58.第58章
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陈二丫两眼泪汪汪:“哥,你总算回来了,他们……他们欺人太甚!一进门见你不在, 满屋子翻, 你逮的白狐差点叫他们抢走了!”说到这, 她就满心的怨气,怨陈大牛怎的这么优柔寡断,若那日没将休书烧掉, 而是给了赵翠, 赵翠娘家人又怎敢来他们家这么胡闹?
“这是我女儿的东西, 我是她娘,我怎么就不能拿了?!”林氏厉声道, 陈二丫被她凶狠的面色吓得一抖, 下意识躲到陈大牛身后。
赵翠将张氏扶到凳子上坐好, 转身盯着林氏,冷声道:“那分明是陈大牛逮到的白狐, 怎么变成我的了?再说了, 就算是我的,怎么又会是你的?你这是明目张胆地不讲理啊!”
一直以来, 赵翠对林氏都是顺从的,也从不敢忤逆她的意思, 可上次再加上这次, 赵翠不仅不顺从她, 反倒接二连三地反驳她,林氏心中气极,下意识便想对赵翠下手,可一看到赵翠身后的陈大牛,那手愣是不敢下去,只得骂:“你这个没良心的白眼狼,我怎的不讲理了?!我养你那么大,供你吃供你穿,你的东西难道不该主动给我吗?!眼睁睁地看着你三弟被欺负却无动于衷,你这个不孝女!白眼狼!”
林氏的谩骂将赵翠三弟赵铁树的怒火也引了起来,不由跟着骂:“大姐!你实在不厚道,娘家养你这么多年,你不知道感恩,如今逮了白狐,竟然藏着掖着不叫娘家知道,竟想一个人发财!现在家中拮据,你两个外甥新年的衣服都还没有准备,你良心过得去吗?!”
赵铁树的媳妇也是个厉害的性子,也不甘示弱地附和道:“大姐,我们也不是故意为难你,只是姐夫打了两条白狐,你是他的妻,而我们是你的娘家人,理所应当分我们一半,所以我们也不贪,我们只要一条白狐……”
“滚你娘的犊子!”赵翠再也忍不住,一口脏话便爆了出来,“想要发财想要白狐自己上山打啊!没本事就不要在我面前唧唧歪歪,这两条白狐是我夫君用命换来的,凭什么给你们,凭你们脸大吗?”
她一把抡起旁边的扫帚就往赵铁树以及他的媳妇王氏的身上招呼,同时破口大骂:“碧娘/养的!你们给儿子买不起衣服干我屁事?!别来我家碍我的眼!给我滚出去!”
赵铁树何曾被人这样驱打过?更何况那人还是自己的姐姐,堂堂大男人,面子就这样丢光了,他心中暴怒,下意识想反击,可抬眼却碰上紧跟在赵翠身后陈大牛的凶狠的目光,登时就萎了,和媳妇王氏一起被狼狈地赶出屋子。
赶完一双,赵翠便将目标挪到林氏与赵铁生的身上,使出全身的劲往他们身上招呼,直打得林氏哎哟哎哟直叫唤。
瞧着林氏抱头逃蹿的样子,她心中爽快到了极致。上次她因背脊骨受伤,林氏的那一巴掌和赵铁生的凶神恶煞她可都记在心里,本就想寻个好时机报复,却不想这两人倒迫不及待地自己送上门来,她自然不会错过这次机会,能打多狠便打多狠!
林氏嗷嗷直叫,她本比赵翠高上许多,若真动手,又怎会任赵翠这样欺负?可赵翠身后站着陈大牛,瞧着他凶狠的神色,她与赵铁树一样立刻便萎了,又怎敢动手?只能任由赵翠拿着扫帚像赶要饭的一般往外赶。
只是虽然如此,嘴巴却依旧停不下来,嗷嗷直叫:“白眼狼果真是个白眼狼啊!辛辛苦苦养大的女儿打娘啊!白眼狼啊!”
