第三八五章 脸真大！竟批判有机标准？
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肯普纳一边开车一边滔滔不绝说着皮卡的好处，还有他的车子的好处。并且不断怂恿着林克和尼尔也定制一辆玩玩。
林克看得出他是个相当狂热的皮卡爱好者。而他却也确实对这种定制车起了兴趣。包括今天这次在内，他已经遭遇两次被人开车跟踪。一次是谋杀，这次还不知道对方的目的是什么。
但不管如何，如果在遇到同样的情况，如果有一辆能防护能力强的车，对他而言在安全性上要好得多。
而且他也不能总是让保镖护着自己和家人出行。他或者杰西卡都总有自己开车出门的时候。不管以后是否有人刻意要对付他，但美国这个社会对公众来说都不安全。谁知道会不会突然从那里射来一颗流弹？
他听肯普纳说着特制车的好处。什么车上都是自己喜欢的装备、车子性能好之类的，对他来说，都无关要紧。
最让他心动的是，防弹钢板和装甲底盘能不仅能防子弹和炸【…】弹，还能增加车身的重量，在和其他同类车辆碰撞时不会吃亏。如果他能有一辆足够好的车子，如果在车上遭到伏击，多少能提高安全系数。
他想着是不是给自己定制几辆。一辆用来商务应酬的轿车，两辆平常开的车子。他一辆，也给杰西卡一辆。
肯普纳直到车子停下才停止他的推荐：“欢迎来到霍兰庄园。”
林克发现霍兰竟然是一个人住的，原来他在几年前离婚后至今未婚，而唯一的孩子的跟着母亲生活。所以他是独自居住。
整座别墅并不是很大，木质结构的主体，地板是柚木，沙发和一些家具底下有地毯。所以他们需要换斜进门。
别墅内的光线比较昏暗，在客厅有大量的画作。肯纳普介绍说：“我有钱得太晚，所以只能买一些新生代的画家的画作。你知道那些古董实在太贵了。”
除了画之外，林克还看到各种颇具艺术感的装饰，还有一些瓷器什么的，整个客厅布置的相当的雅致。根本看不出这是一个喜欢皮卡的德州人的家。
他们走进客厅里面的小会客厅招呼他们坐下。这里的布置却和客厅迥然不同。如果说客厅是一个充满艺术气息的场所，这里这里就像是个猎人的住所。
在墙角有一头张牙舞爪的棕熊标本，而在一张高几上有一只卧着假寐的狐狸标本，墙上有一个好几个鹿头标本。地板上铺着好几张非洲鬣狗的皮。而所有的家具都是用德州长角牛的角打造而成。墙上还有两个枪架，陈列着数十支长短枪。
林克看到这会客厅不由笑说：“woo~，这看起来像是一个德鲁伊的房间。”
“哈哈！我可不是德鲁伊。我只是一个猎人。当然，这熊不是我猎杀的。我是从被人手中买下了熊皮然后制作的标本。不过这些鹿头和鬣狗皮都是我猎的。”
他招呼着两人坐下，拿出一瓶威士忌问：“喝点？”看到两人都点头，从冰桶取了一些冰，倒了三杯酒。
他将酒分给两人后，对林克说：“林克，我得谢谢你能来德州。我知道你现在并不是有空。也许你在好奇我为什么提出要和你面谈。”
林克笑说：“不是因为长芒苋吗？”
肯普纳哈哈笑着说：“确实是因为长芒苋。你知道，我的牧场中长芒苋么年都会长出来，都是连片的。对了，我这里有一些照片。”
他说着取出从桌子上取出一个遥控器，然后将准备好的幻灯片放映出来。
林克在墙面上垂下的屏幕上看到一些草场中密集的长芒苋。长芒苋黄绿色的穗，看着非常喜人，如果这是高粱什么的穗，也许产量会相当的高。
“这是草场的照片，整个草场都有。因为这些杂草数量太多也太密集，人工清除根本不可能。”
