第一百七十八章：第三战队，必胜
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唐墨小嘬了一口汤，点点头，说：“咸淡正好合适，你对煲汤非常有研究，可以直接上桌了。”
孟晓芳点头，戴着隔热手套准备端汤上桌，唐墨突然又想起什么，连忙拉住她的手臂，说：“你只管上菜就行，不用报菜名。”
孟晓芳上菜之后，唐墨又对所有队员说了一遍，但唐墨并没有解释这么做的用意。所有队员也对唐墨无条件信任，相信他最后一定会给出解释，想知道答案也不急于一时。
在海带排骨汤上桌之后，其他四个小组也接二连三开始上菜，其中又以第五小组的异常行动最吸引唐墨的注意力。
第五小组在唐墨的第三小组上汤之后也紧随其后上了汤菜，然后从此就没停过，组员们接二连三地把做好的菜品往餐桌上端。
唐墨一边照看自己的蒜蓉粉丝蒸虾，一边在心里默默观察其他四个小组的一举一动，很快就发现第五小组已经把十五道菜全部上齐。
这么快的上菜速度大大出乎唐墨的意料，能够在这时候全部把菜上齐，只能说明他们已经把全部菜做好。但炉子只有5个，不可能每一道菜都同时出锅，太早做好的菜等到现在必然是已经无法保持温度，已经凉了。他这样一次性上菜绝不是最佳选择。
纵观第一、第二、第四小组全都和第三小组一样，都严格按照他们的成菜顺序依次上菜，都没有采取第五小组那种一次性把菜上齐的方式，可见第五小组在这方面做得是多么仓促。
“队长，你尝一下白切鸡的酱汁，把把关。”王琼拿着一碗蘸料过来找唐墨。
唐墨用筷子尖蘸了一点，砸吧砸吧嘴巴，说：“姜的比例少了一点点，诺，就拿这块去，压出汁拌进去就刚刚好了。”唐墨从切配台拿过一小块生姜递给王琼。
“好的队长，我马上去。”王琼接过生姜立马转身。
“调好之后立即把白切鸡端给丁乐摆盘，盘饰都已经被你准备好了，抓紧时间，你的菜马上就要上了。”
王琼依言照做，端给丁乐之后就忙其他的去了。不过等他被丁乐喊去端菜上菜，再次来到丁乐面前，还是被眼前做好摆盘之后的菜心吓了一大跳。
一个金黄色展翅欲飞的凤凰栩栩如生地站在盘中，目光锐利，脖子昂扬直指苍天，翅膀向后拍打，无处不不在透露出一种奋力冲刺的力量感，尾羽长长地拖在身后，白切鸡就摆在下方，与精美的凤凰盘饰无缝衔接在一起。
“丁乐，我没看错吧？这真的是我做的白切鸡？”王琼有些语无伦次了。
丁乐也是满目精光，说：“是你的白切鸡不错，更准确地说，是你和队长一起完成的白切鸡，这个凤凰盘饰是队长特地为你的白切鸡雕的，真是精美绝伦，让人叹为观止，这是我见过的最精美的盘饰了。”
“队长厉害啊！不服不行！”王琼由衷地感叹道。
在大多数酒店餐厅，把白切鸡斩件之后还原成鸡的形状再在旁边点缀两朵小花就已经算是很漂亮了，家常的更是直接砍了能吃就行，这么讲究这么精美的摆盘，当真还是他第一次见。
“是啊，不服不行。这还只是你一个菜的盘饰而已，除此之外，每一道菜的盛菜盘子、盘饰都是队长带领孟晓芳亲自准备和雕刻的，每一样都很精美。我觉得等参加完这次小组赛，我的摆盘技术又能更进一大步了。”