赵翠边打边骂:“你还好意思说我是白眼狼?!自我嫁入婆家,婆家有什么好处我没有拿给你们?!家中房子翻新是我拿的钱,三弟娶媳妇的彩礼钱也是我出的,家里白面吃食大多也是由我置办,我对你们如此好?!换来的是什么?!换来的是不知足和谩骂!我背脊骨断了躺在床上不能动弹,也因此欠了大笔债,你是怎么做的?铁公鸡一毛不拔也就算了,甚至打我伤重不能动弹的我,逼迫欠了大笔债的我给四弟彩礼?你口口声声说我没有良心!你的良心又在哪里?!”
面对这一句句的质问,若换作有脸皮的人,怕是羞愧的不知道该怎么回才好。可林氏偏偏是个没脸皮的,被赶出屋内,她急急躲开赵翠的扫帚,梗着脖子理所应当地回骂道:“这是你该的!谁叫你不争气,不像你三个弟弟一般带把?!没带把就是这个命!今儿我告诉你,你不把白狐交出来,我就呆在这儿不走了!看看到底谁厉害!”
语毕,她一下便坐在了地上,对着围观的人群嚎道:“大家快来看一看啊,看看我这没良心的闺女,我一把屎一把尿把她拉扯大,如今她能耐了,翅膀硬了就来打亲娘啊!我的命好苦啊!”
赵翠只觉这场景熟悉的很,前几日陈柱子的媳妇用的也是这招,不由觉得好笑,莫非这招是乡村泼妇的杀手锏?
她也不客气,反正她从来都不是好面子的人,再者,原身在陈家村本来的形象便不好,倒也不用刻意维持。于是乎,原本停下的扫帚往林氏身上招呼地更狠了。
“行啊!我看咱们谁能够坚持得久!”
自己的娘在大庭广众之下被这样打,即便赵铁生与赵铁树再窝囊也受不住,再者看到陈大牛虽一直虎着脸跟在赵翠后面,却一直没有开口也没有出手,两人的胆子不由大了起来,试探性骂了赵翠两句,见陈大牛还是没有反应,索性出手去夺赵翠的扫帚。
赵铁树与赵铁生虽不如陈大牛高大威猛,可毕竟是男人,体型力气又在吃瘸了脚的赵翠能比过的?赵铁树轻轻松松便将扫帚夺到了手,而赵翠也因为惯力被甩到了一边,若不是有陈大牛在身后托着她,怕会摔得不轻。
终于反击了,赵铁树心中畅快,可这畅快的苗头才刚出来,便见眼前一黑,随即脸上传来剧烈疼痛,像是骨头碎了一般,待回过神来时,只见自己摔倒在地,面前有血,血中有颗黄牙,嘴中腥甜一片。下意识摸了摸嘴巴,手上鲜红一片,地上的血和牙该都是他的!
赵铁树心中又怒又狠,抬眼看去,只见陈大牛单手扶着赵翠,正居高临下地盯着他,目光如同盯着猎物的野兽一般。
怒和恨虽不曾散去,可心中的惧怕却将其抵过了,愣是不敢吭一声。
陈大牛盯着他,冷声道:“你是赵翠的弟弟,我不想伤害你,滚吧。”
林氏见自己的三儿子转眼间被伤成这样,哭着扑到赵铁树的身上,嚎道:“没天理!还有没有人性了,姐夫怎么把弟弟打成这样啊!谁来给我主持公道啊!”
赵铁树的媳妇见了,怕的不行,却因为陈大牛愣是不敢靠近,只得在不远处直叫:“铁树啊!”
