
母亲则往一块大木板上边贴着旧布，那些破旧的布条布片儿上面抹一层浆糊，然后一层层地贴起来，最后有几毫米厚，用来做鞋底子之类。
正好，刘青山要了几根布条子，准备做两个抽尜用的小鞭子。
母亲做的这个活计，在农村这儿，有一个专门的称呼，叫做“打袼褙（gē bèi）”。
几层袼褙剪成鞋底的形状，然后粘在一起，再用麻绳一针针纳上，这个就是人们常说的“千层底”了。
后来不就有一首歌唱道：最爱穿的鞋，是妈妈纳的千层底。
千层底，就是这么做出来的。
那时候的农村妇女，冬闲的时候，也从来不闲着，纳鞋底，打袼褙，手巧的姑娘家，还会绣花。
自家的用的各种帘子啦，还有自己的嫁妆之类，都是一针一线绣出来的。
昏黄的灯光，勾勒出了这个时代，普通农家安闲而忙碌的生活。
刘青山一时间竟然瞧得有些痴了，他的心里，只剩下难以名状的温馨：
这就是家的感觉，真好！