王琼凑到丁乐耳边，压低声音问：“你擅长摆盘，那你一定也会食雕，你的食雕技术比起唐墨队长来，咋样？”
丁乐笑了笑，说：“也不怕你笑话，我比唐墨队长差远了，真差远了。不说食雕造诣没有他深，单单雕这凤凰头，我怕事从比赛开始到现在都还没雕刻完成。但你看看队长，不仅雕了凤凰还掉了其他七八个菜的盘饰，还有时间去别的小组溜达，还有时间处理大虾，现在又有时间一边蒸虾一边检查菜品的味道。可想而知他的雕刻速度有多么恐怖，至少也是我的十倍。”
“也是，他就是个变态。刚才他让我多加一点酱汁去做蘸料，我照他的话去做了。你猜怎么着？”王琼故意卖了个关子。
丁乐满不在乎地说：“还能怎么着，肯定是把你吓住了呗，不然你也不会拿出来给我说。”
王琼大力拍了一巴掌丁乐的肩膀，说：“没错，确实吓到我了，我真没想到味道会变好那么多。我以前一直以为我的蘸料配比方案已经是最佳的了，在琼省很多大饭店都比不上。他却只尝了一筷子尖那么一丁点儿就找到了更加完美的配比方案。真是逆天的舌头，真不明白他为什么海选赛只得第三名，我严重怀疑他们那边的评审脑子进水了。”
“好了好了，别啰嗦个没完没了，赶紧去上菜，你可别给我们战队拖后腿，否则我们全体队员都饶不了你。”
王琼连忙端起托盘，说：“行行行，我马上去，保证不拖后退，上菜之后队长肯定还有事情安排给我做，他就像一台精密的时钟，丁点儿时间都不浪费的。”
“知道就好，快去吧。”
丁乐刚劝走王琼，孟晓芳端着她的清蒸石斑鱼也过来了，白切鸡本来就是冷盘，摆盘可以慢慢来，上菜也可以慢慢来。但石斑鱼不行，一定要趁热吃，等到菜凉了就好会味道大损，不论是鱼的鲜美还是口感都会下降一大截，这是一道很抢时间的菜品。
“丁乐，快把我雕的龙形盘饰拿来，马上给我摆盘装饰，越快越好。”
孟晓芳把鱼放到桌面上的时候，上面还冒着蒸腾的热气，一阵阵清香鲜美的味道飘进丁乐的鼻孔里。
“哇，这个孟晓芳好厉害。”丁乐一边拿着盘饰一边在心里头赞叹。
他还想插上手，结果却被孟晓芳接过，刚想反驳，立即听到她的说话：“我知道你想说什么，队长的分工我自然会遵守，不过我心中有一套摆盘方案，你让我先摆上，要是你有更好的，我们再调整，行不？”
丁乐闻言点头同意，他很明白这种情况一定是因为孟晓芳做这道菜的时候就已经构思了成品的样式，从蒸鱼到食雕到摆盘都由她一手操作，这道菜品所有的工序由她一脉相承制作，自然是再好不好过了。
果然，等摆盘效果出来，丁乐只能说：“孟晓芳，你很厉害，果然海选冠军的实力都很强大，我很服你，不用再修改了，你的摆盘方案比我想的更好好漂亮。”
一道道菜品经过唐墨的检验之后又送到丁乐的手上摆盘，直到唐墨端着蒜蓉粉丝蒸来到丁乐面前，他才发现菜品已经上去大半，剩下还没上菜的菜品真的已经不多了。
“丁乐，把我的盘饰拿过来，上面写着标签，一眼就能看到。”
“好的队长，我早就准备好了，就等你来了。”丁乐拿着菜盘子里的一份盘饰过来，问，“队长，让你亲自来摆盘？”
唐墨放下立即转身离开，边往回走边说：“摆盘的任务全权交给你了，我还有别的事情要忙，你摆好之后喊我来看一眼就行，怎么摆就拜托你了。”
丁乐看着唐墨往回走的背影，喊道：“放心吧队长，我保证让你满意。”
