第四百二十二章 帅
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国庆，是一年之中最后一个法定节假日。
在国庆之后，所有的上班族和学生党们将迎来长达三个月的漫长的只有双休，甚至可能都没有双休的快乐且繁忙的工作或学习时光。江枫原先还在老老实实地当时一个学生狗的时候，一直觉得国庆就是暴风雨前的宁静，放个长假让大家爽一爽，然后就可以往死里学和往死里干活了，和断头饭有异曲同工之妙。
对此，江枫只想说，能不能给重阳节一个面子。大家都是传统节日，清明，端午，中秋都放假，不光放假商场还打折，唯独重阳是个例外，作为一个传统节日活得还不如个618。
断头饭他可以多吃一份，他们江家人饭量大。
10月1日一早，江枫就嗅到了国庆的味道。
因为他收到了王秀莲同志的微信。
妈：儿砸，乳鸽已经送到店里了，你要是醒了就抓紧时间过来把乳鸽处理了，我和你爸在店里等你。
发消息的时间是早上5点37分。
7点30分才被闹钟闹醒的江枫发自内心的夸赞了一下王秀莲同志面对赚钱可真是激情澎湃，活力十足。抓紧时间洗漱，江枫抢在7点45分之前和吴敏琪一起出门。
等江枫和吴敏琪一人骑一辆小蓝车到达泰丰楼的时候，王秀莲已经坐镇大堂统筹规划了。
见江枫和吴敏琪到了，王秀莲同志开始给他们分配任务：“小枫你怎么来得这么晚，我不是和你说了让你今天早点来吗？快去后厨把你的乳鸽处理了。”
“琪琪呀，你也去后厨帮帮你江叔，我怕他一个人处理不过来。月月呀，预约的客人们的时间和菜单确定了没有？九点钟之后再给客人打电话确定一遍，国庆咱们店里的桌位很紧张的，这方面绝对不能出差错！”
江枫和吴敏琪往更衣室走，吴敏琪一边走一边回头看比平时兴奋，就连嗓门都要比平时大几分，完全不像平日里那个跑去监控室一睡就是下午的王秀莲。
“我怎么觉得王姨今天特别兴奋。”吴敏琪小声道。
“正常。”江枫道，“我妈对于花钱和赚钱都特别兴奋，尤其是国庆这种客流量大的时候，原来我家还在z市开健康小吃的时候，国庆前我妈能凌晨1点就去临市屠宰场抢肉。”
江枫看了看大厅，发现装饰果然有所变动，所有双人桌和四人桌和六人桌上都摆放着看起来很喜庆的卡通立牌，江枫怀疑这些立牌过年的时候还能用上，如果泰丰楼过年的时候营业的话。
还没等江枫走到更衣间门口，江枫就和一个拖着优惠立牌的服务员小姐姐狭路相逢。
等人高的立牌，江枫能清楚的看见上面的几个鲜明且显眼的大字：喜迎国庆，限时特惠！
江枫悄悄走进扫了一眼，没有自己的菜，全是周时的特色菜，看来即使是最不上进，忠诚度最低，最有可能辞职或者叛变的员工王秀莲同志也不打算让他闲着，销量不好优惠来凑。
“要不要我帮忙？”江枫问道。
这个立牌体积不小，看上去也有些分量，最关键的是不好拿，拖着尤其费力，抱或抗的话以这位服务员小姐姐的体型十有八九是抱不动的。
“不用了，小老板你去忙吧。”拖立牌的就是一个普通的不求上进的在被辞退边缘来回试探的一般貌美A区服务员，哪敢让江枫动手帮忙。
江枫点点头，走了。
一般貌美的A区服务员继续拖着立牌艰难前进。
蹲在后厨门口摸鱼的江建康：……
他儿砸是怎么追到琪琪的？
江枫麻利地换好工作服走进后厨，发现自家亲爹正蹲在门口摸鱼，便提醒他：“爸，那个柜子后面别人看不到，里面还有一把小凳子。”
江建康顿时心领神会：“好好干儿砸，忙不过来就叫爸！”
一整个上午江枫都在和乳鸽打交道，整鸽脱骨的技术难度太高，泰丰楼后厨有这水平的都是炉头厨师。因为提前预约出去了不少大桌和包厢的缘故，很多菜都提前定了下来，每个炉头厨师都很忙碌，哪怕是嘴上说着摸完鱼就来帮忙的江建康在九点之后除非长出了第三只手，或者学会了影分身之术，不然绝对没时间过来帮忙。
