第18章 东京不太热
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俗讲僧们几近封闭式的训练着，云雁回的本子写得差不多后，就清闲了不少，他不打算一次性写太多，还是要看看观众反响，再据此调整。
而伴随着训练热火朝天的展开，在小暑之后，汴梁正式宣告进入三伏天。
这个时候，云雁回又承担起了一部分后勤的责任。方丈拨了一些经费给僧人们花销，云雁回拿着购置艾叶、蒲扇等物，另外每日还要准备一些消暑的果子之类。
汴梁的冷食冷饮十分之多，因为这个年代的人民早已掌握了制冰技术，所以还有店铺会卖冰块。如冰糖绿豆、金桔团雪泡、荔枝露水等，都很是畅销。
因为这些个僧人需求量大，为了更好更多的供应，云雁回常常把食材买回来自己加工。有时甚至冰块都不用买，寺里有深井，有些冷食在冷水井中冰镇过，不比加冰差。
云雁回在家里这些事就办得井井有条，多了些人，也根本不影响，渐渐建立了些信任。
今日在井里冷水镇了一批冰糖绿豆，郑苹和云雁回一起把它们从井里提上来，给众位休息的僧人分了。
惠乃一口气把冰糖绿豆喝完了，看到脚边直吐舌头的狗子，心疼得很，又打了些水来洒洒，倒进碗里叫它喝。
“今年三伏比往年都要热啊，看把我家大虎热的……”惠乃抹了一把自己的光脑袋，“连我也时时想喝冰水了，雁哥儿，我看你晒了薜荔果，不如现在做了凉粉，镇上几个时辰，晚上刚好吃呢。”
其他僧人一听，也俱是眼睛一亮，叫起好来，“不错，不错，再熬些糖水，挤点薄荷汁，到时加进去，吃上一碗，再痛快不过了。”
“那是打算明天做的，今日就喝这个。”云雁回慢条斯理地喝着冷饮，说道。
惠乃勒住他的脖子，“今日吃明日吃不都一样，雁哥儿爽快一点！”
看到一群光头鼓噪着要吃凉粉，大有吃不到就不继续训练的样子，云雁回也只能朝郑苹投去求助的目光，那些薜荔果可都是郑苹摘回来的。
随着云雁回预定的训练结束，登台的日子越来越近，大家的压力也越来越大，郑苹常来照顾云雁回，都看在眼里，很不忍心。
郑苹无奈地道：“那便今日吃吧。”
众人欢呼一声，“还是郑娘子爽快！”
这时院门被推开，了然踱步进来。
和尚们一看他，声音立刻消失了，装模作样地继续舔碗。
了然瞪了他们一眼，刚才在外面就听到声音了，吵得很，他板着脸进来，“八王妃送我些冰，拿些来与你们消消暑。”
云雁回探头一看，发现赵允初也来了，就在后面，领着两个仆人把一块冰搬进来，大概是给他娘跑腿。
僧人们欢呼一声，在郑苹的指挥下把冰接了过去，现凿了放进剩下的冰糖绿豆里。
赵允初一路过来被晒得鼻头都是汗珠子，看到云雁回后就过来拉他的手，一摸到手便痴痴道：“师兄，你的手好凉。”
云雁回被摸得起了鸡皮疙瘩，把他拉到屋檐下，递了碗冰糖绿豆给他。
赵允初一手接过，另一手还拉着云雁回的手摸。
云雁回一直在端冰糖绿豆，又没晒着，手自然冰冰凉凉的，可是赵允初舒服了，他却不舒服。把手抽出来后，云雁回说道：“这大热天，你亲自来送冰做什么。”
“我来问问师兄要不要去我家做客，”赵允初不好意思地道，“今年怪热的，我家里有冰室可以避暑。”
“还是不必了，”这边正是紧要关头，赵允初不知道他是主创，他是不好随意离岗自行享受去的，况且……“其实我们也不是太热，你看，每日都吃着冷食呢。我住的地方旁边还有竹林，比其他地方都凉快一些。”
赵允初：“那……那我留下来住一晚吧？”
云雁回：“……”
云雁回婉拒道：“我家就两间房，我妹妹和我娘睡一间，我和我弟弟睡一间，你来了要么只能跟贝贝一起睡了。我看，你在了然法师那里睡倒是可行，反正你给他送了冰，倒是不会热。”
赵允初难掩失望，“好吧。”
因答应了做凉粉，云雁回算算时间，跑去把晒干了的薜荔果籽收了。这薜荔果要做凉粉，摘回来首先要切开，把籽掏出来晒干了。
用纱布把淡黄色的果籽装起来，浸在一盆干净的井水里用力挤，就能挤出一些胶质。
