思路客小说 > 异界全职业传承 > 第222章 本命功夫菜

第222章 本命功夫菜

推荐阅读:宇宙职业选手斗罗大陆V重生唐三万相之王星门剑道第一仙雪中悍刀行剑来一剑独尊牧龙师临渊行

一秒记住【思路客小说 www.siluke8.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    一楼一招牌。

    这是美食之家的一句常被挂在嘴边的话。

    然而,很少有人知道这其中到底是什么意思,李天也只知道一个大概。

    而他知道的信息中,这句话,似乎是形容一种招牌菜的话。

    或者说,功夫菜

    每一个酒楼,都有自己的招牌,有着自己的功夫菜,有着自己的总厨,那是酒楼立根之本,也是他们这些外来者挑战时,必然需要经历的一道关卡。

    而所谓的功夫菜又是什么?

    融入厨师的武道,经历不知道多少年的研发和琢磨,最终一步步成型的菜肴!

    这是厨师的立根之本,是他们的本命菜式,或许一位厨师对于其他菜肴的专研程度不高,但是对于本命菜肴,如武者般,那就是一种方向,是道之基,必然会研发到极致,厉害的厨师,其本命菜肴说是出神入化也不为过!

    换言之。

    其实挑战之路,就是挑战这九十九大酒楼的招牌,挑战九十九位最少也是大宗师级厨师的厨艺!

    这其中难度,不言而喻。

    “厨师的本命菜肴极为特殊,因为专研的程度几近完美的缘故,每一道菜,都是集厨师一生之精力打造,也正是因为如此,这种菜美则美矣,却是最难以吃出其中门道的烹饪,外人根本无法仿造,美食家想要完全品出一道本命菜肴的美妙,绝对比之一般的菜肴的难度高十倍、百倍!”

    李天目光闪烁,颇为期待的看着那边的考核。

    就在刚刚,这栋酒楼的主人和总厨全都赶到,而那位总厨,更是要当场烹饪自己的本命菜肴,然后由挑战者品尝。

    挑战尚未真正开始,光是那位总厨的厨艺,就直接吸引了李天的目光。

    大宗师级厨师,这是无数人向往的境界,作为和厨师一衣带水的美食家,李天自己也是辅修了一门厨师,而且已经达到了一星的程度。

    也正是因为如此,他勉强能够看出那位总厨厨艺的可怕,而也是因为如此,他才明白,其此时烹饪的菜肴到底是多么的神奇。

    “一碗清汤面,居然也可以如此复杂”

    “主要食材应该是一种特殊魔兽的血液,凝固后秘制成粉,配以数百种药材糅合在一起,成面,光是这一点,就不知道要付出多少的精力”

    “这位大宗师级厨师太可怕了,手艺简直堪称逆天,揉面技巧已经真正达到了出神入化的境地,虽然我看不懂太多,然而,光是凭着感觉,这种揉面技巧,必然可以让面本身的特性发挥到极致”

    “不愧是大宗师,其厨具应该也是极为不凡的宝物,一套好的厨具,足以提升美食三分美味,而对于美食来说,能够在极致的情况下提升哪怕一分,都是极为困难和难得的,更何况三分?”

    “嘶!这技巧,逆天了!这是要做千丝面吗?拉面拉到这种程度,现实中从未听说过”

    伴随着一阵阵惊呼,不光是李天,酒楼中很多其他看热闹的人,也是不时的惊呼一声,被那位总厨的技艺所震惊!

    很快,面准备好,佐料也准备好,正式开始做面。

    这一次众人已经彻底看呆了。

    晶莹如玉般细滑到极致的面条入锅,以灵水为汤的锅内一阵翻滚,瞬息起面,行云流水,宛如银河落九天一样的卷入碗中,早已经准备好的佐料倒入,直接放在了挑战者面前。

    “这这这这”

    李天彻底惊呆了!

    别看刚刚那一幕非常短暂,而且看上去极为简单,但其中蕴含的那无数复杂技巧,却是数十种之多的!

    比如那灵水,其来历本身就极为高贵且不说,温度和量方面绝对是掌控到了极致的,这种情况下,面一下锅,必然可以做到最合适的保存其中的味道和营养!

    再说面条本身起锅的那一瞬间,虽然李天没有看的太清楚,但是那一瞬间,他还是发现了一些东西,比如面起的时候,那位总厨刻意控制了起锅的瞬息,所有面都是同一时间出锅,不存在丝毫的误差,光是这一点,就足以保证面条味道的绝对统一,这在普通人眼中或许没有什么,但是在真正挑剔的美食家那极端的味觉之下,这却是足以得到加分的!