唐墨先后把关了两道菜的口味并作出微调，又切了两个水果完成果盘之后，终于有时间去检查丁乐为他做的摆盘成品。
不过这也就是两分多钟的事情，并没有耽误太多时间，等他去到丁乐专属的摆盘区，摆在他眼前的赫然是也一个他从没见过的蒜蓉粉丝蒸虾的摆盘方式。
所有大虾被分成三部分，左侧和右侧的大虾对立而摆，第三部分则朝向不同，三部分完整地又组合成一只大虾的模样。
从远处可能，这只是一只很大的竹节虾，丁乐甚至利用虾与虾之间的间隔模拟出竹节虾的条纹来。
从近处可能，是20只大虾的有序的创意组合，虾壳线鲜红，粉丝饱满，鲜美香味扑鼻而来，一阵阵地勾人食欲。
“非常好，我很满意，你的摆盘果然厉害。”唐墨笑着拍着丁乐的肩膀，丁乐立即露出舒心畅快的笑容。
“队长，我可定不会辜负你的信任，我做到了，谢谢。”
“好了，你赶紧去准备你的蚝油菜心吧。我端菜上去就不下来了，要给食客和评审做菜品介绍，你们后续的菜做好了直接上，不用等我检查了。”
“好的队长，你放心吧，我们一定会胜出的。”
“嗯，加油。”唐墨端着经由丁乐摆盘之后焕然一新的菜品，从容地朝第三小组的供菜餐桌走去。
从老人们欢乐的笑容，唐墨就已经能够猜到，上午这一场比赛，应该是稳了。
丁乐来到烹饪区，已经闲下来的组员立即说道：“丁乐，你掌勺，我给你打下手，需要什么直接说，我全力配合你。”
“对，我们全力配合你。”
丁乐看着干干净净的锅子、炒勺、整齐的调料，清爽的灶台，说：“我需要你们的信任和支持，你们已经给我了，现在，就让我也做一道最简单的蚝油菜心，为我们战队得分添砖加瓦吧。第三战队，必胜！”
唐墨小嘬了一口汤，点点头，说：“咸淡正好合适，你对煲汤非常有研究，可以直接上桌了。”
孟晓芳点头，戴着隔热手套准备端汤上桌，唐墨突然又想起什么，连忙拉住她的手臂，说：“你只管上菜就行，不用报菜名。”
孟晓芳上菜之后，唐墨又对所有队员说了一遍，但唐墨并没有解释这么做的用意。所有队员也对唐墨无条件信任，相信他最后一定会给出解释，想知道答案也不急于一时。
在海带排骨汤上桌之后，其他四个小组也接二连三开始上菜，其中又以第五小组的异常行动最吸引唐墨的注意力。
第五小组在唐墨的第三小组上汤之后也紧随其后上了汤菜，然后从此就没停过，组员们接二连三地把做好的菜品往餐桌上端。
唐墨一边照看自己的蒜蓉粉丝蒸虾，一边在心里默默观察其他四个小组的一举一动，很快就发现第五小组已经把十五道菜全部上齐。
这么快的上菜速度大大出乎唐墨的意料，能够在这时候全部把菜上齐，只能说明他们已经把全部菜做好。但炉子只有5个，不可能每一道菜都同时出锅，太早做好的菜等到现在必然是已经无法保持温度，已经凉了。他这样一次性上菜绝不是最佳选择。
纵观第一、第二、第四小组全都和第三小组一样，都严格按照他们的成菜顺序依次上菜，都没有采取第五小组那种一次性把菜上齐的方式，可见第五小组在这方面做得是多么仓促。
“队长，你尝一下白切鸡的酱汁，把把关。”王琼拿着一碗蘸料过来找唐墨。
唐墨用筷子尖蘸了一点，砸吧砸吧嘴巴，说：“姜的比例少了一点点，诺，就拿这块去，压出汁拌进去就刚刚好了。”唐墨从切配台拿过一小块生姜递给王琼。