赵允初看了便来帮忙，洗了手一起挤薜荔果籽。挤好了之后，便吊到井里冰镇着，加快凝结，同时也会使其十分冰凉爽口，和现代的凉粉差不多。
这种吃食，早在唐代就已经普及，几乎家家都会，且一直延续到了现代，在云雁回小时候那会儿都还有人摘了制作，步骤与千年前的一模一样。其中也有关窍，新手掌握不好，就凝结不成了。
镇好凉粉后，云雁回又去找薄荷叶。
薄荷不需要特别种植，寺里很多地方都有野薄荷，这东西很好长，繁殖能力也好，随便就能长一大片。新鲜薄荷叶含在嘴里就有一股清凉味儿，倍儿提神。还可以晒干了，泡水喝，也很消暑。
云雁回割了一大把野薄荷回来，捣出汁来，滤干净了，也镇到井里去。
糖水就不必冰镇了，红糖熬化了，放凉就是。
……
晚上，和尚们做完晚课，便一起坐在院子里等消夜吃。早晚念经做功课，其他时间还要训练，这段时间的确是挺累的。
云雁回把凉粉提上来，这时候早已凝结成了透明的胶质，晶莹剔透，十分可爱。
把碗都端出来，每碗里面先倒一些糖水，再洒点薄荷汁，然后用勺子将凉粉舀到碗里。和尚们一人拿一碗，一口吃下去，只觉得满嘴清凉甜爽。
凉粉的口感嫩滑冰凉，再加上甜甜的糖水和清凉的薄荷味，把全身的暑气都散发出来了，只觉得从肚子往外的散发着凉气。
这时候派个腿脚快的，到寺里的瓜田里和看守的师兄说一声，摘些甜瓜来吃，更是锦上添花。
赵允初还是头一次参加这样的“聚会”，格外新鲜，跟着一起吃凉粉，只是吃了一半就被云雁回拦下，不许他再吃了，怕小孩子吃多了凉物生病。
和尚们敞开衣襟吹风，对云雁回说：“雁哥儿，你说咱们出去讲经，真的能成功吗？”
“当然可以，”云雁回笃定地道，“而且肯定会带起汴京风潮的。”
“若真是这样，也算这段时间的辛苦没白费了。”惠字辈的师兄悠悠叹了一声。
知了在不停鸣叫，夜空中星河璀璨，整个城市还处于喧闹之中，尤其是他们身处的大相国寺一带。晚市灯火通明，仿若一个不夜城。
冷饮、瓜果、夜风，三伏天的东京不太热。
俗讲僧们几近封闭式的训练着，云雁回的本子写得差不多后，就清闲了不少，他不打算一次性写太多，还是要看看观众反响，再据此调整。
而伴随着训练热火朝天的展开，在小暑之后，汴梁正式宣告进入三伏天。
这个时候，云雁回又承担起了一部分后勤的责任。方丈拨了一些经费给僧人们花销，云雁回拿着购置艾叶、蒲扇等物，另外每日还要准备一些消暑的果子之类。
汴梁的冷食冷饮十分之多，因为这个年代的人民早已掌握了制冰技术，所以还有店铺会卖冰块。如冰糖绿豆、金桔团雪泡、荔枝露水等，都很是畅销。
因为这些个僧人需求量大，为了更好更多的供应，云雁回常常把食材买回来自己加工。有时甚至冰块都不用买，寺里有深井，有些冷食在冷水井中冰镇过，不比加冰差。
云雁回在家里这些事就办得井井有条，多了些人，也根本不影响，渐渐建立了些信任。
今日在井里冷水镇了一批冰糖绿豆，郑苹和云雁回一起把它们从井里提上来，给众位休息的僧人分了。
惠乃一口气把冰糖绿豆喝完了，看到脚边直吐舌头的狗子，心疼得很，又打了些水来洒洒，倒进碗里叫它喝。
“今年三伏比往年都要热啊，看把我家大虎热的……”惠乃抹了一把自己的光脑袋，“连我也时时想喝冰水了，雁哥儿，我看你晒了薜荔果，不如现在做了凉粉，镇上几个时辰，晚上刚好吃呢。”
其他僧人一听，也俱是眼睛一亮，叫起好来，“不错，不错，再熬些糖水，挤点薄荷汁，到时加进去，吃上一碗，再痛快不过了。”
“那是打算明天做的，今日就喝这个。”云雁回慢条斯理地喝着冷饮，说道。
惠乃勒住他的脖子，“今日吃明日吃不都一样，雁哥儿爽快一点！”
看到一群光头鼓噪着要吃凉粉，大有吃不到就不继续训练的样子，云雁回也只能朝郑苹投去求助的目光，那些薜荔果可都是郑苹摘回来的。
随着云雁回预定的训练结束，登台的日子越来越近，大家的压力也越来越大，郑苹常来照顾云雁回，都看在眼里，很不忍心。