赵铁生也是懵了,心中直唏嘘,幸亏刚刚他没出手,不然这打掉牙的怕不是他三哥而是他了。
赵铁树这次是真的怕了,不过一瞬,他的牙就被打掉了,如果再多挨陈大牛几下,他这条命怕也没了。
怕死终究战胜了贪欲,他借着林氏的力颤颤巍巍地站起来,对林氏道:“娘……咱们走吧……大姐这是铁了心不帮咱们了……”
这一趟来不仅什么都没捞到,自己的宝贝儿子反倒被打了一顿,这口气她实在咽不下,可如同恶鬼的陈大牛又死死地盯着他们,两个宝贝儿子都不是他的对手……思来想去,只能狠狠地瞪了眼赵翠,毕竟陈大牛她实在没有那个胆量去瞪,和王氏扶着赵铁树逃似地狼狈离开。
陈大牛本想问她,她有什么资格要他相信,可瞧着她认真的神色,那对到嘴的刁难硬是没有说出口。
“那你有什么主意?”陈大牛问。
“我的意思是再将豆腐加工一次,不过具体怎么加工我也不好和你形容,但是做好之后,豆腐的味道会更好,而且至少可以保存四五个月,不会浪费。”赵翠的想法是将豆腐做成腐乳,恰好现在已经到了十一月份,天气逐渐转凉,正好是做腐乳的好时间。只是古代并没有腐乳,陈大牛闻所未闻,她也不知怎么和陈大牛形容。
“四五个月?”陈大牛不可置信出声,他从未见过可以保存四五个月的豆腐。
“是的,四五个月,而且可以直接就着馍馍吃,我觉得做成了,你拿去卖,一定买的比豆腐更好。”赵翠认真道,满眼希冀地看着陈大牛,“大牛,你就试试吧!万一成功了呢?”
陈大牛只觉她说的和天方夜谭一样,再忆起从前她让不切实际,下意识便想拒绝,可不知怎的,瞧着她那双亮晶晶的眸子,竟不知道该怎么拒绝。
他心中忽然有些烦躁,剑眉拧在了一起,脸色很是不好。
瞧他突变的脸色,赵翠心中咯噔一声,心道失败了,然而陈大牛下一句便让她惊喜地差点跳起来,陈大牛说:“那就试试。”
于是,陈大牛赶着牛车带着赵翠以及没有卖完的豆腐回程了。
赵翠的心情很好,再者一路上陈大牛也没有提及要她离开的事,甚至破天荒地采取了她的主意,想必他今天心情应该不错。想到这,她觉得该趁热打铁,便往前挪了挪屁股,离陈大牛更近了些。
“大牛,你吃过豆腐花吗?”
赶牛车的陈大牛侧脸看她,一脸的茫然,很显然,别说吃过,他连听都没听过。
赵翠自然知道他没有吃过,因为在原身的记忆里,这些都是这个世界没有的。
“那是一种早点,和你做豆腐的步骤差不多,只是少了最后的步骤。我看镇上流动人口大,早点生计很吃得开,我觉得你也可以试试。”
他自然也知道早点生计吃的开,可赵翠的主意他听着却觉得悬得很,他做了那么久的豆腐,对她的了解多了不知道多少,听她的描述说的大概是没有成形的豆腐,虽嫩,可什么味道都没有,难吃的紧,这种东西,怎会有人将它当做早点?
他无心与她有过多的交流,语气也冷了下来:“别折腾了,好好养伤,伤好之后就赶紧离开吧。”
赵翠一肚子的主意被他这句话尽数堵了回去,她暗暗安慰自己,不急,陈大牛既然答应她不将豆腐贱卖,自然对那可以保存好几个月的腐乳是感兴趣的,到时候腐乳做出来,她再找个机会给他推销豆腐花,只要陈大牛不是愚蠢不可救药的人,该会听她的意见。
赵翠的伤本来就没有好,又加上在牛车上奔波了大半天,回到陈家后便倒在床上起不来。可想着那些带回来关于她未来命运的豆腐,她又忍痛从床上爬了起来,拄着拐杖去了灶房。
赵翠到灶房时,张氏正好也在灶房,看着陈大牛带回来的豆腐直发愁。
瞧见赵翠进来,张氏连忙扶住她,“今儿和大牛在外边跑了一天,你的伤又没好,怎么不去休息?”
“娘,我没事,您别担心。”赵翠安慰道,“我怕这些豆腐坏了,所以赶紧过来了。”
听到豆腐,张氏忙问:“今天是怎么回事,怎么还剩那么多豆腐?大牛说卖不掉的最后会有收猪食的收,现在连收猪食的都不要了吗?”