林克对此很奇怪，既然这是一个牧场，本来不应该出现的这样的情况的。
因为发现了这样的影响牧场收割牧草的杂草，牛仔肯定会第一时间清除：“这是怎来的？我是说，这数量太多了。”
“确实很多。那主要是因为霍兰牧场有一些油井，它们长在油井附近，根本没人管。而牧场之前的草也不是很多，牧场主人并不在意，当我买下的牧场之后，对牧场建了灌溉系统，这种杂草就猛然爆发出来了。而且这里经常有大风，它们的种子能传播到整个牧场。”
他说着调出一张棉田的照片，说：“看，这长芒苋让我种植棉花增加很大的成本。”
林克看到照片上已经开花的棉田上，白色间杂的黄绿色的长穗，也同样很密集。他点头说：“这肯定很棘手。”
肯普纳放下遥控器，说：“确实很棘手。它让我没办法收割牧草，因为牲畜吃了它会中毒。棉田也难以用机械采收，因为它们的种子被棉花缠住之后无法从棉花中剥离出来。而且，它们让我的牧场灌溉和化肥成本也提高了不少。”
长芒苋能找到一米到一米半，需要的养分很多，而对水的蒸腾作用也相当强。
“所以你打算用长芒苋病毒？”
“是的，因为我希望能将整个牧场变成一个有机农场。”坑普纳很是直截了当地说。“而且我现在也不太相信那些除草剂。也许第一年可以有用，但过几年也许就是另外一种超级杂草。而且还污染我的农田。”
林克点头表示理解，不过他有一点不明白：“棉花也要有机的？”
尼尔突然说：“其实棉花纤维也是一种食品。它可以用于冰淇淋的制作原料。另外，棉籽油也是快餐店的用油之一。而且，现在有机棉制作的衣物，也在大行其道。”
林克笑着说：“是我孤陋寡闻了。”
肯普纳捏着酒杯的底部转着，说：“有机农作物当然是好的。它代表着健康和可持续发展。”
“你似乎少说了一个安全！”
肯普纳笑着说：“要说有机比非有机健康，我认同。但要说安全，那只是公众的心理作用而已。美国这些年因为感染溶血性弧菌和李斯特杆菌被召回的有机食品，和非有机的比例是差不多的。所以，说有机农作物更安全，却也未必。”
林克点头说：“我也那么认为。但有机食品确实更受高收入人群的欢迎。那是市场的需要！你不也准备将牧场改造成有机农场吗？”
肯普纳摇头说：“事实上，我虽然计划尽可能减少使用农药。不过我不觉得有机食品能真正做到可持续发展。所以，我想要改造成有机农场，但是按照有机标准生产，我的牧场的产量会大幅度下降。那是不正常的。”
他顿了一下说：“因为有机食品的标准，有机食品的产量注定无法满足全体人类的需要。那是牺牲人类根本利益，去讨好动物和环境。当人类缺少食物，整个人类的发展都会停滞，那还说什么可持续发展？事实上，环境的自我修复能力，远远超过有机标准下的农业对环境的破坏。所以我觉得，我们不能过于担心环境的恶化而让人类的整体生存能力下降。我们完全用另外一种方式，让环境不再恶化，同时又能让土地生产足够人类需要的产品。”
林克也认同他的这种说法。他认为美国所谓的有机制度，其实是从一个极端走向了另外一个极端。现在的非有机农业追求产量和低成本，对化境的破坏非常严重。而有机食品，却不仅仅是食品安全方面的考虑，也不仅仅是环境保护方面的考虑。其中甚至包含了素食主义者和动物保护者的观念。
但他就算不认同又能怎么样？如果奥泽特农场不是因为总面积足够大，养的六万头牛如果仅仅计算草场面积，养殖密度已经是超过了有机食品的标准。