“好的队长，我马上去。”王琼接过生姜立马转身。
“调好之后立即把白切鸡端给丁乐摆盘，盘饰都已经被你准备好了，抓紧时间，你的菜马上就要上了。”
王琼依言照做，端给丁乐之后就忙其他的去了。不过等他被丁乐喊去端菜上菜，再次来到丁乐面前，还是被眼前做好摆盘之后的菜心吓了一大跳。
一个金黄色展翅欲飞的凤凰栩栩如生地站在盘中，目光锐利，脖子昂扬直指苍天，翅膀向后拍打，无处不不在透露出一种奋力冲刺的力量感，尾羽长长地拖在身后，白切鸡就摆在下方，与精美的凤凰盘饰无缝衔接在一起。
“丁乐，我没看错吧？这真的是我做的白切鸡？”王琼有些语无伦次了。
丁乐也是满目精光，说：“是你的白切鸡不错，更准确地说，是你和队长一起完成的白切鸡，这个凤凰盘饰是队长特地为你的白切鸡雕的，真是精美绝伦，让人叹为观止，这是我见过的最精美的盘饰了。”
“队长厉害啊！不服不行！”王琼由衷地感叹道。
在大多数酒店餐厅，把白切鸡斩件之后还原成鸡的形状再在旁边点缀两朵小花就已经算是很漂亮了，家常的更是直接砍了能吃就行，这么讲究这么精美的摆盘，当真还是他第一次见。
“是啊，不服不行。这还只是你一个菜的盘饰而已，除此之外，每一道菜的盛菜盘子、盘饰都是队长带领孟晓芳亲自准备和雕刻的，每一样都很精美。我觉得等参加完这次小组赛，我的摆盘技术又能更进一大步了。”
王琼凑到丁乐耳边，压低声音问：“你擅长摆盘，那你一定也会食雕，你的食雕技术比起唐墨队长来，咋样？”
丁乐笑了笑，说：“也不怕你笑话，我比唐墨队长差远了，真差远了。不说食雕造诣没有他深，单单雕这凤凰头，我怕事从比赛开始到现在都还没雕刻完成。但你看看队长，不仅雕了凤凰还掉了其他七八个菜的盘饰，还有时间去别的小组溜达，还有时间处理大虾，现在又有时间一边蒸虾一边检查菜品的味道。可想而知他的雕刻速度有多么恐怖，至少也是我的十倍。”
“也是，他就是个变态。刚才他让我多加一点酱汁去做蘸料，我照他的话去做了。你猜怎么着？”王琼故意卖了个关子。
丁乐满不在乎地说：“还能怎么着，肯定是把你吓住了呗，不然你也不会拿出来给我说。”
王琼大力拍了一巴掌丁乐的肩膀，说：“没错，确实吓到我了，我真没想到味道会变好那么多。我以前一直以为我的蘸料配比方案已经是最佳的了，在琼省很多大饭店都比不上。他却只尝了一筷子尖那么一丁点儿就找到了更加完美的配比方案。真是逆天的舌头，真不明白他为什么海选赛只得第三名，我严重怀疑他们那边的评审脑子进水了。”
“好了好了，别啰嗦个没完没了，赶紧去上菜，你可别给我们战队拖后腿，否则我们全体队员都饶不了你。”
王琼连忙端起托盘，说：“行行行，我马上去，保证不拖后退，上菜之后队长肯定还有事情安排给我做，他就像一台精密的时钟，丁点儿时间都不浪费的。”
“知道就好，快去吧。”
丁乐刚劝走王琼，孟晓芳端着她的清蒸石斑鱼也过来了，白切鸡本来就是冷盘，摆盘可以慢慢来，上菜也可以慢慢来。但石斑鱼不行，一定要趁热吃，等到菜凉了就好会味道大损，不论是鱼的鲜美还是口感都会下降一大截，这是一道很抢时间的菜品。