“不是,是我看这些豆腐还那么新鲜,大牛为了做出它们耗了那么多的心血,为了两文钱贱卖给卖猪食的太划不来了,所以我想着回来给它们加工一下,之后再让大牛拿起卖,指不定能卖个好价钱呢。”
张氏一头雾水:“这豆腐还能再加工?这怎么个做法?”
赵翠点点头,“方法有些繁琐,不过也不难,如果娘你有兴趣的话,可以一起做呀!”她的伤还没有好,干许多活都很吃力,如果张氏有兴趣帮她的话,她可以省很多事。
张氏本就好奇,再加上现在不是农忙的季节,家里上上下下陈大牛都收拾妥当了,她也没有什么事,当下便答应了。
在现世,腐乳又叫霉豆腐,是由新鲜豆腐霉变、发酵后的最终产物。霉豆腐有许多种,香的、麻的、臭的。当赵翠还是现世的赵翠前,她最喜欢的便是红油腐乳,不过现在在什么都缺的古代,制作红油的原料找起来麻烦,她便只做最传统、材料最简单,裹上辣椒面、盐便完工了简单的腐乳。
从新鲜豆腐到最后的成品腐乳,最少需要七八天的时间,最初,赵翠生怕陈大牛突然变卦将她赶出去。好在陈大牛虽没有给她什么好脸色,却也没有将她赶出去的迹象,她那颗提心吊胆的心也总算放下了。
趁着做腐乳的间隙,她又用大豆酿制了些酱油,将酱油分离厚后的发酵豆渣则做成了黄豆酱,蘸着馍馍吃,咸、微甜又鲜美,很是可口。她并未将所有的豆腐都做成腐乳,有小部分做成了香干,之后切成丁,与大蒜、生姜、盐、酿制好的酱油以及从大夫那儿要来的八角、桂皮、香叶一同煮,煮熟之后将其从锅中捞出来,将煮熟的豆干与少许油以及辣椒面混合在一起便成了最后的成品卤麻辣香干渣。
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陈二丫两眼泪汪汪:“哥,你总算回来了,他们……他们欺人太甚!一进门见你不在, 满屋子翻, 你逮的白狐差点叫他们抢走了!”说到这, 她就满心的怨气,怨陈大牛怎的这么优柔寡断,若那日没将休书烧掉, 而是给了赵翠, 赵翠娘家人又怎敢来他们家这么胡闹?
“这是我女儿的东西, 我是她娘,我怎么就不能拿了?!”林氏厉声道, 陈二丫被她凶狠的面色吓得一抖, 下意识躲到陈大牛身后。
赵翠将张氏扶到凳子上坐好, 转身盯着林氏,冷声道:“那分明是陈大牛逮到的白狐, 怎么变成我的了?再说了, 就算是我的,怎么又会是你的?你这是明目张胆地不讲理啊!”
一直以来, 赵翠对林氏都是顺从的,也从不敢忤逆她的意思, 可上次再加上这次, 赵翠不仅不顺从她, 反倒接二连三地反驳她,林氏心中气极,下意识便想对赵翠下手,可一看到赵翠身后的陈大牛,那手愣是不敢下去,只得骂:“你这个没良心的白眼狼,我怎的不讲理了?!我养你那么大,供你吃供你穿,你的东西难道不该主动给我吗?!眼睁睁地看着你三弟被欺负却无动于衷,你这个不孝女!白眼狼!”
林氏的谩骂将赵翠三弟赵铁树的怒火也引了起来,不由跟着骂:“大姐!你实在不厚道,娘家养你这么多年,你不知道感恩,如今逮了白狐,竟然藏着掖着不叫娘家知道,竟想一个人发财!现在家中拮据,你两个外甥新年的衣服都还没有准备,你良心过得去吗?!”