而实际上，奥泽特农场因为雨水充沛，草场的牧草产量能养殖超过十万头牛。而草场的面积也足够足以让一头牛占据两英亩以上的土地。这个面积比很多人占的平均土地面积都要大得多。要知道，在一些大城市里，一英亩的土地要站四五百人才能容下那么多的人口。
他笑了一下，说：“我也不认同那样的标准，但是那又能怎么样？标准是联邦政府认同的。而且也被很多人认同。”
肯普纳喝了一口酒，好像是自说自话：“我这几年去过很多国家。我知道到非洲每年都有数十万人因为饥饿或者营养不良造成的疾病而死亡。但是有些人却只伪善地宣扬动物被屠宰时应该更体面，应该死得没有痛苦。那是所谓的动物权益保护。”
他笑了笑，又说：“我还去过中国，中国的人口是美国的四倍。但是因为食物感染细菌中毒的案例，比美国多不了多少。从中国回来之后，我就再不吃蔬菜沙拉了。因为我突然发现，蔬菜肯定带有很多细菌，不管怎么清洗也不可能全部洗掉。但是煮熟了再吃，能将几乎所有细菌都杀死。所以生产不一定是唯一能保证食品安全的办法，我们的饮食习惯也可以是。”
林克点头说：“我家请了中国厨师之后，也只偶尔吃沙拉。”
“我还发现中国的食品安全标注，比欧美国家更加丰富。首先是普通农民种养殖的产品，没有明确的标准，而且这占了相当大的比例。第二个，是农场企业的生产标准，叫做无公害。那是指避免对人类社会产生公共危害和减少对环境破坏的经营标准。第三种是有机食品，那和欧美的标准有些相似。而最后一种是绿色食品，不过，那是一种美国人无法接受的经营方式。他们不适用任何化肥，而是使用发酵过的粪便和杂草制作成的绿肥；也完全不使用农药。那样的耕作方式，连中国人自己也无法承受成本。”
林克不明白他说那些到底是什么意思：“但这里是美国，不是吗？”
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肯普纳一边开车一边滔滔不绝说着皮卡的好处，还有他的车子的好处。并且不断怂恿着林克和尼尔也定制一辆玩玩。
林克看得出他是个相当狂热的皮卡爱好者。而他却也确实对这种定制车起了兴趣。包括今天这次在内，他已经遭遇两次被人开车跟踪。一次是谋杀，这次还不知道对方的目的是什么。
但不管如何，如果在遇到同样的情况，如果有一辆能防护能力强的车，对他而言在安全性上要好得多。
而且他也不能总是让保镖护着自己和家人出行。他或者杰西卡都总有自己开车出门的时候。不管以后是否有人刻意要对付他，但美国这个社会对公众来说都不安全。谁知道会不会突然从那里射来一颗流弹？
他听肯普纳说着特制车的好处。什么车上都是自己喜欢的装备、车子性能好之类的，对他来说，都无关要紧。
最让他心动的是，防弹钢板和装甲底盘能不仅能防子弹和炸【…】弹，还能增加车身的重量，在和其他同类车辆碰撞时不会吃亏。如果他能有一辆足够好的车子，如果在车上遭到伏击，多少能提高安全系数。
他想着是不是给自己定制几辆。一辆用来商务应酬的轿车，两辆平常开的车子。他一辆，也给杰西卡一辆。
肯普纳直到车子停下才停止他的推荐：“欢迎来到霍兰庄园。”
林克发现霍兰竟然是一个人住的，原来他在几年前离婚后至今未婚，而唯一的孩子的跟着母亲生活。所以他是独自居住。
整座别墅并不是很大，木质结构的主体，地板是柚木，沙发和一些家具底下有地毯。所以他们需要换斜进门。
别墅内的光线比较昏暗，在客厅有大量的画作。肯纳普介绍说：“我有钱得太晚，所以只能买一些新生代的画家的画作。你知道那些古董实在太贵了。”
