第两百二十章 作寿，摆酒席（2）
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来的人越来越多，鞭炮声噼噼啪啪，接连不断，这场面比过年要热闹得太多了。
其实说白了，乡村里面做寿也没什么稀奇的，难得的就是乡里邻居、亲朋好友都会聚集一堂，热热闹闹地在一起痛快地吃，痛快的饮，啥都不管不顾。然后，就是晚上的电影，请全村人一起过来围观欣赏。
高歌计划是十二点半开餐的，到十一点钟的时候，洛大厨衣袖子一挽，系上个围兜，正式粉墨登场了。他并不是就要开始做菜了，而是有些肉类需要提前煮熟，到时炒起来容易炒好，这样出菜的速度就快多了。
村里人都是认识洛辉的，不少人还尝过洛辉的手艺，洛辉掌厨他们当然不会议论什么，反倒还挺期待的，洛大厨做这大锅的菜，味道会如何呢？
但高歌家的亲戚，见掌厨的竟然是这么年轻的一个后生，就饶有兴致地开始讨论起来了。诚如上述所言，掌厨的人对一场酒席的影响是非常关键的，客人吃得尽不尽兴，喝得开不开心，就看他的厨艺如何了。
在龙潭镇这一带，都有不少的半专业厨师。
他们这些厨师可不会上快餐店打工，也不会去星级酒店里做事，他们专门帮人弄酒席。别说这门手艺还挺挣钱的，人家的出场费很高，做一次厨要么就是直接给个四五百大洋，要么就是算多少钱一桌，反正请一次至少得好几百。
但有一点。你的厨艺得好，做出来的菜得合人胃口。只有这样，你的名气才会打出去，才会有人不断得请你去掌厨，你的银子才会源源不断地来嘛——任何一户摆酒席的人家，都希望掌厨的菜能做得好吃，客人吃满意了，他才会高兴；客人若是吃得不满意，主人家是会不高兴的。这样那个掌厨的在这一带的名声就会差。自然以后就不会有人敢再请他。
洛辉并不知道这些内情，他要是知道这些，肯定会感觉压力山大的。
到十二点钟的时候，二十几张桌子椅子差不多全坐满了人，大家就等着开吃，等着品尝洛大厨的手艺了。
高栓带着高小林、妞妞，还有几个嫂嫂婶婶。开始摆碗筷、还有啤酒、白酒、饮料。
洛辉正式动手了，他做的第一个菜是红薯粉。
这红薯粉可不是市面上销售的那些掺杂着大量玉米粉的伪劣产品，这可是农家人自已用农家红薯制作出来的正宗红薯粉，那营养与味道，都是冒牌货没得比的。
这红薯粉不是面粉一样的粉末，而是像面条那样一根一根的。炒红薯粉的拌菜有腌豆角、干黄花菜、葱、辣椒、姜。等等等等。这道菜的味道讲究的是一个够劲，而劲字的体现最主要就在一个辣。
洛辉是第一次煮红薯粉，但这道菜做法实在不难，加上洛辉还留有一手，那就是基因改良的极品黄瓜与豆角了。就算这菜他做得一般。只要加上这两样极品蔬菜，味道立马上好几个台阶。更何况洛辉对厨艺之道领悟早已透彻。区区一个小红署粉，岂在话下。
“……”
红薯粉是在一个从市场上买来的花生米与麻辣小鱼仔后上的，客人们一尝这粉嗦嗦，登时全场一片惊讶之声。紧接着，就是一片赞叹溢美之辞。再紧接着，一桌子八个人，酒不喝了，饮料不饮了，哗哩哗啦，八双筷子抢作一团。
“嘿呀，小辉你看看，你看看。”高歌看着这抢得无比欢乐的场景，激动地道。今天他是寿星，但在乡村里，寿星是最忙的人。尤其洛辉是头一回掌这种大锅厨，他还得在边上盯着点，免得搞出什么乌龙的事情来——不过看到这场面，他完完全全地放心了。