赵铁树的媳妇也是个厉害的性子,也不甘示弱地附和道:“大姐,我们也不是故意为难你,只是姐夫打了两条白狐,你是他的妻,而我们是你的娘家人,理所应当分我们一半,所以我们也不贪,我们只要一条白狐……”
“滚你娘的犊子!”赵翠再也忍不住,一口脏话便爆了出来,“想要发财想要白狐自己上山打啊!没本事就不要在我面前唧唧歪歪,这两条白狐是我夫君用命换来的,凭什么给你们,凭你们脸大吗?”
她一把抡起旁边的扫帚就往赵铁树以及他的媳妇王氏的身上招呼,同时破口大骂:“碧娘/养的!你们给儿子买不起衣服干我屁事?!别来我家碍我的眼!给我滚出去!”
赵铁树何曾被人这样驱打过?更何况那人还是自己的姐姐,堂堂大男人,面子就这样丢光了,他心中暴怒,下意识想反击,可抬眼却碰上紧跟在赵翠身后陈大牛的凶狠的目光,登时就萎了,和媳妇王氏一起被狼狈地赶出屋子。
赶完一双,赵翠便将目标挪到林氏与赵铁生的身上,使出全身的劲往他们身上招呼,直打得林氏哎哟哎哟直叫唤。
瞧着林氏抱头逃蹿的样子,她心中爽快到了极致。上次她因背脊骨受伤,林氏的那一巴掌和赵铁生的凶神恶煞她可都记在心里,本就想寻个好时机报复,却不想这两人倒迫不及待地自己送上门来,她自然不会错过这次机会,能打多狠便打多狠!
林氏嗷嗷直叫,她本比赵翠高上许多,若真动手,又怎会任赵翠这样欺负?可赵翠身后站着陈大牛,瞧着他凶狠的神色,她与赵铁树一样立刻便萎了,又怎敢动手?只能任由赵翠拿着扫帚像赶要饭的一般往外赶。
只是虽然如此,嘴巴却依旧停不下来,嗷嗷直叫:“白眼狼果真是个白眼狼啊!辛辛苦苦养大的女儿打娘啊!白眼狼啊!”
赵翠边打边骂:“你还好意思说我是白眼狼?!自我嫁入婆家,婆家有什么好处我没有拿给你们?!家中房子翻新是我拿的钱,三弟娶媳妇的彩礼钱也是我出的,家里白面吃食大多也是由我置办,我对你们如此好?!换来的是什么?!换来的是不知足和谩骂!我背脊骨断了躺在床上不能动弹,也因此欠了大笔债,你是怎么做的?铁公鸡一毛不拔也就算了,甚至打我伤重不能动弹的我,逼迫欠了大笔债的我给四弟彩礼?你口口声声说我没有良心!你的良心又在哪里?!”
面对这一句句的质问,若换作有脸皮的人,怕是羞愧的不知道该怎么回才好。可林氏偏偏是个没脸皮的,被赶出屋内,她急急躲开赵翠的扫帚,梗着脖子理所应当地回骂道:“这是你该的!谁叫你不争气,不像你三个弟弟一般带把?!没带把就是这个命!今儿我告诉你,你不把白狐交出来,我就呆在这儿不走了!看看到底谁厉害!”
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赵翠只觉这场景熟悉的很,前几日陈柱子的媳妇用的也是这招,不由觉得好笑,莫非这招是乡村泼妇的杀手锏?
她也不客气,反正她从来都不是好面子的人,再者,原身在陈家村本来的形象便不好,倒也不用刻意维持。于是乎,原本停下的扫帚往林氏身上招呼地更狠了。
“行啊!我看咱们谁能够坚持得久!”