除了画之外，林克还看到各种颇具艺术感的装饰，还有一些瓷器什么的，整个客厅布置的相当的雅致。根本看不出这是一个喜欢皮卡的德州人的家。
他们走进客厅里面的小会客厅招呼他们坐下。这里的布置却和客厅迥然不同。如果说客厅是一个充满艺术气息的场所，这里这里就像是个猎人的住所。
在墙角有一头张牙舞爪的棕熊标本，而在一张高几上有一只卧着假寐的狐狸标本，墙上有一个好几个鹿头标本。地板上铺着好几张非洲鬣狗的皮。而所有的家具都是用德州长角牛的角打造而成。墙上还有两个枪架，陈列着数十支长短枪。
林克看到这会客厅不由笑说：“woo~，这看起来像是一个德鲁伊的房间。”
“哈哈！我可不是德鲁伊。我只是一个猎人。当然，这熊不是我猎杀的。我是从被人手中买下了熊皮然后制作的标本。不过这些鹿头和鬣狗皮都是我猎的。”
他招呼着两人坐下，拿出一瓶威士忌问：“喝点？”看到两人都点头，从冰桶取了一些冰，倒了三杯酒。
他将酒分给两人后，对林克说：“林克，我得谢谢你能来德州。我知道你现在并不是有空。也许你在好奇我为什么提出要和你面谈。”
林克笑说：“不是因为长芒苋吗？”
肯普纳哈哈笑着说：“确实是因为长芒苋。你知道，我的牧场中长芒苋么年都会长出来，都是连片的。对了，我这里有一些照片。”
他说着取出从桌子上取出一个遥控器，然后将准备好的幻灯片放映出来。
林克在墙面上垂下的屏幕上看到一些草场中密集的长芒苋。长芒苋黄绿色的穗，看着非常喜人，如果这是高粱什么的穗，也许产量会相当的高。
“这是草场的照片，整个草场都有。因为这些杂草数量太多也太密集，人工清除根本不可能。”
林克对此很奇怪，既然这是一个牧场，本来不应该出现的这样的情况的。
因为发现了这样的影响牧场收割牧草的杂草，牛仔肯定会第一时间清除：“这是怎来的？我是说，这数量太多了。”
“确实很多。那主要是因为霍兰牧场有一些油井，它们长在油井附近，根本没人管。而牧场之前的草也不是很多，牧场主人并不在意，当我买下的牧场之后，对牧场建了灌溉系统，这种杂草就猛然爆发出来了。而且这里经常有大风，它们的种子能传播到整个牧场。”
他说着调出一张棉田的照片，说：“看，这长芒苋让我种植棉花增加很大的成本。”
林克看到照片上已经开花的棉田上，白色间杂的黄绿色的长穗，也同样很密集。他点头说：“这肯定很棘手。”
肯普纳放下遥控器，说：“确实很棘手。它让我没办法收割牧草，因为牲畜吃了它会中毒。棉田也难以用机械采收，因为它们的种子被棉花缠住之后无法从棉花中剥离出来。而且，它们让我的牧场灌溉和化肥成本也提高了不少。”
长芒苋能找到一米到一米半，需要的养分很多，而对水的蒸腾作用也相当强。
“所以你打算用长芒苋病毒？”
“是的，因为我希望能将整个牧场变成一个有机农场。”坑普纳很是直截了当地说。“而且我现在也不太相信那些除草剂。也许第一年可以有用，但过几年也许就是另外一种超级杂草。而且还污染我的农田。”
林克点头表示理解，不过他有一点不明白：“棉花也要有机的？”
尼尔突然说：“其实棉花纤维也是一种食品。它可以用于冰淇淋的制作原料。另外，棉籽油也是快餐店的用油之一。而且，现在有机棉制作的衣物，也在大行其道。”
林克笑着说：“是我孤陋寡闻了。”
肯普纳捏着酒杯的底部转着，说：“有机农作物当然是好的。它代表着健康和可持续发展。”