“丁乐，快把我雕的龙形盘饰拿来，马上给我摆盘装饰，越快越好。”
孟晓芳把鱼放到桌面上的时候，上面还冒着蒸腾的热气，一阵阵清香鲜美的味道飘进丁乐的鼻孔里。
“哇，这个孟晓芳好厉害。”丁乐一边拿着盘饰一边在心里头赞叹。
他还想插上手，结果却被孟晓芳接过，刚想反驳，立即听到她的说话：“我知道你想说什么，队长的分工我自然会遵守，不过我心中有一套摆盘方案，你让我先摆上，要是你有更好的，我们再调整，行不？”
丁乐闻言点头同意，他很明白这种情况一定是因为孟晓芳做这道菜的时候就已经构思了成品的样式，从蒸鱼到食雕到摆盘都由她一手操作，这道菜品所有的工序由她一脉相承制作，自然是再好不好过了。
果然，等摆盘效果出来，丁乐只能说：“孟晓芳，你很厉害，果然海选冠军的实力都很强大，我很服你，不用再修改了，你的摆盘方案比我想的更好好漂亮。”
一道道菜品经过唐墨的检验之后又送到丁乐的手上摆盘，直到唐墨端着蒜蓉粉丝蒸来到丁乐面前，他才发现菜品已经上去大半，剩下还没上菜的菜品真的已经不多了。
“丁乐，把我的盘饰拿过来，上面写着标签，一眼就能看到。”
“好的队长，我早就准备好了，就等你来了。”丁乐拿着菜盘子里的一份盘饰过来，问，“队长，让你亲自来摆盘？”
唐墨放下立即转身离开，边往回走边说：“摆盘的任务全权交给你了，我还有别的事情要忙，你摆好之后喊我来看一眼就行，怎么摆就拜托你了。”
丁乐看着唐墨往回走的背影，喊道：“放心吧队长，我保证让你满意。”
唐墨先后把关了两道菜的口味并作出微调，又切了两个水果完成果盘之后，终于有时间去检查丁乐为他做的摆盘成品。
不过这也就是两分多钟的事情，并没有耽误太多时间，等他去到丁乐专属的摆盘区，摆在他眼前的赫然是也一个他从没见过的蒜蓉粉丝蒸虾的摆盘方式。
所有大虾被分成三部分，左侧和右侧的大虾对立而摆，第三部分则朝向不同，三部分完整地又组合成一只大虾的模样。
从远处可能，这只是一只很大的竹节虾，丁乐甚至利用虾与虾之间的间隔模拟出竹节虾的条纹来。
从近处可能，是20只大虾的有序的创意组合，虾壳线鲜红，粉丝饱满，鲜美香味扑鼻而来，一阵阵地勾人食欲。
“非常好，我很满意，你的摆盘果然厉害。”唐墨笑着拍着丁乐的肩膀，丁乐立即露出舒心畅快的笑容。
“队长，我可定不会辜负你的信任，我做到了，谢谢。”
“好了，你赶紧去准备你的蚝油菜心吧。我端菜上去就不下来了，要给食客和评审做菜品介绍，你们后续的菜做好了直接上，不用等我检查了。”
“好的队长，你放心吧，我们一定会胜出的。”
“嗯，加油。”唐墨端着经由丁乐摆盘之后焕然一新的菜品，从容地朝第三小组的供菜餐桌走去。
从老人们欢乐的笑容，唐墨就已经能够猜到，上午这一场比赛，应该是稳了。
丁乐来到烹饪区，已经闲下来的组员立即说道：“丁乐，你掌勺，我给你打下手，需要什么直接说，我全力配合你。”
“对，我们全力配合你。”
丁乐看着干干净净的锅子、炒勺、整齐的调料，清爽的灶台，说：“我需要你们的信任和支持，你们已经给我了，现在，就让我也做一道最简单的蚝油菜心，为我们战队得分添砖加瓦吧。第三战队，必胜！”