同样在旁边帮忙把菜分别盛到碗里的高宗，看着这场面亦是激动而感慨，“记得摆酒席所有桌子同时抢菜，还得回过去十几二十年吧。那时候家家户户都很穷，一年到头难得有几回好吃的，所以一到酒席上，个个劳改犯出狱似的……”
“是啊，好久没见过这种场面了。”高歌兀自激动中，猛赞洛辉，“小辉以你这厨艺，以后干脆啥事都不做，专门给人掌厨做酒席去算了，肯定那生意会好到爆。”
看着这么多人抢自己做的菜，抢得这么欢乐，洛辉也挺开心的。至于高老头说的那个，免谈吧，村里谁家有事帮个忙还差不多，而且还得看这人和自己的关系如何，太过生疏的就算了，自己有这时间还不如祸害祸害湖里的王八啥的。
“……”
红薯粉端上桌几乎没到十五秒钟，就被抢了个一干二净，然而这仅仅里只是一个开始，一个开始而已。
接下来上的菜，更是让客人们兴奋地抢着，基本上每上一个菜，二十秒钟之内必然抢光光。
客人们吃得那个过瘾、那个痛快啊，纷纷对洛大厨的厨艺拍案叫绝。不少人当场就嚷嚷起来了，自己家嫁mm酒、娶xx酒、作yy酒、过zz酒要请洛大厨来掌勺……
客人们的满意，让高歌倍感有面子，这老头笑得牙齿差点没掉光光。洛老四位老人和刘桂花及高首一家坐在一桌，众人也是乐呵呵的，洛辉的大锅菜做得如此成功，他们脸上也有光不是。
而高首和他婆娘，都是第一次尝洛辉的手艺，两人都是震惊又喜悦，看这金龟婿钓的，高富帅不说，厨艺还如此的好，放眼整个宇宙，估计打着灯笼也就这么一个了……
确实，洛辉这一次掌厨是掌得极其成功的，以往不论是谁家摆酒席，十二个碗能吃完个三分之二甚至五分之三，都是非常不错的了。但现在，二十多张桌子，每张桌子的十二个碗都吃了个精光光……这是个什么概念？
村里的乡亲吃饱喝足，抚着鼓鼓的肚子，打牌的打牌，不打牌的则提着桌子上发的小零食小礼物，心满意足的回去了。回去好好地消化下，晚上好来欣赏电影……(未完待续。)
来的人越来越多，鞭炮声噼噼啪啪，接连不断，这场面比过年要热闹得太多了。
其实说白了，乡村里面做寿也没什么稀奇的，难得的就是乡里邻居、亲朋好友都会聚集一堂，热热闹闹地在一起痛快地吃，痛快的饮，啥都不管不顾。然后，就是晚上的电影，请全村人一起过来围观欣赏。
高歌计划是十二点半开餐的，到十一点钟的时候，洛大厨衣袖子一挽，系上个围兜，正式粉墨登场了。他并不是就要开始做菜了，而是有些肉类需要提前煮熟，到时炒起来容易炒好，这样出菜的速度就快多了。
村里人都是认识洛辉的，不少人还尝过洛辉的手艺，洛辉掌厨他们当然不会议论什么，反倒还挺期待的，洛大厨做这大锅的菜，味道会如何呢？
但高歌家的亲戚，见掌厨的竟然是这么年轻的一个后生，就饶有兴致地开始讨论起来了。诚如上述所言，掌厨的人对一场酒席的影响是非常关键的，客人吃得尽不尽兴，喝得开不开心，就看他的厨艺如何了。
在龙潭镇这一带，都有不少的半专业厨师。
他们这些厨师可不会上快餐店打工，也不会去星级酒店里做事，他们专门帮人弄酒席。别说这门手艺还挺挣钱的，人家的出场费很高，做一次厨要么就是直接给个四五百大洋，要么就是算多少钱一桌，反正请一次至少得好几百。
但有一点。你的厨艺得好，做出来的菜得合人胃口。只有这样，你的名气才会打出去，才会有人不断得请你去掌厨，你的银子才会源源不断地来嘛——任何一户摆酒席的人家，都希望掌厨的菜能做得好吃，客人吃满意了，他才会高兴；客人若是吃得不满意，主人家是会不高兴的。这样那个掌厨的在这一带的名声就会差。自然以后就不会有人敢再请他。
