113.过桥米线
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这真特么一个大写的尴尬。
汪琪僵在当场，汤芫看着汪琪一秒石化，瞬间也感觉脖子一酸，心跳得打鼓似地回过头去。
跟面无表情的庄时泽对了个眼。
庄时泽挥挥手里的一双粉色羽绒手套，语气夹着窗外的积雪的寒意：“你手套落在我家里了。”
“手套我到时拿就行了，这么冷的天你还跑过来拿给我……”汤芫勉强撑起一个僵硬的笑，问得有点心虚：“你什么时候来的？”
庄时泽没说话，只是静静地打量了她一眼，笑了笑说：“刚来。”
说完他把手套放下：“我得回宿舍去了。”
汤芫也不知道自己哪来这么强大的心灵，还马上想起了那个煎饼果子，赶紧拎过来塞进庄时泽手里：“这个你宵夜吃，你一定要自己吃，别给别人吃啊。”
汤芫的指尖温暖，猝不及防地扫过庄时泽的手背。
他顿时僵直了背，感觉手被烫了一下，飞快地拎过那只袋子：“知道的，你每次都这么说，我走了。”
庄时泽一走，假装去洗碗的汪琪这才抓着头发回到桌边。
“你说他听到了多少？”汪琪感觉胆都给吓破了，“刚才我一秒从脚底凉到脑门儿了你知道吗？”
汤芫擦了擦手心：“你以为就你给吓着了啊！”
“咱们太专注说梁阙的事儿了，都没留意他进来！”汪琪懊恼地捶自己脑袋，“我就不该起这么个话题！我真是嘴欠！”
汪琪自责了好一会儿，一看汤芫这样子，赶紧说：“要不要去解释一下？”
“解释什么？”汤芫苦笑，“说我没把他当儿子吗？”
汪琪把自己抓乱的头发给撸顺了，苦恼地撑着下巴：“那可怎么办啊？你说他有没有听到你前面说的那段？就是你说咱俩都不是十几岁的人了那段，我可不是害怕啊，庄时泽那种性格肯定不会四处说，只是在想你要怎么跟庄时泽解释啊？”
庄时泽手里拎着汤芫他的袋子，有点麻木地往学校里走。
他脑子里只有汤芫惊恐的眼神，还问他“你什么时候到的”。
什么时候到的？
他真的说不上来。
但他清楚地记得汤芫跟汪琪的对话。
“对于我来说，他只是个孩子……我不办法当……不知道怎么说。”
“就是你觉得自己喜欢他，但是你觉得对他是责任心大于喜欢，甚至盖过了喜欢是吗？”
“应该是吧，反正就没那种感觉了，但是庄时泽一家都帮了我很多，我一定要报答他家人。”
雪越下越大。
庄时泽只觉得耳朵被那几句话震得轰隆作响，脚踏在雪上的咯吱声特别烦，空气特别冷，特别让他喘不过气来。
他走到宿舍楼下的时候才大口大口地喘起气来。
“我不是个孩子！我是个大人了！”
“是不是陈立然那种才不叫做孩子？！”
“我不要你报答啊！”
他沉默地扶在宿舍的铁闸边，脸上平静如镜，心里却历经了一场世界末日。
他把一只手套脱下来，另一只手挂着那只保温饭盒撑在铁闸上，摸出手机，一只字一只字地输入——
我不是去送手套，我只是想去见见你，我不是孩子了，你可以喜欢我吗？
他的手悬在发送键上好久，久到大拇指变僵，手背发青。
突然他听到背后李一军喊他：“大仙，你站这儿干嘛？忘带钥匙了？”
他的手就像是突然破冰复活一样，迅速地移动到删除键上。
长按。
画面瞬间空间。
他收起手机，心不在焉地应了句：“嗯。”
然后就在李一军说着回来路上各种见闻的兴奋中，两耳不闻世间事，像个行尸走肉般把自己给搬上了五楼的宿舍。
