第195章：截然不同的理念
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“堂岛总长？”
四宫小次郎愕然看着来人，扫过夏羽，推了推眼镜框，道：“夏讲师，你那边的课题，已经结束了吗？”
“是的，我的课题限定时间是2个小时。”
夏羽说着，扫一眼料理室，见每张厨台里的学生，都处于全神贯注状态，一些学生即便瞥见了他和堂岛银，也都视而不见，沉浸在料理世界。
啧啧。
对此夏羽已有预料。
3个小时做九珍蔬菜法式冻，时间非常赶，这些学生有空跟他们打招呼才是见了鬼。
“四宫主厨，可以给我看看你的食谱么？”夏羽对法式料理挺感兴趣的，毕竟，他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石，可以攻玉。多了解和学习其它领域的厨艺，肯定是对自己有好处的。
四宫小次郎向他递来手中的一份食谱。
“果然很繁琐啊！”
粗略看一遍，夏羽就皱眉。
食谱需要的九种蔬菜，分别是黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、花椰菜和卷心菜。
每种蔬菜，各有不同的处理步骤，卷心菜要挖心放在锅里煮，而后剥下整片叶子，用擀面杖擀平，充当菜品最外层的裹衣。
鸡爪煮鸡汤，每种蔬菜切条
最耗时间的步骤，就是在料理完成前，放在冰箱里冷藏，直到蔬菜冻成形。
看一遍下来，夏羽心中估摸着，自己照这份食谱，在3小时内做一份合格的‘九珍蔬菜法式冻’没有任何问题。
这是在考究学生的基本功。
基本功过关，合格也就没问题。
又过了半个小时，便有学生陆续呈交自己的作品，等待四宫小次郎评价。
夏羽和堂岛银只是旁观者，甚至夏羽还在思索，该怎么修改四宫小次郎的食谱，把食谱变成自己的。
直到一个声音惊醒了他。
“田所惠，不合格！”
“森田真希，不合格！”
四宫小次郎翘腿坐在小沙发上，淡淡地给出自己的评价，而后放下了叉子，指了指料理室门外，“幸苦了，你们两个，退学——”
田所惠、森田真希，端着餐盘，皆一脸空白表情。
“请请问！”
田所惠鼓起勇气，满脸的汗水，“为、为什么我的菜品不及格呢？”
森田真希握着盘子的手，同样在颤抖。
要是放在以前，她的表现未必比田所惠好，但是，此刻站在沙发后的夏羽，对她投以宽慰的视线。森田真希突然发现，即便真的遭到退学，她也不会有那种天塌了的茫然无措，最多只是回到三年前的原点，相似的，还有人在背后支撑着她走下去。
“想知道为什么？”
四宫小次郎斜一眼过来，淡淡地说：“你们都有一个问题，擅自修改了我的食谱！”
“擅自修改？”田所惠抿着嘴。
“你们都用了残次的花椰菜，并且在水煮的时候，用了‘白酒醋’吧？”
“想法很不错，利用有漂白作用的醋，维持花椰菜美丽的色泽，而同时呢，调味也用到了醋，让花椰菜的甜味更加明显，整道蔬菜法式冻的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相当和谐的味道啊”
四宫小次郎没有批判，而是在大肆赞美，言语中流露出肯定。
“你们两个，都有类似的智慧闪光点，很不错。”他推了推眼镜框，低下头，嘴角弧度却异常冷峻。
“那为什么”田所惠睁大了眼睛，茫然。
“谁说你们可以修改我的食谱了？！”
语气陡转冷厉。
“我的食谱里面，有任何一个提到‘活用酸味’的字眼吗？”四宫小次郎冷冷道，“你们做的菜，根本就不是我食谱的菜品，既然交出不符合课题内容的东西，你们当然‘不合格’！”
“心服口服了吗？”
他盯住田所惠、森田真希。
“心服口服个鬼啊——”
一个不合时宜的声音，插进话。
幸平创真出现在后面，“我无法心服口服！因为食材里面混杂了残次的花椰菜，小惠和森田才迫不得已修改了你的食谱！”
“说到底，我认为食材中混进了不合格的花椰菜，是你这个主厨的失职！”幸平创真抱臂看着桌子后的四宫小次郎。