“你似乎少说了一个安全！”
肯普纳笑着说：“要说有机比非有机健康，我认同。但要说安全，那只是公众的心理作用而已。美国这些年因为感染溶血性弧菌和李斯特杆菌被召回的有机食品，和非有机的比例是差不多的。所以，说有机农作物更安全，却也未必。”
林克点头说：“我也那么认为。但有机食品确实更受高收入人群的欢迎。那是市场的需要！你不也准备将牧场改造成有机农场吗？”
肯普纳摇头说：“事实上，我虽然计划尽可能减少使用农药。不过我不觉得有机食品能真正做到可持续发展。所以，我想要改造成有机农场，但是按照有机标准生产，我的牧场的产量会大幅度下降。那是不正常的。”
他顿了一下说：“因为有机食品的标准，有机食品的产量注定无法满足全体人类的需要。那是牺牲人类根本利益，去讨好动物和环境。当人类缺少食物，整个人类的发展都会停滞，那还说什么可持续发展？事实上，环境的自我修复能力，远远超过有机标准下的农业对环境的破坏。所以我觉得，我们不能过于担心环境的恶化而让人类的整体生存能力下降。我们完全用另外一种方式，让环境不再恶化，同时又能让土地生产足够人类需要的产品。”
林克也认同他的这种说法。他认为美国所谓的有机制度，其实是从一个极端走向了另外一个极端。现在的非有机农业追求产量和低成本，对化境的破坏非常严重。而有机食品，却不仅仅是食品安全方面的考虑，也不仅仅是环境保护方面的考虑。其中甚至包含了素食主义者和动物保护者的观念。
但他就算不认同又能怎么样？如果奥泽特农场不是因为总面积足够大，养的六万头牛如果仅仅计算草场面积，养殖密度已经是超过了有机食品的标准。
而实际上，奥泽特农场因为雨水充沛，草场的牧草产量能养殖超过十万头牛。而草场的面积也足够足以让一头牛占据两英亩以上的土地。这个面积比很多人占的平均土地面积都要大得多。要知道，在一些大城市里，一英亩的土地要站四五百人才能容下那么多的人口。
他笑了一下，说：“我也不认同那样的标准，但是那又能怎么样？标准是联邦政府认同的。而且也被很多人认同。”
肯普纳喝了一口酒，好像是自说自话：“我这几年去过很多国家。我知道到非洲每年都有数十万人因为饥饿或者营养不良造成的疾病而死亡。但是有些人却只伪善地宣扬动物被屠宰时应该更体面，应该死得没有痛苦。那是所谓的动物权益保护。”
他笑了笑，又说：“我还去过中国，中国的人口是美国的四倍。但是因为食物感染细菌中毒的案例，比美国多不了多少。从中国回来之后，我就再不吃蔬菜沙拉了。因为我突然发现，蔬菜肯定带有很多细菌，不管怎么清洗也不可能全部洗掉。但是煮熟了再吃，能将几乎所有细菌都杀死。所以生产不一定是唯一能保证食品安全的办法，我们的饮食习惯也可以是。”
林克点头说：“我家请了中国厨师之后，也只偶尔吃沙拉。”
“我还发现中国的食品安全标注，比欧美国家更加丰富。首先是普通农民种养殖的产品，没有明确的标准，而且这占了相当大的比例。第二个，是农场企业的生产标准，叫做无公害。那是指避免对人类社会产生公共危害和减少对环境破坏的经营标准。第三种是有机食品，那和欧美的标准有些相似。而最后一种是绿色食品，不过，那是一种美国人无法接受的经营方式。他们不适用任何化肥，而是使用发酵过的粪便和杂草制作成的绿肥；也完全不使用农药。那样的耕作方式，连中国人自己也无法承受成本。”
林克不明白他说那些到底是什么意思：“但这里是美国，不是吗？”