第七百六十一章 牛肉宴
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“自然是有过之而无不及。”顾春竹自信的说着，就差拍胸口打包票了。
她仔细的看着一块块牛肉，突然发现少了一个很重要的东西，她皱了眉头道：“牛肚呢？哪里去了，这做牛肉火锅牛肚可是精华呢。”
什么毛肚啊、牛百叶啊，那么大一个牛肚都是好吃的东西。
大厨一拍脑袋，忙和顾春竹解释，“夫人说的是牛下水啊，我闻着比猪下水还腥臊就没叫人拿过来，我这就去拿，这就去拿。”大厨说着跑开了，还带着一万分的干劲，感觉又可以从夫人这里学到什么新鲜的东西了。
“对了，咱们府上吃牛肉火锅，自然不能落下一个人，去把胡神医也叫来。”顾春竹对着王坤吩咐道，这吃货怎么能少了他呢。等人通知了胡斐，胡斐赶过来，约莫着刚好能吃上，这样也挺好的，不会碍什么事儿。
这边去叫人，小厨房里也是忙得热火朝天的，丫鬟婆子们有的帮着捶打牛肉泥做牛肉丸，有的按照顾春竹的吩咐在剁骨头，“乒乒乓乓”的好不热闹。
大厨房的大厨也被顾春竹拐了过来帮忙片肉，这大厨的刀工可不是盖的，片出来的肉每一片都非常的细薄。
等到小成来了的时候，一锅鲜美的牛小排汤底的火锅已经弄好了，足足烧了一个大灶，到时候等他们主子吃完了下人们还能再涮上一锅。
牛肉丸也被一个个挤入了沸水里汆了定型，到时候在火锅里滚上一滚那滋味也是鲜美而有嚼劲。
除了涮火锅的牛肉和牛肚牛杂之类的，顾春竹还用牛肉做了不少小食，其中还有前世最出名的灯影牛肉、牛肉萝卜饼、牛腩炖土豆还有一锅新熬的牛肉酱，再往里面加了辣椒胡椒蒜末香油花生碎，舀出来就能蘸了。
等顾春竹忙得差不多了，安安也把人全都招呼齐了。
“娘，好香啊，我和哥哥弟弟妹妹，牡丹堂姐先坐好呢。”安安看到顾春竹在往舀出来的牛肉酱里撒着葱花也没有过多的烦扰她。
家里还有一张桌子是专门找府上会做木匠的下人做的，一共有两个眼洞，放置了两口锅。上面是桌子，下面是用土砌了的可以烧灶。这样锅就可以放进眼洞里，不像是用缸灶的时候涮肉都要小心又小心就怕被淌着。
“来来来，尝尝这一次的火锅。”顾春竹把酱上了之后，接着下人就端上了一盆又一盆的牛肉片。
“乖乖，这牛肉是稀罕物啊，老大媳妇咱们风干腊起来能吃好久呢，这一顿火锅下去说不准就吃掉大半头牛呢。”苏老太来的时候忍不住碎碎念，这可是牛啊，农村人视为性命的耕牛，她这辈子也字尝过一块哩，现在要敞开肚皮吃瞧着还不知道要怎么下筷子呢。
“娘，没事，吃了好吃咱们庄子上的牛还会多出意外的。”顾春竹笑吟吟的说道，那厢看到顾老头和贺老三一家过来了也招呼着坐下。
一下子一张大桌子上就坐的差不多了，幸好这有两个眼洞有两口锅，这样涮起来的时候也不会太挤。
“娘弄得东西是定然不会差的。”小成看着一家人坐在一起，也没有平日里在皇宫里的拘束，眉眼间都带着轻松。他的凤眼落在了这个别致的火锅上，然后把切得薄薄的肉片放入了沸腾的锅里煮着。
牛小排煮的火锅汤底非常的清透，看起来像是琥珀一般的颜色，肉片一下锅就在沸腾的汤底里旋转着起舞。
“好了，赶紧捞起来蘸酱尝尝。”顾春竹催促道。
小成的眉心浅皱着，这牛肉似乎看着还有些发红没有完全熟透的样子，但是顾春竹却是一脸认真的道：“这牛肉和猪肉不同，牛本来就是吃草的这肉没有完全熟透也能吃，而且这种七成熟的肉才鲜嫩呢。”