洛辉并不知道这些内情，他要是知道这些，肯定会感觉压力山大的。
到十二点钟的时候，二十几张桌子椅子差不多全坐满了人，大家就等着开吃，等着品尝洛大厨的手艺了。
高栓带着高小林、妞妞，还有几个嫂嫂婶婶。开始摆碗筷、还有啤酒、白酒、饮料。
洛辉正式动手了，他做的第一个菜是红薯粉。
这红薯粉可不是市面上销售的那些掺杂着大量玉米粉的伪劣产品，这可是农家人自已用农家红薯制作出来的正宗红薯粉，那营养与味道，都是冒牌货没得比的。
这红薯粉不是面粉一样的粉末，而是像面条那样一根一根的。炒红薯粉的拌菜有腌豆角、干黄花菜、葱、辣椒、姜。等等等等。这道菜的味道讲究的是一个够劲，而劲字的体现最主要就在一个辣。
洛辉是第一次煮红薯粉，但这道菜做法实在不难，加上洛辉还留有一手，那就是基因改良的极品黄瓜与豆角了。就算这菜他做得一般。只要加上这两样极品蔬菜，味道立马上好几个台阶。更何况洛辉对厨艺之道领悟早已透彻。区区一个小红署粉，岂在话下。
“……”
红薯粉是在一个从市场上买来的花生米与麻辣小鱼仔后上的，客人们一尝这粉嗦嗦，登时全场一片惊讶之声。紧接着，就是一片赞叹溢美之辞。再紧接着，一桌子八个人，酒不喝了，饮料不饮了，哗哩哗啦，八双筷子抢作一团。
“嘿呀，小辉你看看，你看看。”高歌看着这抢得无比欢乐的场景，激动地道。今天他是寿星，但在乡村里，寿星是最忙的人。尤其洛辉是头一回掌这种大锅厨，他还得在边上盯着点，免得搞出什么乌龙的事情来——不过看到这场面，他完完全全地放心了。
同样在旁边帮忙把菜分别盛到碗里的高宗，看着这场面亦是激动而感慨，“记得摆酒席所有桌子同时抢菜，还得回过去十几二十年吧。那时候家家户户都很穷，一年到头难得有几回好吃的，所以一到酒席上，个个劳改犯出狱似的……”
“是啊，好久没见过这种场面了。”高歌兀自激动中，猛赞洛辉，“小辉以你这厨艺，以后干脆啥事都不做，专门给人掌厨做酒席去算了，肯定那生意会好到爆。”
看着这么多人抢自己做的菜，抢得这么欢乐，洛辉也挺开心的。至于高老头说的那个，免谈吧，村里谁家有事帮个忙还差不多，而且还得看这人和自己的关系如何，太过生疏的就算了，自己有这时间还不如祸害祸害湖里的王八啥的。
“……”
红薯粉端上桌几乎没到十五秒钟，就被抢了个一干二净，然而这仅仅里只是一个开始，一个开始而已。
接下来上的菜，更是让客人们兴奋地抢着，基本上每上一个菜，二十秒钟之内必然抢光光。
客人们吃得那个过瘾、那个痛快啊，纷纷对洛大厨的厨艺拍案叫绝。不少人当场就嚷嚷起来了，自己家嫁mm酒、娶xx酒、作yy酒、过zz酒要请洛大厨来掌勺……
客人们的满意，让高歌倍感有面子，这老头笑得牙齿差点没掉光光。洛老四位老人和刘桂花及高首一家坐在一桌，众人也是乐呵呵的，洛辉的大锅菜做得如此成功，他们脸上也有光不是。
而高首和他婆娘，都是第一次尝洛辉的手艺，两人都是震惊又喜悦，看这金龟婿钓的，高富帅不说，厨艺还如此的好，放眼整个宇宙，估计打着灯笼也就这么一个了……
确实，洛辉这一次掌厨是掌得极其成功的，以往不论是谁家摆酒席，十二个碗能吃完个三分之二甚至五分之三，都是非常不错的了。但现在，二十多张桌子，每张桌子的十二个碗都吃了个精光光……这是个什么概念？
村里的乡亲吃饱喝足，抚着鼓鼓的肚子，打牌的打牌，不打牌的则提着桌子上发的小零食小礼物，心满意足的回去了。回去好好地消化下，晚上好来欣赏电影……(未完待续。)