还没到营业时间，后厨里就有了营业之景。
“茄子切好了吗？还没有茄子了？”
“小韩，你去核对一下菜单看看有没有漏下的。”
“这个烤箱怎么用不了了？张卫雨你快来看看这个烤箱是怎么回事？”
“我是学金融的又不是学机修的，我看看，好像是主开关出问题了，你先用其它的，拆卸工具在仓库吗？”
“谁看到了装八宝栗香鸽的盘子？谁那里还有装八宝栗香鸽的盘子？”
“你这个……”
“现在几点了？”
“桑鸣呢？”
“你……”
热闹得跟这家饭店要倒闭了一样。
11点27分，午间营业即将开始。
江枫知道，在这种关键时刻，他身为泰丰楼的老板是时候该说些什么来奠定他至高无上的老板位置了。
“咳咳，大家静一静。”江枫拍了拍手，热闹的后厨出现了短暂的安静。
“今天是国庆的第一天，午间营业还有几分钟就要开始了。前期准备工作大家都做得很好，没有出现失误，预定的菜品也全部准备就绪。但是我还要强调一点，这几天是国庆，客流量非常大，大家的工作量也会非常大，包括我也是，不光是今天，明天，乃至以后的七天，我们的菜品最好都不要出现失误。”
“国庆是旅游黄金周，我们店可能会迎来非常多的游客。他们都是第一次走进泰丰楼，我们一定要给他们留下良好的第一印象，这一点非常重要，所以我们的菜品绝对不能出现任何失误，客人投诉的差评是直接影响你们的季度奖金和年终奖的想必大家都清楚。”
“这几天麻烦大家都辛苦一下，两位厨师长年纪这么大都坚持坚守在这里，苦点累点也希望大家都多多克服，国庆结束了我给大家发奖金。”
“好！”众人纷纷鼓掌，为的基本上都是最后三个字。
“午间营业马上就要开始了，大家继续工作吧。”江枫表示散会。
厨房顿时又热闹了起来。
“怎么样？”江枫问吴敏琪，他觉得他刚刚发言非常出色，简直是超水平发挥。
“帅！”吴敏琪非常给面子，笑道，“你那边的鸽子汤应该差不多了可以准备调芡汁了。”
国庆，是一年之中最后一个法定节假日。
在国庆之后，所有的上班族和学生党们将迎来长达三个月的漫长的只有双休，甚至可能都没有双休的快乐且繁忙的工作或学习时光。江枫原先还在老老实实地当时一个学生狗的时候，一直觉得国庆就是暴风雨前的宁静，放个长假让大家爽一爽，然后就可以往死里学和往死里干活了，和断头饭有异曲同工之妙。
对此，江枫只想说，能不能给重阳节一个面子。大家都是传统节日，清明，端午，中秋都放假，不光放假商场还打折，唯独重阳是个例外，作为一个传统节日活得还不如个618。
断头饭他可以多吃一份，他们江家人饭量大。
10月1日一早，江枫就嗅到了国庆的味道。
因为他收到了王秀莲同志的微信。
妈：儿砸，乳鸽已经送到店里了，你要是醒了就抓紧时间过来把乳鸽处理了，我和你爸在店里等你。
发消息的时间是早上5点37分。
7点30分才被闹钟闹醒的江枫发自内心的夸赞了一下王秀莲同志面对赚钱可真是激情澎湃，活力十足。抓紧时间洗漱，江枫抢在7点45分之前和吴敏琪一起出门。
等江枫和吴敏琪一人骑一辆小蓝车到达泰丰楼的时候，王秀莲已经坐镇大堂统筹规划了。
见江枫和吴敏琪到了，王秀莲同志开始给他们分配任务：“小枫你怎么来得这么晚，我不是和你说了让你今天早点来吗？快去后厨把你的乳鸽处理了。”
“琪琪呀，你也去后厨帮帮你江叔，我怕他一个人处理不过来。月月呀，预约的客人们的时间和菜单确定了没有？九点钟之后再给客人打电话确定一遍，国庆咱们店里的桌位很紧张的，这方面绝对不能出差错！”
江枫和吴敏琪往更衣室走，吴敏琪一边走一边回头看比平时兴奋，就连嗓门都要比平时大几分，完全不像平日里那个跑去监控室一睡就是下午的王秀莲。
“我怎么觉得王姨今天特别兴奋。”吴敏琪小声道。
