第六十七章 【计划】
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咣当两声，黄大郎将两枚金锞子拍在了桌上，笑道：“钱粮的事情，爹不用操心，师兄都帮孩儿打算好了。这两枚金锞子，权作家里压箱底的镇宅，可还有闲话？”
老倌的双眼在昏暗的灯火下瞬间就折射出了万道金光来，傻傻楞楞的伸手拿了一枚，想放进嘴里咬上一咬，无奈金锞子太大却递不进去，只得惊叹道：“这……这是金子？如何使得？”
黄大郎笑道：“舅父家的钱铺，敢不与爹折换？”
二娘也拿过一枚瞧看，待她看清了金锞子上的戳记，心中也盘算起一百两的金子能换多少银子再换多少铜子，一时也是呆了。
宋时官价是一两金子兑十两银子，可民间私兑就比官价要高，此时的黄州金价需要差不多一两三钱的银子才能换一两金子，所以这一百两金子就差不多是一千三百两银子，然后一两银子看成色又能换千多枚铜子，这一贯钱又才是七百七十枚铜子上下，所以一百两金子能换多少贯铜钱这等大位数的计算自然把二娘给难住了。
也不等二老从这黄金的刺激里回过神来，黄大郎又道：“这是其一，其二就是孩儿使计将那苏澈苏老大人给赚了回来，如今就住在舅父家里……”
“啊！你怎能去赚苏老大人，这如何使得？”老倌一听倒是马上清醒了过来，搁下金锞子便喝道，这“赚”同“骗”，听儿子说把人给骗了，做父亲的哪能不急。
“爹！稍安勿躁！又不知情，急个甚？”黄大郎翻了翻白眼，但还是耐着性子解释：“昨日里俺教娘做东坡肉时，就说过这原味的东坡肉乃是苏澈老大人的兄长，也就是曾在黄州当过团练副使的苏轼所创，只是如今流传不广，做法也未详尽，不如俺家的秘制方子好。但这东坡肉的做法毕竟是苏家人先提出来，俺就是用这个把苏澈引来，可知道他当面就问俺要那秘制东坡肉的方子，准备广传天下，用心倒是不错，就是希望能把猪肉的价格提上来些，让天下养猪的人家都能多获些利钱。”
“使不得！万万使不得！俺老黄家的方子岂能白给了他，他是苏家人又如何？牛儿你该不是给了吧？哎呀！这等大事怎么不与爹娘商议就……”老倌一听就跳了起来，顿时脸红脖子粗的放大了声音。
黄大郎又好气又好笑，忙道：“没给！又岂能白给！爹先打住，听俺说道！”
老倌一听儿子没有胳膊肘往外拐，倒也冷静得极快，还道：“俺就知道，俺家牛儿聪慧，绝不会做这等蠢事。”
黄大郎也不搭他的话，继续道：“话说回来，当时俺就想到，这东坡肉毕竟还是苏家人的，就算俺家自己来卖，也不过卖遍了黄州之后，过江卖到鄂州。可这东坡肉如果由苏家人来卖，指不定就能卖到东京汴梁去。”
这一次，不光老倌二娘呆了，孔伯和孔云都是目瞪口呆，孔伯大胆问了一句：“少东家，可是准备把店开到汴梁去？”
“不不不！”黄大郎急忙摇头，别人不知道就算了，他可是知道汴梁乃险地，岂能犯下这种低级错误。
倒是孔云脑子活络，问：“少爷，让苏家人卖东坡肉，可是由俺们教出些厨子来，跟着苏家人把黄家店开到各处去？”
黄大郎笑着摇头道：“也不需如此麻烦，俺知道一种法子，可以让吃食保存很久而不腐，短至少三月，长可至三年。到时俺家将东坡肉还有俺家里的各种特色吃食制好了，就让苏家人来做茶酒博士，卖遍大宋也是容易。”
“什么法子，这般神奇？”孔伯听了，下意识出口一问，却发现老倌突然扭头瞪他，当即吓了一跳，正要辩解的时候却是黄大郎道：“爹！孔伯是俺家的掌柜，孔云也是俺家的账房，且以后俺家要靠这方子发家，还要仰仗孔伯和孔云帮衬。都是自家人，你怎般瞧人的？”
被黄大郎一说，二娘也拉了老倌一把，出言道：“得了，俺家的方子自然要瞒了外人，对自家人瞪什么眼，齐姨知道的方子还少了么？”
想来也是，这黄家制雪盐、制水蓬灰、制鸡精等等的秘方，齐姨可是全都知道，齐姨知道不就等于孔家父子也知道了。
老倌又再次迅速冷静下来，坐下来挠头嘿嘿一笑道：“老孔，俺就这骡脾气，不太想事，莫怪！”