    再说入碗!

    隔得远,李天也看不真切,但是他敢保证,那碗肯定也是有着门道,首先一点,为了不影响面本身的味道,碗本身的材料就肯定

    <i style=color:#4876ff>-----网友请提示:长时间请注意眼睛的休息。:

    <i style=color:#4876ff>----这是华丽的分割线---</i>

    不凡,甚至于可以为面本身加分,其次那碗应该也是有一定温度的,虽然比不上面条刚出锅的温度,但是可以想象,在保证不能让面骤然接触冷器而变味的前提下,这碗也是有门道!

    最后是那些佐料,清汤面的佐料本身就极为少,一枚特制兽蛋,一点盐,这就是全部,加之面本身就是以数十种药材配置而成,本身味道就鲜美无比,如此这般,这碗面的品质可想而知!

    咕咚

    李天忍不住咽了一口口水,他感觉自己突然有些饿,鼻尖轻轻一动,一股淡淡的清香扑鼻而来,明明清淡,却让人胃口大开!

    “这种级别的美食”

    李天目光闪烁间,不由眯了起来,有些意外:“难道那位挑战者的等级,是4星,或者5星?否则,这道清汤面的品质怎么可能会这么高?”

    身为美食家,最基本的看一道美食的品质,还是可以轻易看出来个大概的!

    照理说,那位挑战者本身的年龄看上去似乎并不大,最多也就是考核3星而已,一开始李天就是如此猜测,可是当那道清汤面呈现在面前时,李天却是有些不确定了。

    因为他一眼就可以看出来,那碗清汤面,最低也是大宗师级作品!

    因为其中,居然蕴含了一种冥冥中的道韵!

    能够孕育道韵的美食,那可是只有大宗师全力以赴,才有可能做到的!

    也就是说,那位挑战者,其美食家实力,居然最低也是4星!

    不过现在可不是想这些的时候,眼见那位挑战者已经漱完口,拿起了筷子,李天连忙集中精力看过去!

    “这面”

    萧铁凝目看着身前的这碗清汤面,心中难以自己的出现惊讶!

    略微沉吟,端起这碗面,先是喝了一口如山泉般清可见底的汤汁。

    汤汁入口后,萧铁闭着眼睛感受。

    无法形容这种味道。

    清淡中有着各种药材糅合的微弱味道,不多不少,既不会破坏汤的本身味道,同时却又具备一种美妙的药香,让人口齿生津。

    吞入腹中,一股淡淡的暖流席卷全身,让人忍不住想要放松全身肌肉,呻吟出声。

    好半响,萧铁睁开眼睛。

    夹起一筷面条,入目处,晶莹剔透的面条细如发丝,很有种上一世地球龙须面的感觉,然而这面比龙须面明显还要精致和难得,对着窗外光亮,晶莹剔透的面丝宛如珠帘,晶莹璀璨。

    面条入口,吸溜的一下,和想象中的完全不同,原本萧铁以为,这种面如此细,肯定不会太有嚼劲,甚至于入口即化他都不意外,毕竟真的太细了。

    可是,当面真的入口后,萧铁发现,自己完全错了,而且错的离谱!

    当面一入口,萧铁当场就是一愣。

    紧接着,他感受着口中那美味无比的美妙味道,细细咀嚼,居然极为富含韧劲,细细的面中,面筋非常强劲,让人忍不住不断咀嚼!

    “这”

    一愣之下,口中面不由自己的咽下,瞬息,一股让人难以言喻的感觉,几乎让萧铁迷失在美味之中!

    好半响,等到萧铁回味过来时,这才忍不住的抬头看向那位厨师,对其竖起大拇指!

    厉害!

    这简直太厉害了!

    就算是刚刚在外面吃过那十位老人的内脏美食,其中那道单独为他做的同为本命菜肴的秘制美食,怕是也差了一筹!

    继续品尝,汤汁和面的味道堪称绝品!

    而那枚蛋,自然也不简单!

    最少也是顶级食材魔兽的蛋,营养丰厚到了极致,对武修绝对有着难以想象的好处,口感更是没有丝毫可以挑剔的地方,如果硬要挑剔的话,那就是这个世界毕竟不是地球,没有植物油,所以味道之中,含有一些兽油的味道,非常淡,却略微破坏了这碗清汤面整体的口感,也少了一种顶级植物油的清香,有些不合口味,但是瑕不掩瑜,这已经足以堪称完美了!