“正常。”江枫道，“我妈对于花钱和赚钱都特别兴奋，尤其是国庆这种客流量大的时候，原来我家还在z市开健康小吃的时候，国庆前我妈能凌晨1点就去临市屠宰场抢肉。”
江枫看了看大厅，发现装饰果然有所变动，所有双人桌和四人桌和六人桌上都摆放着看起来很喜庆的卡通立牌，江枫怀疑这些立牌过年的时候还能用上，如果泰丰楼过年的时候营业的话。
还没等江枫走到更衣间门口，江枫就和一个拖着优惠立牌的服务员小姐姐狭路相逢。
等人高的立牌，江枫能清楚的看见上面的几个鲜明且显眼的大字：喜迎国庆，限时特惠！
江枫悄悄走进扫了一眼，没有自己的菜，全是周时的特色菜，看来即使是最不上进，忠诚度最低，最有可能辞职或者叛变的员工王秀莲同志也不打算让他闲着，销量不好优惠来凑。
“要不要我帮忙？”江枫问道。
这个立牌体积不小，看上去也有些分量，最关键的是不好拿，拖着尤其费力，抱或抗的话以这位服务员小姐姐的体型十有八九是抱不动的。
“不用了，小老板你去忙吧。”拖立牌的就是一个普通的不求上进的在被辞退边缘来回试探的一般貌美A区服务员，哪敢让江枫动手帮忙。
江枫点点头，走了。
一般貌美的A区服务员继续拖着立牌艰难前进。
蹲在后厨门口摸鱼的江建康：……
他儿砸是怎么追到琪琪的？
江枫麻利地换好工作服走进后厨，发现自家亲爹正蹲在门口摸鱼，便提醒他：“爸，那个柜子后面别人看不到，里面还有一把小凳子。”
江建康顿时心领神会：“好好干儿砸，忙不过来就叫爸！”
一整个上午江枫都在和乳鸽打交道，整鸽脱骨的技术难度太高，泰丰楼后厨有这水平的都是炉头厨师。因为提前预约出去了不少大桌和包厢的缘故，很多菜都提前定了下来，每个炉头厨师都很忙碌，哪怕是嘴上说着摸完鱼就来帮忙的江建康在九点之后除非长出了第三只手，或者学会了影分身之术，不然绝对没时间过来帮忙。
还没到营业时间，后厨里就有了营业之景。
“茄子切好了吗？还没有茄子了？”
“小韩，你去核对一下菜单看看有没有漏下的。”
“这个烤箱怎么用不了了？张卫雨你快来看看这个烤箱是怎么回事？”
“我是学金融的又不是学机修的，我看看，好像是主开关出问题了，你先用其它的，拆卸工具在仓库吗？”
“谁看到了装八宝栗香鸽的盘子？谁那里还有装八宝栗香鸽的盘子？”
“你这个……”
“现在几点了？”
“桑鸣呢？”
“你……”
热闹得跟这家饭店要倒闭了一样。
11点27分，午间营业即将开始。
江枫知道，在这种关键时刻，他身为泰丰楼的老板是时候该说些什么来奠定他至高无上的老板位置了。
“咳咳，大家静一静。”江枫拍了拍手，热闹的后厨出现了短暂的安静。
“今天是国庆的第一天，午间营业还有几分钟就要开始了。前期准备工作大家都做得很好，没有出现失误，预定的菜品也全部准备就绪。但是我还要强调一点，这几天是国庆，客流量非常大，大家的工作量也会非常大，包括我也是，不光是今天，明天，乃至以后的七天，我们的菜品最好都不要出现失误。”
“国庆是旅游黄金周，我们店可能会迎来非常多的游客。他们都是第一次走进泰丰楼，我们一定要给他们留下良好的第一印象，这一点非常重要，所以我们的菜品绝对不能出现任何失误，客人投诉的差评是直接影响你们的季度奖金和年终奖的想必大家都清楚。”
“这几天麻烦大家都辛苦一下，两位厨师长年纪这么大都坚持坚守在这里，苦点累点也希望大家都多多克服，国庆结束了我给大家发奖金。”
“好！”众人纷纷鼓掌，为的基本上都是最后三个字。
“午间营业马上就要开始了，大家继续工作吧。”江枫表示散会。
厨房顿时又热闹了起来。
“怎么样？”江枫问吴敏琪，他觉得他刚刚发言非常出色，简直是超水平发挥。
“帅！”吴敏琪非常给面子，笑道，“你那边的鸽子汤应该差不多了可以准备调芡汁了。”