自己的娘在大庭广众之下被这样打,即便赵铁生与赵铁树再窝囊也受不住,再者看到陈大牛虽一直虎着脸跟在赵翠后面,却一直没有开口也没有出手,两人的胆子不由大了起来,试探性骂了赵翠两句,见陈大牛还是没有反应,索性出手去夺赵翠的扫帚。
赵铁树与赵铁生虽不如陈大牛高大威猛,可毕竟是男人,体型力气又在吃瘸了脚的赵翠能比过的?赵铁树轻轻松松便将扫帚夺到了手,而赵翠也因为惯力被甩到了一边,若不是有陈大牛在身后托着她,怕会摔得不轻。
终于反击了,赵铁树心中畅快,可这畅快的苗头才刚出来,便见眼前一黑,随即脸上传来剧烈疼痛,像是骨头碎了一般,待回过神来时,只见自己摔倒在地,面前有血,血中有颗黄牙,嘴中腥甜一片。下意识摸了摸嘴巴,手上鲜红一片,地上的血和牙该都是他的!
赵铁树心中又怒又狠,抬眼看去,只见陈大牛单手扶着赵翠,正居高临下地盯着他,目光如同盯着猎物的野兽一般。
怒和恨虽不曾散去,可心中的惧怕却将其抵过了,愣是不敢吭一声。
陈大牛盯着他,冷声道:“你是赵翠的弟弟,我不想伤害你,滚吧。”
林氏见自己的三儿子转眼间被伤成这样,哭着扑到赵铁树的身上,嚎道:“没天理!还有没有人性了,姐夫怎么把弟弟打成这样啊!谁来给我主持公道啊!”
赵铁树的媳妇见了,怕的不行,却因为陈大牛愣是不敢靠近,只得在不远处直叫:“铁树啊!”
赵铁生也是懵了,心中直唏嘘,幸亏刚刚他没出手,不然这打掉牙的怕不是他三哥而是他了。
赵铁树这次是真的怕了,不过一瞬,他的牙就被打掉了,如果再多挨陈大牛几下,他这条命怕也没了。
怕死终究战胜了贪欲,他借着林氏的力颤颤巍巍地站起来,对林氏道:“娘……咱们走吧……大姐这是铁了心不帮咱们了……”
这一趟来不仅什么都没捞到,自己的宝贝儿子反倒被打了一顿,这口气她实在咽不下,可如同恶鬼的陈大牛又死死地盯着他们,两个宝贝儿子都不是他的对手……思来想去,只能狠狠地瞪了眼赵翠,毕竟陈大牛她实在没有那个胆量去瞪,和王氏扶着赵铁树逃似地狼狈离开。
陈大牛本想问她,她有什么资格要他相信,可瞧着她认真的神色,那对到嘴的刁难硬是没有说出口。
“那你有什么主意?”陈大牛问。
“我的意思是再将豆腐加工一次,不过具体怎么加工我也不好和你形容,但是做好之后,豆腐的味道会更好,而且至少可以保存四五个月,不会浪费。”赵翠的想法是将豆腐做成腐乳,恰好现在已经到了十一月份,天气逐渐转凉,正好是做腐乳的好时间。只是古代并没有腐乳,陈大牛闻所未闻,她也不知怎么和陈大牛形容。
“四五个月?”陈大牛不可置信出声,他从未见过可以保存四五个月的豆腐。
“是的,四五个月,而且可以直接就着馍馍吃,我觉得做成了,你拿去卖,一定买的比豆腐更好。”赵翠认真道,满眼希冀地看着陈大牛,“大牛,你就试试吧!万一成功了呢?”
陈大牛只觉她说的和天方夜谭一样,再忆起从前她让不切实际,下意识便想拒绝,可不知怎的,瞧着她那双亮晶晶的眸子,竟不知道该怎么拒绝。
他心中忽然有些烦躁,剑眉拧在了一起,脸色很是不好。
瞧他突变的脸色,赵翠心中咯噔一声,心道失败了,然而陈大牛下一句便让她惊喜地差点跳起来,陈大牛说:“那就试试。”
于是,陈大牛赶着牛车带着赵翠以及没有卖完的豆腐回程了。
赵翠的心情很好,再者一路上陈大牛也没有提及要她离开的事,甚至破天荒地采取了她的主意,想必他今天心情应该不错。想到这,她觉得该趁热打铁,便往前挪了挪屁股,离陈大牛更近了些。
“大牛,你吃过豆腐花吗?”
