第104章 自己知道就好
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第104章 自己知道就好
杨红星也确实不懂这些。
以前写文查的资料，并没有细化到“生产队打到野猪舍不得吃还能卖到菜站”，她还以为，只有供销社才能收东西呢。
很快，队伍就轮到了杨红星和张秀暖。
原本几个大筐子的猪肉，这会儿只剩下一筐。
筐里的肉都已经分割好，肥的、半肥半瘦的、全瘦的、下水、骨头等，分得很细。
杨红星挑了一块全瘦的和一块五花肉，全瘦的可以做肉沫蒸蛋，也可以炒着吃，五花肉可以做红烧肉，另外，她还要了半副猪下水。
“红星，你不买板油？家里炒菜不用油吗？”张秀暖在杨红星后面看到，忍不住捅了捅她的后腰，轻声提醒。
这年头油水太少，大家都爱肥的，杨红星挑的这些几乎都是下等肉了。
“那就割一斤吧。”杨红星不怎么喜欢吃猪油。
她都想好了，现在家里有石磨了，回头弄点花生、大豆、芝麻什么的，想办法弄点儿植物油。
“我家还能买不少肉，要不，你再割几斤？”张秀暖以为顾弘骁的粮本买不着肉了，忙把自己的粮本递了过去。
“不用不用，我自己的也能买不少的，只是，我不爱吃太油的，先这样吧。”杨红星忙推了回去。
张秀暖见杨红星坚持，只好作罢。
杨红星收起了东西，挤到了外面等着。
张秀暖动作也快，没一会儿就跟着出来了，她到了杨红星面前，撩开了自己篮子上的布，对杨红星说道：“我们的肉量都是定量的，你不爱太油的，可小顾需要进补呀，下次记得，得买这种，最起码也要挑三指膘以上的才不亏。”
“嗯嗯，下次也买点儿。”杨红星笑着点头。
她当然知道这个。
三指膘是二等肉，她挑的五花肉在这个时候只能算是三等肉。
一等的是那种巴掌膘，油层厚度能和手掌宽度媲美，可以说是肉中极品。
张秀暖还要去别的地方，两人就在菜站外面分开。
尽管下着雨，可出来抢购的人并没有减少，反而比往常多。
大概，大家都意识到雨这么下下去，镇上的供应会接不上，都想给家里多囤点儿粮食菜蔬，像杨红星这样慢慢走的，还真不多。
杨红星提着篮子回到家，果然，顾弘骁又下楼了。
灶上热腾腾的，他坐在一边编扁箩，看到杨红星，抢先开了口：“没做重活，就熬了点粥，编筐子也牵扯不到伤口。”
“自己知道就好。”杨红星的话全被堵了，她撇了撇嘴，把脱下的蓑衣挂好，动手收拾。
五花肉洗净切成了小块，过水焯去血沫，再洗净后冷水下锅，加适量酒，大火煮开撇去浮沫，捞出备用。
家里没有冰糖，就用红糖代替。
加炒出糖色后，倒入五花肉，转中火快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色，加入姜片、酱油，炒匀均后，倒入热水，调味，再温火炖至收汁。
趁着这空档，她转头去收拾猪肚。
以前，她最烦的就是收拾猪下水，这些东西，处理起来太繁琐了。
又是开水，又是刮薄膜，又要用盐给猪肚搓好几遍的澡，最后还得用生粉和少许油再次搓洗五分钟再清水冲洗，才能去除猪肚的苦味和臭味。
杨红星洗得满头大汗、一手臭味。
“歇会儿。”顾弘骁将这一切看在眼里，见杨红星见洗好手停下，立即倒了一碗温水递了过来。
“谢谢。”杨红星接过，一口喝完。
顾弘骁又递上了干净的湿毛巾，接了空碗。
杨红星对这样的细心她还是比较享受的：“这些是中午的菜，我一会儿还得上山去，你自己在家悠着点，同样的话我可不想再说第四遍了啊。”
“外面还下着雨呢，还是别去了吧，家里有这些应该也够了？”顾弘骁皱眉看着外面的雨幕。