    稀溜溜的将整碗面吃完,连一口汤都不留下,萧铁满足的吐出一口气。

    等到萧铁休息片刻后,那总厨对萧铁做出一个请的姿势:“挑战者,点评吧。”

    萧铁了然,看向一旁的一张纸,一支笔,抬手开始写点评。

    这张纸上一共分为三个部分。

    品质点评、瑕疵点评,以及难

    <i style=color:#4876ff>---这是华丽的分割线---</i>

    网友请提示:长时间请注意眼睛的休息。:

    <i style=color:#4876ff>-----这是华丽的分割线-</i>

    度点评。

    作为清汤面的烹饪者,对于自己的面,自然是极为了解的,只要萧铁将三种点评正确的写出来,那么,这次挑战就算过关。

    反之,如果差别太大,那么就代表失败,而作为失败的惩罚,美食之家的规矩,无故挑衅一家酒楼,那后果自然不言而喻。

    当然了,不用担心对方耍无赖之类的,每一个武者,都有自己的矜持,更何况这种名声在外的酒楼,以及已经达到大宗师级存在的名声!

    提笔,一行行古老文字便是出现在纸上,片刻后,笔停,萧铁将纸交给那位总厨。

    那位总厨接过点评纸后,目光微微一凝的看了萧铁一眼,然后低头看去。

    品质点评:上中,天级品质中的佳品,口感绝佳,然并不完美,尚有很大改进余地,同时用材还有待开发。

    瑕疵点评:兽蛋很美味,然处理不到位,略含杂味,此为最大瑕疵,可选择继续改进,或直接放弃兽蛋,保持清汤面的纯正,改进建议次之,面本身的主要材料之中,有数喂药材的药性没有处理得当,略有冲突,轻微影响面的口感,分别为同时佐料不相匹配,档次略有降低,主要原因为建议

    难度点评:中下,此美食主要难点为食材的搭配,需要经过一次又一次的尝试方可达到完美,没有其他过多要求,建议,多品尝各种食材,仔细体会每一种食材的效果,融会贯通,自然可成就完美。

    附加:本道菜制作步骤为其中亦是有所瑕疵,建议

    那身材壮硕的总厨一时间完全看呆了。

    这张纸上,居然不光是写下了对方对于这道烹饪的理解,居然还额外写出了他这道秘制本命菜肴的烹饪步骤,而且居然分毫不差!

    这位总厨嘴巴张得老大,且不论萧铁说的那些缺点如何,品评是不是正确,光是最后萧铁附加的那些,就足以让他懵逼了!

    这怎么可能?

    第一时间,这位总厨就是难以置信!

    开什么玩笑!

    一个大宗师级厨师,经过不知道多少年专研的美食,本命菜肴,那可是每一个大宗师级厨师的根本啊!

    这种烹饪,那是绝对的保密的,也是每一个厨师最自豪的一点!

    而之所以会如此,就是因为,他们有着绝对的自信,这种秘制菜品,必然不会被他人看破,就算同为同一境界的其他大宗师厨师,也无法光是品尝,就品出一个所以然!

    可是现在这是什么情况?

    萧铁不光品出来了,而且丝毫不差!

    再看前面的点评!

    那总厨更加骇然!

    因为他发现,萧铁的这些品评,居然全都一针见血!

    就连其中他自己都没有发现的缺点,萧铁都是一一指了出来,甚至于还给予了改进方案,这

    他抬头看了看萧铁,又低头看了看那张纸,最后心中一个古怪的念头出现:到底是自己开发的这道秘制清汤面,还是他?为什么感觉

    不怪他如此想!

    想他花了一千多年专研研制的秘方菜谱,一辈子烹饪这道美食,结果却猛然发现,一个初初品尝他美食的人,却是不光是将自己的美食一言而尽,更是比他自己还了解般的指出了各种改进方案,这种情况,放在任何人身上,都足以让他大受打击!

    场面一时间的寂静,让在场很多人莫名其妙。

    这挑战,到底是成功,还是失败了,你们倒是说句话啊!

    很多人梗着脖子张望,想要看一看那张纸上的东西,到底写了一些什么,居然让这家酒楼的总厨,都为之惊呆。

    然而总厨的威慑,让众人却是不敢乱来,只能干着急,根本看不见到底写了些什么。

    特别是李天,他差点就急疯了,因为同为即将挑战的美食家,他更加想快点知道答案,特别是在他隐隐猜测出,那位挑战者很可能挑战的等级非常不低的情况下,这更是让他几乎无法忍受这种等待

    “呼!”

    就在所有人都亟不可待的时候。

    那位总厨突然呼出一口气,然后,在所有人难以置信的表情下,凝重的看着萧铁,陡然之间,深深的对着萧铁鞠了一躬:“是本宗有眼不识泰山,多谢王尊指点,不知道王尊驾到,还望恕罪!”