孔伯抖着嘴唇，正想说些什么，黄大郎倒是打断：“好了！说正事，瞧着院中的瓶罐没，方子倒也简单，就是将做好的吃食装进瓶罐里，用秘法密封起来，就能长久保存，但这法子俺只是听师尊说过，并没有亲自试过，成与不成还两说。娘，俺家的东坡肉可是你亲自操持，明日将做好的东坡肉送个十斤回来，却记得要少煮半个时辰。”
“娘理会的！”二娘如今一心全扑在食汇街，所以东坡肉自然是在老店加工，说起来二娘对吃食也是天生的技能专精，学什么都快，当初黄大郎险些把拉面弄成了四不像，还是二娘找到了正确的打开方式。
“然后，便是与苏家人合股的事情，总不能让苏家人白帮俺家吆喝，人家卖的可是名声，所以这还是要弄个章程出来，俺觉得这苏家的名声，最多能折算三成的股本，然后也算上舅父一份，还得拿出一成做余量，万一日后有人要参也好做打算。”黄大郎提出的合股，在当时也是平常，就连舅父家的钱铺昌隆号也是好几家人合股，否则就算姚政是土生土长的黄州人又是时任黄州主薄的官员，也未必能将昌隆号给经营下来。
“好！这事俺和你娘还有你舅父打算就是！”老倌再次把他丢下的金锞子握在了手里，眼中金光闪现，一口应承了下来。
“这是其二，其三就是俺家的宅院还是小了些，俺师门的打算，可不是十几个乞儿就打住，所以从现在起需要留意这黄州城外有没有合适的庄子。少，也要能打算个百十人，多，上千人也成，银钱方面不用去考虑，此事还需要孔伯多多留意。”
孔伯答应一声，却想到了一件事，道：“少东家，别怪老仆多嘴，你那法子如果是真，只怕黄州左近的肉户还不够打算啊！是不是从今个起，咱们也开始动手收拢些肉户，少东家可不知道，只打咱家的食汇街开业以来，黄州城里的羊肉、猪肉都涨了半成，尤其是那秘制的烤鸡零碎热销之后，鸡价更是涨了两成之多。”
黄大郎一拍脑袋，他还真没想到这事，毕竟这摊子事都是甩给爹娘，于是忙道：“当然要打算，这可是大事！”
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咣当两声，黄大郎将两枚金锞子拍在了桌上，笑道：“钱粮的事情，爹不用操心，师兄都帮孩儿打算好了。这两枚金锞子，权作家里压箱底的镇宅，可还有闲话？”
老倌的双眼在昏暗的灯火下瞬间就折射出了万道金光来，傻傻楞楞的伸手拿了一枚，想放进嘴里咬上一咬，无奈金锞子太大却递不进去，只得惊叹道：“这……这是金子？如何使得？”
黄大郎笑道：“舅父家的钱铺，敢不与爹折换？”
二娘也拿过一枚瞧看，待她看清了金锞子上的戳记，心中也盘算起一百两的金子能换多少银子再换多少铜子，一时也是呆了。
宋时官价是一两金子兑十两银子，可民间私兑就比官价要高，此时的黄州金价需要差不多一两三钱的银子才能换一两金子，所以这一百两金子就差不多是一千三百两银子，然后一两银子看成色又能换千多枚铜子，这一贯钱又才是七百七十枚铜子上下，所以一百两金子能换多少贯铜钱这等大位数的计算自然把二娘给难住了。
也不等二老从这黄金的刺激里回过神来，黄大郎又道：“这是其一，其二就是孩儿使计将那苏澈苏老大人给赚了回来，如今就住在舅父家里……”
“啊！你怎能去赚苏老大人，这如何使得？”老倌一听倒是马上清醒了过来，搁下金锞子便喝道，这“赚”同“骗”，听儿子说把人给骗了，做父亲的哪能不急。
“爹！稍安勿躁！又不知情，急个甚？”黄大郎翻了翻白眼，但还是耐着性子解释：“昨日里俺教娘做东坡肉时，就说过这原味的东坡肉乃是苏澈老大人的兄长，也就是曾在黄州当过团练副使的苏轼所创，只是如今流传不广，做法也未详尽，不如俺家的秘制方子好。但这东坡肉的做法毕竟是苏家人先提出来，俺就是用这个把苏澈引来，可知道他当面就问俺要那秘制东坡肉的方子，准备广传天下，用心倒是不错，就是希望能把猪肉的价格提上来些，让天下养猪的人家都能多获些利钱。”