她说着小成就把肉夹了起来，在牛肉酱上轻轻一搅，发现所有人都盯着他瞧，忽然觉得有些怪怪的有些想笑。
平日里在宫里吃饭都是有专门试毒的小太监替他先尝的，回到了府上竟然他成了给大家“试毒”的人。
小成将沾了酱的肉片放入口中，包裹着酱汁味道的牛肉果然非常的鲜嫩，他轻轻咀嚼了几下就从喉咙里滚了下去。
“不错。”小成频频点头。
顾春竹一听就笑了，这儿子他素来是个沉稳性子，自己做的再好吃的东西都没有什么时候令他狼吞虎咽过，这次给了个不错的评价应该也是味道不错的。
她也放心的拉着苏望勤坐了下来，小成都已经开始涮第二片了，而桌上的人都开始疯狂的下肉。
“小成啊，你娘琢磨的东西好吃，你可要时常的回来。你住在这么大的地方，可是哪里有家里温馨呀，弟弟妹妹也都记挂着你，知道不？”苏老太看着这个曾经不被自己喜欢自己的孙子摇身一变变成了皇长孙也是唏嘘。
也不指望他对自己有多孝敬，但是顾春竹和苏望勤对他是实打实的好，人可不能忘本，苏老太是在提醒着他。
“奶奶，我知道的。”小成浅浅的勾了勾唇角。
“来吃这毛肚，只要烫的卷起来了就能吃，一般数九个数就成了。”顾春竹知道小成在宫里活得必然不轻松，难得回到家一趟就不想让他再烦恼了，现在只负责吃就行了。
一片黑色的带着小刺的毛肚就被夹到了小成的碗里。
小成看着这没吃过的毛肚再一次“试毒”，这口感倒是有一些微脆，吃在嘴里有一种别样的感觉，没一会儿这毛肚又被大家齐齐下锅。
大家吃得热火朝天的时候，一道红影腾空出现，娃娃脸上带着怒气的朝着顾春竹冲了过来，指着她的鼻子就道：“好啊你，叫我过来吃东西你们也不等等我就开吃了。”
顾春竹看到胡斐气急败坏的样子，正准备安抚一下，胡斐看着大家吃得这么香哪里还有和顾春竹计较的功夫，赶紧催促着下人给他去拿凳子再添一双筷子去了。
“自然是有过之而无不及。”顾春竹自信的说着，就差拍胸口打包票了。
她仔细的看着一块块牛肉，突然发现少了一个很重要的东西，她皱了眉头道：“牛肚呢？哪里去了，这做牛肉火锅牛肚可是精华呢。”
什么毛肚啊、牛百叶啊，那么大一个牛肚都是好吃的东西。
大厨一拍脑袋，忙和顾春竹解释，“夫人说的是牛下水啊，我闻着比猪下水还腥臊就没叫人拿过来，我这就去拿，这就去拿。”大厨说着跑开了，还带着一万分的干劲，感觉又可以从夫人这里学到什么新鲜的东西了。
“对了，咱们府上吃牛肉火锅，自然不能落下一个人，去把胡神医也叫来。”顾春竹对着王坤吩咐道，这吃货怎么能少了他呢。等人通知了胡斐，胡斐赶过来，约莫着刚好能吃上，这样也挺好的，不会碍什么事儿。
这边去叫人，小厨房里也是忙得热火朝天的，丫鬟婆子们有的帮着捶打牛肉泥做牛肉丸，有的按照顾春竹的吩咐在剁骨头，“乒乒乓乓”的好不热闹。
大厨房的大厨也被顾春竹拐了过来帮忙片肉，这大厨的刀工可不是盖的，片出来的肉每一片都非常的细薄。
等到小成来了的时候，一锅鲜美的牛小排汤底的火锅已经弄好了，足足烧了一个大灶，到时候等他们主子吃完了下人们还能再涮上一锅。
牛肉丸也被一个个挤入了沸水里汆了定型，到时候在火锅里滚上一滚那滋味也是鲜美而有嚼劲。
除了涮火锅的牛肉和牛肚牛杂之类的，顾春竹还用牛肉做了不少小食，其中还有前世最出名的灯影牛肉、牛肉萝卜饼、牛腩炖土豆还有一锅新熬的牛肉酱，再往里面加了辣椒胡椒蒜末香油花生碎，舀出来就能蘸了。
等顾春竹忙得差不多了，安安也把人全都招呼齐了。