郑苹无奈地道：“那便今日吃吧。”
众人欢呼一声，“还是郑娘子爽快！”
这时院门被推开，了然踱步进来。
和尚们一看他，声音立刻消失了，装模作样地继续舔碗。
了然瞪了他们一眼，刚才在外面就听到声音了，吵得很，他板着脸进来，“八王妃送我些冰，拿些来与你们消消暑。”
云雁回探头一看，发现赵允初也来了，就在后面，领着两个仆人把一块冰搬进来，大概是给他娘跑腿。
僧人们欢呼一声，在郑苹的指挥下把冰接了过去，现凿了放进剩下的冰糖绿豆里。
赵允初一路过来被晒得鼻头都是汗珠子，看到云雁回后就过来拉他的手，一摸到手便痴痴道：“师兄，你的手好凉。”
云雁回被摸得起了鸡皮疙瘩，把他拉到屋檐下，递了碗冰糖绿豆给他。
赵允初一手接过，另一手还拉着云雁回的手摸。
云雁回一直在端冰糖绿豆，又没晒着，手自然冰冰凉凉的，可是赵允初舒服了，他却不舒服。把手抽出来后，云雁回说道：“这大热天，你亲自来送冰做什么。”
“我来问问师兄要不要去我家做客，”赵允初不好意思地道，“今年怪热的，我家里有冰室可以避暑。”
“还是不必了，”这边正是紧要关头，赵允初不知道他是主创，他是不好随意离岗自行享受去的，况且……“其实我们也不是太热，你看，每日都吃着冷食呢。我住的地方旁边还有竹林，比其他地方都凉快一些。”
赵允初：“那……那我留下来住一晚吧？”
云雁回：“……”
云雁回婉拒道：“我家就两间房，我妹妹和我娘睡一间，我和我弟弟睡一间，你来了要么只能跟贝贝一起睡了。我看，你在了然法师那里睡倒是可行，反正你给他送了冰，倒是不会热。”
赵允初难掩失望，“好吧。”
因答应了做凉粉，云雁回算算时间，跑去把晒干了的薜荔果籽收了。这薜荔果要做凉粉，摘回来首先要切开，把籽掏出来晒干了。
用纱布把淡黄色的果籽装起来，浸在一盆干净的井水里用力挤，就能挤出一些胶质。
赵允初看了便来帮忙，洗了手一起挤薜荔果籽。挤好了之后，便吊到井里冰镇着，加快凝结，同时也会使其十分冰凉爽口，和现代的凉粉差不多。
这种吃食，早在唐代就已经普及，几乎家家都会，且一直延续到了现代，在云雁回小时候那会儿都还有人摘了制作，步骤与千年前的一模一样。其中也有关窍，新手掌握不好，就凝结不成了。
镇好凉粉后，云雁回又去找薄荷叶。
薄荷不需要特别种植，寺里很多地方都有野薄荷，这东西很好长，繁殖能力也好，随便就能长一大片。新鲜薄荷叶含在嘴里就有一股清凉味儿，倍儿提神。还可以晒干了，泡水喝，也很消暑。
云雁回割了一大把野薄荷回来，捣出汁来，滤干净了，也镇到井里去。
糖水就不必冰镇了，红糖熬化了，放凉就是。
……
晚上，和尚们做完晚课，便一起坐在院子里等消夜吃。早晚念经做功课，其他时间还要训练，这段时间的确是挺累的。
云雁回把凉粉提上来，这时候早已凝结成了透明的胶质，晶莹剔透，十分可爱。
把碗都端出来，每碗里面先倒一些糖水，再洒点薄荷汁，然后用勺子将凉粉舀到碗里。和尚们一人拿一碗，一口吃下去，只觉得满嘴清凉甜爽。
凉粉的口感嫩滑冰凉，再加上甜甜的糖水和清凉的薄荷味，把全身的暑气都散发出来了，只觉得从肚子往外的散发着凉气。
这时候派个腿脚快的，到寺里的瓜田里和看守的师兄说一声，摘些甜瓜来吃，更是锦上添花。
赵允初还是头一次参加这样的“聚会”，格外新鲜，跟着一起吃凉粉，只是吃了一半就被云雁回拦下，不许他再吃了，怕小孩子吃多了凉物生病。
和尚们敞开衣襟吹风，对云雁回说：“雁哥儿，你说咱们出去讲经，真的能成功吗？”
“当然可以，”云雁回笃定地道，“而且肯定会带起汴京风潮的。”
“若真是这样，也算这段时间的辛苦没白费了。”惠字辈的师兄悠悠叹了一声。
知了在不停鸣叫，夜空中星河璀璨，整个城市还处于喧闹之中，尤其是他们身处的大相国寺一带。晚市灯火通明，仿若一个不夜城。
冷饮、瓜果、夜风，三伏天的东京不太热。