第266章 蜜豆酥（二更）
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第266章
颜烟多少有些察觉到观众们现在对食材似乎有了一些认知错觉。
原因大概就是她之前对食材的烹饪之后，做出来的味道让观众们的味觉产生了挑剔。
也就是说……观众们被养刁了。
在不知道食材原本味道的情况下，通过接触颜烟烹饪过后的味道，导致了对食材味道的误解。
所以，这次颜烟才决定先给观众们尝一下食材本来的味道。
等观众们心中有了底，在尝到她用同样食材做出来的不同菜肴，才会更加深刻的感受到烹饪的意义所在。
观众们这次尝到了两种豆子的本来味道之后，便在弹幕间议论纷纷。
“反正这两种豆子，味道都挺一般的，比之前小姐姐做的那些差远了。”
“也别这么说吧，刚才也是小姐姐做的。”
“小姐姐就最后捏了个点心外形，这里要给小姐姐点三十二个赞，外形真的太漂亮了，只是味道……太一般，蜂蜜都比红豆好吃。”
“那是，也不看看蜂蜜现在可是S级价值的食材！”
“不过……说真的蜂蜜加上红豆味道很好啊，甜滋滋的，吃着都能让人觉得开心起来。”
“按照科学的解释，糖分能够令人的神经舒缓，还能放松大脑，缓解疲劳，的确是可以让人心情舒畅的，不过太甜了之后会觉得苦涩。”
“楼上说的不错，反正我吃了两口就觉得吃不下了。”
……
在观众们讨论的期间，颜烟吩咐帮厨四人组取了其他的食材过来。
红豆适合甜味菜肴，绿豆甜咸皆宜。
颜烟考虑了一会儿，便决定了菜肴：“红豆卷，蜜豆酥，再来一个玉兔包，此为甜点。绿豆汤，绿豆煲，绿豆炖排骨，甜咸相宜。”
听见菜名，观众们不由自主就咽了咽口水。
“听起来就觉得好吃啊怎么办？”
“就知道小姐姐不会让我们失望的！”
“乖乖坐好等投喂！”
……
颜烟熟练的先将红豆捣馅儿，红豆卷和玉兔包都属于面点，需要用到面粉。
区别于上次包点不同的是这一次的面卷。
红豆做成细腻的豆馅儿之后，颜烟用了一部分面粉与豆馅儿混合，揉和均匀，然后将其余面粉揉成面胚。
接着，将混合了豆馅儿的面团揉成面条，再将白面团揉成的面条相互一卷，面卷之间的缝隙中嵌入泡软的红豆，即可上笼开蒸。
玉兔包则是有着兔子外形的豆沙包，一对兔子眼用红豆点缀，端得是玉雪可爱栩栩如生。
一只只玉兔包凑在一起简直憨态可掬。
直播间的观众们看见了直呼可爱。
看颜烟下厨是一种享受，她随手拨弄几下，食材就能在她手中变成各种样子，就仿佛是灰蒙蒙的璞玉被她几经雕琢成为璀璨宝玉一样。
红豆做的点心，前两种是寻常人家都会做的寻常点心，第三种蜜豆酥，却是宫廷点心。
不仅外形精巧，做法也比较麻烦。
首先红豆不能仅仅是红豆，还得是红润饱满宛如宝石一般的红豆，经过发软之后，表皮不能破，要完整水润，然后经过蜂蜜的腌渍入味，这才成为蜜豆。
第266章
颜烟多少有些察觉到观众们现在对食材似乎有了一些认知错觉。
原因大概就是她之前对食材的烹饪之后，做出来的味道让观众们的味觉产生了挑剔。
也就是说……观众们被养刁了。
在不知道食材原本味道的情况下，通过接触颜烟烹饪过后的味道，导致了对食材味道的误解。
所以，这次颜烟才决定先给观众们尝一下食材本来的味道。
等观众们心中有了底，在尝到她用同样食材做出来的不同菜肴，才会更加深刻的感受到烹饪的意义所在。
观众们这次尝到了两种豆子的本来味道之后，便在弹幕间议论纷纷。
“反正这两种豆子，味道都挺一般的，比之前小姐姐做的那些差远了。”
“也别这么说吧，刚才也是小姐姐做的。”
“小姐姐就最后捏了个点心外形，这里要给小姐姐点三十二个赞，外形真的太漂亮了，只是味道……太一般，蜂蜜都比红豆好吃。”
“那是，也不看看蜂蜜现在可是S级价值的食材！”
“不过……说真的蜂蜜加上红豆味道很好啊，甜滋滋的，吃着都能让人觉得开心起来。”
“按照科学的解释，糖分能够令人的神经舒缓，还能放松大脑，缓解疲劳，的确是可以让人心情舒畅的，不过太甜了之后会觉得苦涩。”
“楼上说的不错，反正我吃了两口就觉得吃不下了。”
……
在观众们讨论的期间，颜烟吩咐帮厨四人组取了其他的食材过来。
红豆适合甜味菜肴，绿豆甜咸皆宜。
颜烟考虑了一会儿，便决定了菜肴：“红豆卷，蜜豆酥，再来一个玉兔包，此为甜点。绿豆汤，绿豆煲，绿豆炖排骨，甜咸相宜。”
听见菜名，观众们不由自主就咽了咽口水。
“听起来就觉得好吃啊怎么办？”
“就知道小姐姐不会让我们失望的！”
“乖乖坐好等投喂！”
……
颜烟熟练的先将红豆捣馅儿，红豆卷和玉兔包都属于面点，需要用到面粉。
区别于上次包点不同的是这一次的面卷。
红豆做成细腻的豆馅儿之后，颜烟用了一部分面粉与豆馅儿混合，揉和均匀，然后将其余面粉揉成面胚。
接着，将混合了豆馅儿的面团揉成面条，再将白面团揉成的面条相互一卷，面卷之间的缝隙中嵌入泡软的红豆，即可上笼开蒸。
玉兔包则是有着兔子外形的豆沙包，一对兔子眼用红豆点缀，端得是玉雪可爱栩栩如生。
一只只玉兔包凑在一起简直憨态可掬。
直播间的观众们看见了直呼可爱。
看颜烟下厨是一种享受，她随手拨弄几下，食材就能在她手中变成各种样子，就仿佛是灰蒙蒙的璞玉被她几经雕琢成为璀璨宝玉一样。
红豆做的点心，前两种是寻常人家都会做的寻常点心，第三种蜜豆酥，却是宫廷点心。
不仅外形精巧，做法也比较麻烦。
首先红豆不能仅仅是红豆，还得是红润饱满宛如宝石一般的红豆，经过发软之后，表皮不能破，要完整水润，然后经过蜂蜜的腌渍入味，这才成为蜜豆。