“使不得！万万使不得！俺老黄家的方子岂能白给了他，他是苏家人又如何？牛儿你该不是给了吧？哎呀！这等大事怎么不与爹娘商议就……”老倌一听就跳了起来，顿时脸红脖子粗的放大了声音。
黄大郎又好气又好笑，忙道：“没给！又岂能白给！爹先打住，听俺说道！”
老倌一听儿子没有胳膊肘往外拐，倒也冷静得极快，还道：“俺就知道，俺家牛儿聪慧，绝不会做这等蠢事。”
黄大郎也不搭他的话，继续道：“话说回来，当时俺就想到，这东坡肉毕竟还是苏家人的，就算俺家自己来卖，也不过卖遍了黄州之后，过江卖到鄂州。可这东坡肉如果由苏家人来卖，指不定就能卖到东京汴梁去。”
这一次，不光老倌二娘呆了，孔伯和孔云都是目瞪口呆，孔伯大胆问了一句：“少东家，可是准备把店开到汴梁去？”
“不不不！”黄大郎急忙摇头，别人不知道就算了，他可是知道汴梁乃险地，岂能犯下这种低级错误。
倒是孔云脑子活络，问：“少爷，让苏家人卖东坡肉，可是由俺们教出些厨子来，跟着苏家人把黄家店开到各处去？”
黄大郎笑着摇头道：“也不需如此麻烦，俺知道一种法子，可以让吃食保存很久而不腐，短至少三月，长可至三年。到时俺家将东坡肉还有俺家里的各种特色吃食制好了，就让苏家人来做茶酒博士，卖遍大宋也是容易。”
“什么法子，这般神奇？”孔伯听了，下意识出口一问，却发现老倌突然扭头瞪他，当即吓了一跳，正要辩解的时候却是黄大郎道：“爹！孔伯是俺家的掌柜，孔云也是俺家的账房，且以后俺家要靠这方子发家，还要仰仗孔伯和孔云帮衬。都是自家人，你怎般瞧人的？”
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想来也是，这黄家制雪盐、制水蓬灰、制鸡精等等的秘方，齐姨可是全都知道，齐姨知道不就等于孔家父子也知道了。
老倌又再次迅速冷静下来，坐下来挠头嘿嘿一笑道：“老孔，俺就这骡脾气，不太想事，莫怪！”
孔伯抖着嘴唇，正想说些什么，黄大郎倒是打断：“好了！说正事，瞧着院中的瓶罐没，方子倒也简单，就是将做好的吃食装进瓶罐里，用秘法密封起来，就能长久保存，但这法子俺只是听师尊说过，并没有亲自试过，成与不成还两说。娘，俺家的东坡肉可是你亲自操持，明日将做好的东坡肉送个十斤回来，却记得要少煮半个时辰。”
“娘理会的！”二娘如今一心全扑在食汇街，所以东坡肉自然是在老店加工，说起来二娘对吃食也是天生的技能专精，学什么都快，当初黄大郎险些把拉面弄成了四不像，还是二娘找到了正确的打开方式。
“然后，便是与苏家人合股的事情，总不能让苏家人白帮俺家吆喝，人家卖的可是名声，所以这还是要弄个章程出来，俺觉得这苏家的名声，最多能折算三成的股本，然后也算上舅父一份，还得拿出一成做余量，万一日后有人要参也好做打算。”黄大郎提出的合股，在当时也是平常，就连舅父家的钱铺昌隆号也是好几家人合股，否则就算姚政是土生土长的黄州人又是时任黄州主薄的官员，也未必能将昌隆号给经营下来。
“好！这事俺和你娘还有你舅父打算就是！”老倌再次把他丢下的金锞子握在了手里，眼中金光闪现，一口应承了下来。
“这是其二，其三就是俺家的宅院还是小了些，俺师门的打算，可不是十几个乞儿就打住，所以从现在起需要留意这黄州城外有没有合适的庄子。少，也要能打算个百十人，多，上千人也成，银钱方面不用去考虑，此事还需要孔伯多多留意。”
孔伯答应一声，却想到了一件事，道：“少东家，别怪老仆多嘴，你那法子如果是真，只怕黄州左近的肉户还不够打算啊！是不是从今个起，咱们也开始动手收拢些肉户，少东家可不知道，只打咱家的食汇街开业以来，黄州城里的羊肉、猪肉都涨了半成，尤其是那秘制的烤鸡零碎热销之后，鸡价更是涨了两成之多。”
黄大郎一拍脑袋，他还真没想到这事，毕竟这摊子事都是甩给爹娘，于是忙道：“当然要打算，这可是大事！”