赶牛车的陈大牛侧脸看她,一脸的茫然,很显然,别说吃过,他连听都没听过。
赵翠自然知道他没有吃过,因为在原身的记忆里,这些都是这个世界没有的。
“那是一种早点,和你做豆腐的步骤差不多,只是少了最后的步骤。我看镇上流动人口大,早点生计很吃得开,我觉得你也可以试试。”
他自然也知道早点生计吃的开,可赵翠的主意他听着却觉得悬得很,他做了那么久的豆腐,对她的了解多了不知道多少,听她的描述说的大概是没有成形的豆腐,虽嫩,可什么味道都没有,难吃的紧,这种东西,怎会有人将它当做早点?
他无心与她有过多的交流,语气也冷了下来:“别折腾了,好好养伤,伤好之后就赶紧离开吧。”
赵翠一肚子的主意被他这句话尽数堵了回去,她暗暗安慰自己,不急,陈大牛既然答应她不将豆腐贱卖,自然对那可以保存好几个月的腐乳是感兴趣的,到时候腐乳做出来,她再找个机会给他推销豆腐花,只要陈大牛不是愚蠢不可救药的人,该会听她的意见。
赵翠的伤本来就没有好,又加上在牛车上奔波了大半天,回到陈家后便倒在床上起不来。可想着那些带回来关于她未来命运的豆腐,她又忍痛从床上爬了起来,拄着拐杖去了灶房。
赵翠到灶房时,张氏正好也在灶房,看着陈大牛带回来的豆腐直发愁。
瞧见赵翠进来,张氏连忙扶住她,“今儿和大牛在外边跑了一天,你的伤又没好,怎么不去休息?”
“娘,我没事,您别担心。”赵翠安慰道,“我怕这些豆腐坏了,所以赶紧过来了。”
听到豆腐,张氏忙问:“今天是怎么回事,怎么还剩那么多豆腐?大牛说卖不掉的最后会有收猪食的收,现在连收猪食的都不要了吗?”
“不是,是我看这些豆腐还那么新鲜,大牛为了做出它们耗了那么多的心血,为了两文钱贱卖给卖猪食的太划不来了,所以我想着回来给它们加工一下,之后再让大牛拿起卖,指不定能卖个好价钱呢。”
张氏一头雾水:“这豆腐还能再加工?这怎么个做法?”
赵翠点点头,“方法有些繁琐,不过也不难,如果娘你有兴趣的话,可以一起做呀!”她的伤还没有好,干许多活都很吃力,如果张氏有兴趣帮她的话,她可以省很多事。
张氏本就好奇,再加上现在不是农忙的季节,家里上上下下陈大牛都收拾妥当了,她也没有什么事,当下便答应了。
在现世,腐乳又叫霉豆腐,是由新鲜豆腐霉变、发酵后的最终产物。霉豆腐有许多种,香的、麻的、臭的。当赵翠还是现世的赵翠前,她最喜欢的便是红油腐乳,不过现在在什么都缺的古代,制作红油的原料找起来麻烦,她便只做最传统、材料最简单,裹上辣椒面、盐便完工了简单的腐乳。
从新鲜豆腐到最后的成品腐乳,最少需要七八天的时间,最初,赵翠生怕陈大牛突然变卦将她赶出去。好在陈大牛虽没有给她什么好脸色,却也没有将她赶出去的迹象,她那颗提心吊胆的心也总算放下了。
趁着做腐乳的间隙,她又用大豆酿制了些酱油,将酱油分离厚后的发酵豆渣则做成了黄豆酱,蘸着馍馍吃,咸、微甜又鲜美,很是可口。她并未将所有的豆腐都做成腐乳,有小部分做成了香干,之后切成丁,与大蒜、生姜、盐、酿制好的酱油以及从大夫那儿要来的八角、桂皮、香叶一同煮,煮熟之后将其从锅中捞出来,将煮熟的豆干与少许油以及辣椒面混合在一起便成了最后的成品卤麻辣香干渣。