“娘，好香啊，我和哥哥弟弟妹妹，牡丹堂姐先坐好呢。”安安看到顾春竹在往舀出来的牛肉酱里撒着葱花也没有过多的烦扰她。
家里还有一张桌子是专门找府上会做木匠的下人做的，一共有两个眼洞，放置了两口锅。上面是桌子，下面是用土砌了的可以烧灶。这样锅就可以放进眼洞里，不像是用缸灶的时候涮肉都要小心又小心就怕被淌着。
“来来来，尝尝这一次的火锅。”顾春竹把酱上了之后，接着下人就端上了一盆又一盆的牛肉片。
“乖乖，这牛肉是稀罕物啊，老大媳妇咱们风干腊起来能吃好久呢，这一顿火锅下去说不准就吃掉大半头牛呢。”苏老太来的时候忍不住碎碎念，这可是牛啊，农村人视为性命的耕牛，她这辈子也字尝过一块哩，现在要敞开肚皮吃瞧着还不知道要怎么下筷子呢。
“娘，没事，吃了好吃咱们庄子上的牛还会多出意外的。”顾春竹笑吟吟的说道，那厢看到顾老头和贺老三一家过来了也招呼着坐下。
一下子一张大桌子上就坐的差不多了，幸好这有两个眼洞有两口锅，这样涮起来的时候也不会太挤。
“娘弄得东西是定然不会差的。”小成看着一家人坐在一起，也没有平日里在皇宫里的拘束，眉眼间都带着轻松。他的凤眼落在了这个别致的火锅上，然后把切得薄薄的肉片放入了沸腾的锅里煮着。
牛小排煮的火锅汤底非常的清透，看起来像是琥珀一般的颜色，肉片一下锅就在沸腾的汤底里旋转着起舞。
“好了，赶紧捞起来蘸酱尝尝。”顾春竹催促道。
小成的眉心浅皱着，这牛肉似乎看着还有些发红没有完全熟透的样子，但是顾春竹却是一脸认真的道：“这牛肉和猪肉不同，牛本来就是吃草的这肉没有完全熟透也能吃，而且这种七成熟的肉才鲜嫩呢。”
她说着小成就把肉夹了起来，在牛肉酱上轻轻一搅，发现所有人都盯着他瞧，忽然觉得有些怪怪的有些想笑。
平日里在宫里吃饭都是有专门试毒的小太监替他先尝的，回到了府上竟然他成了给大家“试毒”的人。
小成将沾了酱的肉片放入口中，包裹着酱汁味道的牛肉果然非常的鲜嫩，他轻轻咀嚼了几下就从喉咙里滚了下去。
“不错。”小成频频点头。
顾春竹一听就笑了，这儿子他素来是个沉稳性子，自己做的再好吃的东西都没有什么时候令他狼吞虎咽过，这次给了个不错的评价应该也是味道不错的。
她也放心的拉着苏望勤坐了下来，小成都已经开始涮第二片了，而桌上的人都开始疯狂的下肉。
“小成啊，你娘琢磨的东西好吃，你可要时常的回来。你住在这么大的地方，可是哪里有家里温馨呀，弟弟妹妹也都记挂着你，知道不？”苏老太看着这个曾经不被自己喜欢自己的孙子摇身一变变成了皇长孙也是唏嘘。
也不指望他对自己有多孝敬，但是顾春竹和苏望勤对他是实打实的好，人可不能忘本，苏老太是在提醒着他。
“奶奶，我知道的。”小成浅浅的勾了勾唇角。
“来吃这毛肚，只要烫的卷起来了就能吃，一般数九个数就成了。”顾春竹知道小成在宫里活得必然不轻松，难得回到家一趟就不想让他再烦恼了，现在只负责吃就行了。
一片黑色的带着小刺的毛肚就被夹到了小成的碗里。
小成看着这没吃过的毛肚再一次“试毒”，这口感倒是有一些微脆，吃在嘴里有一种别样的感觉，没一会儿这毛肚又被大家齐齐下锅。
大家吃得热火朝天的时候，一道红影腾空出现，娃娃脸上带着怒气的朝着顾春竹冲了过来，指着她的鼻子就道：“好啊你，叫我过来吃东西你们也不等等我就开吃了。”
顾春竹看到胡斐气急败坏的样子，正准备安抚一下，胡斐看着大家吃得这么香哪里还有和顾春竹计较的功夫，赶紧催促着下人给他去拿凳子再添一双筷子去了。