“你这个小鬼，你就是用这种语气对我说话？啊？”四宫小次郎恼怒地拍桌站起，“看来你并不怎么明白课题的情况啊，实话告诉你们吧，残次的花椰菜，正是我为了减少及格的人数，故意混在食材里面的，怎么样？”
料理室瞬间寂静，排在后面的学生，一个个错愕的瞪圆了眼睛。
太不可思议了。
居然在食材上面故意设坑给学生跳。
堂岛银打破寂静道：“花椰菜集合了‘容易氧化’、‘容易受损’、‘难以烹饪’的特点，处理时需要非常小心。”
四宫小次郎道：“所以，没有辨识出残次食材的笨蛋，动作太慢拿不到优秀食材的笨蛋，都应该被退学！”
“但是森田和小惠发挥了创意，弥补了食材的缺陷，你刚刚还是称赞她们的”幸平创真皱眉。
“听着，我才是这里的主厨，怎么可能容许一个打杂的擅自修改我创造的食谱！”
四宫小次郎恼怒地瞪住幸平创真，“你要是再顶撞我，我就以主厨的权限，把你也开除掉！”
“你说什么？！”
幸平创真不爽了，没有哑火，而是准备继续理论。
“闹剧到此为止吧——”
夏羽看了一场戏，到这终于开口。
“嗯？”
田所惠、森田真希、幸平创真，包括愤怒的四宫小次郎，都看向一直没出声的年轻客座讲师。
“四宫主厨，很抱歉，我同样质疑你对田所惠、森田真希的评价。”夏羽平静地说。
额头出现了青筋，四宫小次郎哼了一声，“为什么？”
夏羽好整以暇地说：“因为在我看来，食谱就是用来修改的！”
“什么！”
四宫小次郎瞪住他。
“没有什么食谱，是一成不变的。”夏羽在安静阐述自己身为主厨的理念，“食谱，无非就是厨师智慧的结晶，但创造食谱的厨师，实力是有限的，所以，一张食谱随着流传，势必要经过学习者的修修改改。就算不提其它人，创造者本身，也会随着实力的提升，回头修改以前的食谱。不是么？”
“没有至上的食谱，只有合适的食谱！”
“所以从这一点出发，我对田所惠、森田真希的评价，与您截然相反，她们不仅合格了，还会列入我的优秀者名单。”夏羽道。
呵。
闻言，四宫小次郎沉默片刻，忽地坐回沙发上，双掌交叉撑住下巴，嘴角扬起了冷酷的笑容：“但是，我才是这堂课的客座讲师，很抱歉，我给她们的评价，就是不合格！退学！”
“所以跟我食戟吧！”
“堂岛总长？”
四宫小次郎愕然看着来人，扫过夏羽，推了推眼镜框，道：“夏讲师，你那边的课题，已经结束了吗？”
“是的，我的课题限定时间是2个小时。”
夏羽说着，扫一眼料理室，见每张厨台里的学生，都处于全神贯注状态，一些学生即便瞥见了他和堂岛银，也都视而不见，沉浸在料理世界。
啧啧。
对此夏羽已有预料。
3个小时做九珍蔬菜法式冻，时间非常赶，这些学生有空跟他们打招呼才是见了鬼。
“四宫主厨，可以给我看看你的食谱么？”夏羽对法式料理挺感兴趣的，毕竟，他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石，可以攻玉。多了解和学习其它领域的厨艺，肯定是对自己有好处的。
四宫小次郎向他递来手中的一份食谱。
“果然很繁琐啊！”
粗略看一遍，夏羽就皱眉。
食谱需要的九种蔬菜，分别是黄瓜、秋葵、西葫芦、胡萝卜、绿芦笋、白芦笋、玉米笋、花椰菜和卷心菜。
每种蔬菜，各有不同的处理步骤，卷心菜要挖心放在锅里煮，而后剥下整片叶子，用擀面杖擀平，充当菜品最外层的裹衣。
鸡爪煮鸡汤，每种蔬菜切条
最耗时间的步骤，就是在料理完成前，放在冰箱里冷藏，直到蔬菜冻成形。
看一遍下来，夏羽心中估摸着，自己照这份食谱，在3小时内做一份合格的‘九珍蔬菜法式冻’没有任何问题。
这是在考究学生的基本功。
基本功过关，合格也就没问题。
又过了半个小时，便有学生陆续呈交自己的作品，等待四宫小次郎评价。
夏羽和堂岛银只是旁观者，甚至夏羽还在思索，该怎么修改四宫小次郎的食谱，把食谱变成自己的。
直到一个声音惊醒了他。
“田所惠，不合格！”
“森田真希，不合格！”
四宫小次郎翘腿坐在小沙发上，淡淡地给出自己的评价，而后放下了叉子，指了指料理室门外，“幸苦了，你们两个，退学——”
田所惠、森田真希，端着餐盘，皆一脸空白表情。
