第60章 四菜一汤
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郝迟拧着眉头看了一会儿满屋子的顶级食材，却没有多大兴致。
她更喜欢做一些家常小菜，因为那会让她觉得下厨是一件很幸福的事情。而烹制山珍海味的时候，大多是工序繁杂，做出来的菜肴美则美矣，却总是让她觉得少了点烟火气。
或者再直白点说，就是“不接地气”！
所以郝迟不论前世还是今生，都对太过豪华的菜不感冒，总觉得那只是适合“装比”的时候用，而且营养太过剩了。平常在家里吃饭，还是营养可口更重要。
绕过那些琳琅满目的燕窝鱼翅之类的，郝迟在蔬菜堆里翻找了一下，然后猛地打了个响指，“就这么定了！”
跟着打下手的石榴和苹果一见就知道她家小姐这是心里有谱了，连忙跟过去等候吩咐。
郝迟令她们把自己挑选出来的蔬菜清洗干净，然后让厨娘生火，她在锅中多放了一些油烧热。
等待油热的时候她也没闲着，拿了一大块清洗干净的牛腱子肉，快速地切成了大小均等的小四方块，葱切段，姜切片。
这些做完的时候，正好油也足够热了。嗤啦一声，葱姜和大料入锅，很快就迸发出辛香之气。
郝迟将牛肉倒进去炒到肉变色，添开水，旺火烧沸，把浮沫撇干净后吩咐厨娘烧小一点火，盖上了锅盖煮着。
四下寻摸了一下，郝迟找到那坛从丞相府带来的辣椒酱，微微笑了。
当初进宫前，她曾经给皇帝写了一封信，其中一个请求就是要把自己在丞相府里这些年置办的“家当”都带来。本来是抱着试试看的态度的，不想皇上竟然还真就同意了。
这不，好人有好报，皇上因此而有口福了吧。这些坛坛罐罐里面装的可都是绝顶美味呢，便宜他了。
还有那些煎锅之类的家什可都是她费劲力气找人做的呢，再整个龙盛王朝肯定是蝎子粑粑——独一份儿！有了这些趁手的工具，她才能最大程度地发挥自己的水平。
郝迟想到这里对于龙宸修的“识大体”不由得多了几分感激，于是做起菜来也更加用心卖力了。
取出来适量的辣椒酱放到一旁的盆里备用，郝迟拿了一些清洗干净控好水的白菜，撕成了一小块一小块的，然后撒上盐，开始用力地揉搓。
没错，她是要做速成版的辣白菜。
这辣白菜其实最好是提前腌好整颗的大白菜，吃的时候再提前与辣椒酱拌匀入味。可是这大夏天的，非常容易坏，所以郝迟都是先吃现做的。
而要想做出美味的辣白菜，首要一点就是坚决不能用刀切，而是必须得手撕。不然味儿就不对了。
撕好之后撒盐揉搓，直到白菜出水变软，就可以过水清洗，然后拌入辣酱了。
等到把辣白菜腌上，锅里的牛肉也煮到八成熟了，郝迟抓过十几个青嫩的辣椒放在了上面，盖上盖子继续焖煮。
两道菜基本搞定了，郝迟决定一会儿再做个火爆大头菜，再来一个铁板豆腐，然后熬个大酱汤，就凑足够许诺的四菜一汤了。
思量好，郝迟有条不紊地继续忙活，没一会儿所有的准备工作就都做好了，就等着时间一到开炒了。
可是那皇帝却又提前来了。
“好吃，朕的午饭做好了么？”
郝迟心中的小宇宙都要爆炸了！尼玛，这家伙是故意来找茬的吧？
郝迟拧着眉头看了一会儿满屋子的顶级食材，却没有多大兴致。
她更喜欢做一些家常小菜，因为那会让她觉得下厨是一件很幸福的事情。而烹制山珍海味的时候，大多是工序繁杂，做出来的菜肴美则美矣，却总是让她觉得少了点烟火气。
或者再直白点说，就是“不接地气”！
所以郝迟不论前世还是今生，都对太过豪华的菜不感冒，总觉得那只是适合“装比”的时候用，而且营养太过剩了。平常在家里吃饭，还是营养可口更重要。
绕过那些琳琅满目的燕窝鱼翅之类的，郝迟在蔬菜堆里翻找了一下，然后猛地打了个响指，“就这么定了！”
跟着打下手的石榴和苹果一见就知道她家小姐这是心里有谱了，连忙跟过去等候吩咐。
郝迟令她们把自己挑选出来的蔬菜清洗干净，然后让厨娘生火，她在锅中多放了一些油烧热。
等待油热的时候她也没闲着，拿了一大块清洗干净的牛腱子肉，快速地切成了大小均等的小四方块，葱切段，姜切片。
这些做完的时候，正好油也足够热了。嗤啦一声，葱姜和大料入锅，很快就迸发出辛香之气。
郝迟将牛肉倒进去炒到肉变色，添开水，旺火烧沸，把浮沫撇干净后吩咐厨娘烧小一点火，盖上了锅盖煮着。
四下寻摸了一下，郝迟找到那坛从丞相府带来的辣椒酱，微微笑了。
当初进宫前，她曾经给皇帝写了一封信，其中一个请求就是要把自己在丞相府里这些年置办的“家当”都带来。本来是抱着试试看的态度的，不想皇上竟然还真就同意了。
这不，好人有好报，皇上因此而有口福了吧。这些坛坛罐罐里面装的可都是绝顶美味呢，便宜他了。
还有那些煎锅之类的家什可都是她费劲力气找人做的呢，再整个龙盛王朝肯定是蝎子粑粑——独一份儿！有了这些趁手的工具，她才能最大程度地发挥自己的水平。
郝迟想到这里对于龙宸修的“识大体”不由得多了几分感激，于是做起菜来也更加用心卖力了。
取出来适量的辣椒酱放到一旁的盆里备用，郝迟拿了一些清洗干净控好水的白菜，撕成了一小块一小块的，然后撒上盐，开始用力地揉搓。
没错，她是要做速成版的辣白菜。
这辣白菜其实最好是提前腌好整颗的大白菜，吃的时候再提前与辣椒酱拌匀入味。可是这大夏天的，非常容易坏，所以郝迟都是先吃现做的。
而要想做出美味的辣白菜，首要一点就是坚决不能用刀切，而是必须得手撕。不然味儿就不对了。
撕好之后撒盐揉搓，直到白菜出水变软，就可以过水清洗，然后拌入辣酱了。
等到把辣白菜腌上，锅里的牛肉也煮到八成熟了，郝迟抓过十几个青嫩的辣椒放在了上面，盖上盖子继续焖煮。
两道菜基本搞定了，郝迟决定一会儿再做个火爆大头菜，再来一个铁板豆腐，然后熬个大酱汤，就凑足够许诺的四菜一汤了。
思量好，郝迟有条不紊地继续忙活，没一会儿所有的准备工作就都做好了，就等着时间一到开炒了。
可是那皇帝却又提前来了。
“好吃，朕的午饭做好了么？”
郝迟心中的小宇宙都要爆炸了！尼玛，这家伙是故意来找茬的吧？