“闲着也是闲着，再说，这雨不知道要下到什么时候，听嫂子说，镇上的供应都是外面运进来的，这样下去，不知道能不能接上，我想趁现在，多囤点吃的，防意外。”
杨红星也不想出去，可是，在家能干嘛？
除了和他大眼瞪小眼，就是各种尬聊，没劲，不如上山去淘淘什么宝贝，给自己的小金库多攒点儿钱和金豆豆。
她反复的对比过微小店里的东西，发现，不属于这个年代的东西都贵。
这次，为了给他买药，她好不容易攒的金豆豆又用了不少，都不知道剩下的够不够她买一包姨包巾。
她得早做准备。
“那你小心点，早去早回。”顾弘骁见劝不住杨红星，舌头顶了顶腮帮肉，无奈的叮嘱。
“嗯嗯。”杨红星点头如捣蒜。
她把毛巾挂了回去，盛起了红烧肉，又就着这锅里的油炒了个大白菜。
中午的主食就是另一个锅里的白粥。
顾弘骁显然没有点亮做菜的技能，煮了粥足够六七个人吃。
除去他们两个早饭，还有很多剩余。
杨红星吃完早饭略收拾了一下，这边刚将收拾好的猪肚放进陶罐里放到锅里隔水炖，钟兴华背着药箱来了。
这次，钟兴华还带了一个小战士。
小战士叫小王，和顾弘骁也比较熟悉。
“顾营，曲教导不放心你，派了小王过来帮忙。”钟兴华解释了一句。
“胡闹，现在人手这么缺，派来我这里干什么？我自己就能行，都回去！”顾弘骁板起脸，毫不留情的斥道。
“顾营，小王也是来养伤的。”钟兴华笑道，没把顾弘骁的冷脸当真，“他在汐水镇救援的时候，被一块铁片划伤了胳膊，不过他比你好一点，他没发烧，吃了药，再养几天就能好利索了，曲教导说，好好的人他也舍不得派给你。”
顾弘骁这才不说话。
钟兴华给顾弘骁检查完，挂上了点滴，就匆匆走了。
家里有人照顾顾弘骁，杨红星也比较放心，交待了几句，就穿上蓑衣雨鞋。
“嫂子，外面下雨呢，需要做什么你告诉我，我去。”小王拦住了杨红星。
“不用，你也是伤员，好好养伤，帮我盯好你们顾营就行。”杨红星避开了小王的手，带好装备出门。
第104章 自己知道就好
杨红星也确实不懂这些。
以前写文查的资料，并没有细化到“生产队打到野猪舍不得吃还能卖到菜站”，她还以为，只有供销社才能收东西呢。
很快，队伍就轮到了杨红星和张秀暖。
原本几个大筐子的猪肉，这会儿只剩下一筐。
筐里的肉都已经分割好，肥的、半肥半瘦的、全瘦的、下水、骨头等，分得很细。
杨红星挑了一块全瘦的和一块五花肉，全瘦的可以做肉沫蒸蛋，也可以炒着吃，五花肉可以做红烧肉，另外，她还要了半副猪下水。
“红星，你不买板油？家里炒菜不用油吗？”张秀暖在杨红星后面看到，忍不住捅了捅她的后腰，轻声提醒。
这年头油水太少，大家都爱肥的，杨红星挑的这些几乎都是下等肉了。
“那就割一斤吧。”杨红星不怎么喜欢吃猪油。
她都想好了，现在家里有石磨了，回头弄点花生、大豆、芝麻什么的，想办法弄点儿植物油。
“我家还能买不少肉，要不，你再割几斤？”张秀暖以为顾弘骁的粮本买不着肉了，忙把自己的粮本递了过去。
“不用不用，我自己的也能买不少的，只是，我不爱吃太油的，先这样吧。”杨红星忙推了回去。
张秀暖见杨红星坚持，只好作罢。
杨红星收起了东西，挤到了外面等着。
张秀暖动作也快，没一会儿就跟着出来了，她到了杨红星面前，撩开了自己篮子上的布，对杨红星说道：“我们的肉量都是定量的，你不爱太油的，可小顾需要进补呀，下次记得，得买这种，最起码也要挑三指膘以上的才不亏。”
“嗯嗯，下次也买点儿。”杨红星笑着点头。
她当然知道这个。
三指膘是二等肉，她挑的五花肉在这个时候只能算是三等肉。
一等的是那种巴掌膘，油层厚度能和手掌宽度媲美，可以说是肉中极品。
张秀暖还要去别的地方，两人就在菜站外面分开。