“请请问！”
田所惠鼓起勇气，满脸的汗水，“为、为什么我的菜品不及格呢？”
森田真希握着盘子的手，同样在颤抖。
要是放在以前，她的表现未必比田所惠好，但是，此刻站在沙发后的夏羽，对她投以宽慰的视线。森田真希突然发现，即便真的遭到退学，她也不会有那种天塌了的茫然无措，最多只是回到三年前的原点，相似的，还有人在背后支撑着她走下去。
“想知道为什么？”
四宫小次郎斜一眼过来，淡淡地说：“你们都有一个问题，擅自修改了我的食谱！”
“擅自修改？”田所惠抿着嘴。
“你们都用了残次的花椰菜，并且在水煮的时候，用了‘白酒醋’吧？”
“想法很不错，利用有漂白作用的醋，维持花椰菜美丽的色泽，而同时呢，调味也用到了醋，让花椰菜的甜味更加明显，整道蔬菜法式冻的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相当和谐的味道啊”
四宫小次郎没有批判，而是在大肆赞美，言语中流露出肯定。
“你们两个，都有类似的智慧闪光点，很不错。”他推了推眼镜框，低下头，嘴角弧度却异常冷峻。
“那为什么”田所惠睁大了眼睛，茫然。
“谁说你们可以修改我的食谱了？！”
语气陡转冷厉。
“我的食谱里面，有任何一个提到‘活用酸味’的字眼吗？”四宫小次郎冷冷道，“你们做的菜，根本就不是我食谱的菜品，既然交出不符合课题内容的东西，你们当然‘不合格’！”
“心服口服了吗？”
他盯住田所惠、森田真希。
“心服口服个鬼啊——”
一个不合时宜的声音，插进话。
幸平创真出现在后面，“我无法心服口服！因为食材里面混杂了残次的花椰菜，小惠和森田才迫不得已修改了你的食谱！”
“说到底，我认为食材中混进了不合格的花椰菜，是你这个主厨的失职！”幸平创真抱臂看着桌子后的四宫小次郎。
“你这个小鬼，你就是用这种语气对我说话？啊？”四宫小次郎恼怒地拍桌站起，“看来你并不怎么明白课题的情况啊，实话告诉你们吧，残次的花椰菜，正是我为了减少及格的人数，故意混在食材里面的，怎么样？”
料理室瞬间寂静，排在后面的学生，一个个错愕的瞪圆了眼睛。
太不可思议了。
居然在食材上面故意设坑给学生跳。
堂岛银打破寂静道：“花椰菜集合了‘容易氧化’、‘容易受损’、‘难以烹饪’的特点，处理时需要非常小心。”
四宫小次郎道：“所以，没有辨识出残次食材的笨蛋，动作太慢拿不到优秀食材的笨蛋，都应该被退学！”
“但是森田和小惠发挥了创意，弥补了食材的缺陷，你刚刚还是称赞她们的”幸平创真皱眉。
“听着，我才是这里的主厨，怎么可能容许一个打杂的擅自修改我创造的食谱！”
四宫小次郎恼怒地瞪住幸平创真，“你要是再顶撞我，我就以主厨的权限，把你也开除掉！”
“你说什么？！”
幸平创真不爽了，没有哑火，而是准备继续理论。
“闹剧到此为止吧——”
夏羽看了一场戏，到这终于开口。
“嗯？”
田所惠、森田真希、幸平创真，包括愤怒的四宫小次郎，都看向一直没出声的年轻客座讲师。
“四宫主厨，很抱歉，我同样质疑你对田所惠、森田真希的评价。”夏羽平静地说。
额头出现了青筋，四宫小次郎哼了一声，“为什么？”
夏羽好整以暇地说：“因为在我看来，食谱就是用来修改的！”
“什么！”
四宫小次郎瞪住他。
“没有什么食谱，是一成不变的。”夏羽在安静阐述自己身为主厨的理念，“食谱，无非就是厨师智慧的结晶，但创造食谱的厨师，实力是有限的，所以，一张食谱随着流传，势必要经过学习者的修修改改。就算不提其它人，创造者本身，也会随着实力的提升，回头修改以前的食谱。不是么？”
“没有至上的食谱，只有合适的食谱！”
“所以从这一点出发，我对田所惠、森田真希的评价，与您截然相反，她们不仅合格了，还会列入我的优秀者名单。”夏羽道。
呵。
闻言，四宫小次郎沉默片刻，忽地坐回沙发上，双掌交叉撑住下巴，嘴角扬起了冷酷的笑容：“但是，我才是这堂课的客座讲师，很抱歉，我给她们的评价，就是不合格！退学！”
“所以跟我食戟吧！”