尽管下着雨，可出来抢购的人并没有减少，反而比往常多。
大概，大家都意识到雨这么下下去，镇上的供应会接不上，都想给家里多囤点儿粮食菜蔬，像杨红星这样慢慢走的，还真不多。
杨红星提着篮子回到家，果然，顾弘骁又下楼了。
灶上热腾腾的，他坐在一边编扁箩，看到杨红星，抢先开了口：“没做重活，就熬了点粥，编筐子也牵扯不到伤口。”
“自己知道就好。”杨红星的话全被堵了，她撇了撇嘴，把脱下的蓑衣挂好，动手收拾。
五花肉洗净切成了小块，过水焯去血沫，再洗净后冷水下锅，加适量酒，大火煮开撇去浮沫，捞出备用。
家里没有冰糖，就用红糖代替。
加炒出糖色后，倒入五花肉，转中火快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色，加入姜片、酱油，炒匀均后，倒入热水，调味，再温火炖至收汁。
趁着这空档，她转头去收拾猪肚。
以前，她最烦的就是收拾猪下水，这些东西，处理起来太繁琐了。
又是开水，又是刮薄膜，又要用盐给猪肚搓好几遍的澡，最后还得用生粉和少许油再次搓洗五分钟再清水冲洗，才能去除猪肚的苦味和臭味。
杨红星洗得满头大汗、一手臭味。
“歇会儿。”顾弘骁将这一切看在眼里，见杨红星见洗好手停下，立即倒了一碗温水递了过来。
“谢谢。”杨红星接过，一口喝完。
顾弘骁又递上了干净的湿毛巾，接了空碗。
杨红星对这样的细心她还是比较享受的：“这些是中午的菜，我一会儿还得上山去，你自己在家悠着点，同样的话我可不想再说第四遍了啊。”
“外面还下着雨呢，还是别去了吧，家里有这些应该也够了？”顾弘骁皱眉看着外面的雨幕。
“闲着也是闲着，再说，这雨不知道要下到什么时候，听嫂子说，镇上的供应都是外面运进来的，这样下去，不知道能不能接上，我想趁现在，多囤点吃的，防意外。”
杨红星也不想出去，可是，在家能干嘛？
除了和他大眼瞪小眼，就是各种尬聊，没劲，不如上山去淘淘什么宝贝，给自己的小金库多攒点儿钱和金豆豆。
她反复的对比过微小店里的东西，发现，不属于这个年代的东西都贵。
这次，为了给他买药，她好不容易攒的金豆豆又用了不少，都不知道剩下的够不够她买一包姨包巾。
她得早做准备。
“那你小心点，早去早回。”顾弘骁见劝不住杨红星，舌头顶了顶腮帮肉，无奈的叮嘱。
“嗯嗯。”杨红星点头如捣蒜。
她把毛巾挂了回去，盛起了红烧肉，又就着这锅里的油炒了个大白菜。
中午的主食就是另一个锅里的白粥。
顾弘骁显然没有点亮做菜的技能，煮了粥足够六七个人吃。
除去他们两个早饭，还有很多剩余。
杨红星吃完早饭略收拾了一下，这边刚将收拾好的猪肚放进陶罐里放到锅里隔水炖，钟兴华背着药箱来了。
这次，钟兴华还带了一个小战士。
小战士叫小王，和顾弘骁也比较熟悉。
“顾营，曲教导不放心你，派了小王过来帮忙。”钟兴华解释了一句。
“胡闹，现在人手这么缺，派来我这里干什么？我自己就能行，都回去！”顾弘骁板起脸，毫不留情的斥道。
“顾营，小王也是来养伤的。”钟兴华笑道，没把顾弘骁的冷脸当真，“他在汐水镇救援的时候，被一块铁片划伤了胳膊，不过他比你好一点，他没发烧，吃了药，再养几天就能好利索了，曲教导说，好好的人他也舍不得派给你。”
顾弘骁这才不说话。
钟兴华给顾弘骁检查完，挂上了点滴，就匆匆走了。
家里有人照顾顾弘骁，杨红星也比较放心，交待了几句，就穿上蓑衣雨鞋。
“嫂子，外面下雨呢，需要做什么你告诉我，我去。”小王拦住了杨红星。
“不用，你也是伤员，好好养伤，帮我盯好你们顾营就行。”杨红星避开了小王的手，带好装备出门。