他拿出那只还冒着热气的煎饼果子，一口口地吃着。
可是怎么吃也吃不出它是什么味道。
汤芫一晚上没睡。
她大半夜就起来，从“菜谱”买了一大堆食材——
母鸡，老鸭子，猪筒子骨，猪脊肉 ，猪肚，水发鱿鱼片，豆腐皮，韭菜，葱头，味精，芝麻油，鸭油，芝麻辣椒油，精盐，米，胡椒粉，香菜，葱花，豌豆尖……
准备给庄时泽做碗过桥米线，当是道歉菜。
虽然她说不上为什么要道歉。
过桥米线的关键是在于一碗汤，毕竟米线要靠汤入味，不然就算米线口感再好，没味道也只是烫熟的米线而已。
汤的做法很讲究，原料除了猪骨头外，必须要用两只壮母鸡，一只老鸭子。
用三只壮母鸡、两只老鸭子不行，数量不能错。
上辈子汤芫不停地跟厨师讨教钻究，其中一位师父就跟她说，做米线的汤，必须得这样搭配着煮，烧出来的汤才鲜，一定是老鸭子才有那种得深深吸一口气才品味的香味！
鸡鸭她买活的，现宰现杀，掏出肝脏洗净，鸡血盛在小碗里，准备到时用来清汤。
猪排骨斩小块泡在凉水里，筒子骨敲断。
为了保持味道的鲜美，她把鸡鸭的内脏清理干净冲洗净之后，整鸡整鸭连着处理好的猪骨放进大锅里，注上一大锅清水，把柴木添到最旺，火舌几乎舔上锅盖。
她不用汽炉达不到这种火候，柴木虽然原始又麻烦，烧出来的汤却更有味道。
她就这么一直守着火，偶尔添添柴，偶尔开盖撇撇浮沫。
猪骨和鸡鸭煮上四五个小时后，锅盖已经盖不住那股子钻心的香了。
她把盖子打开，把汤里的所有东西捞出来，把鸡血挤成碎块放进汤里，不停搅动。
鸡血把汤里的杂质凝在一起，汤从乳白色变得清澈透亮。
她捞出结成一块的沉淀物后，把猪骨挑出来放进去，从灶底扒拉出几根大根的柴，用水浇灭了，用炉底的小再慢慢炖着。
火光映得她的脸通红，木柴燃烧的味道，让她想起自己第一次在庄时泽外公家给他煮柴火饭的香气。
这一道工序，现在很多过桥米线餐厅一般都不用了。
有些汤里也不用老鸭子了，鸡也是饲料鸡，别说汤了，鸡肉本身就没香味不说，一股子鸡屁股臊味。
但是，为了保证让顾客看到自己的汤的确是猪骨和鸡炖出来的，汤的颜色故意要保持乳白色。
要是乳白色色度不够，把也是云南一种用大米制成的食品，叫“饵块”，丢到汤里。
那汤就要多白就有多白。
有一些做过桥米线的，以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，
于是什么鱼肉、 火腿都扔进锅里，这是不懂烹饪的人干的。
五味调和，就是要“调”，不是一锅熟。
这样煮出来的汤，煮出来的过桥米线，极大可能会失去鲜香、爽口的口感。
将鸡、鸭去头、爪，剔去骨，加入精盐 、五香粉、花椒面拌匀腌着。
等汤差不多好的时候，先把鸡鸭切宽条，分装入十只汤碗内。
猪脊肉片薄片，肚尖去皮筋片成片。
猪腰从中间剖开，剔去腰臊，片成薄片，放入凉水中过一遍。
再将肚片、腰片入锅氽一遍。
片好的食材分为 10份，码在 10只中盘子里，每盘摆四行。
草芽洗净选嫩芽切小段，葱白切段，开水烫熟，同草芽一起分放 10只小碟内。
葱叶切成未，香菜洗净切末，姜切细丝。
豌豆尖焯熟；豆腐皮凉水洗净温水泡软分放 10只小碟内。
汪琪之前习惯了早上六点多就起来，先去汤芫租的仓库拿货，再开着小电车过来给汤芫家“送货”。
昨晚汤芫没回宿舍，汪琪也睡得心神不宁。
她的生物钟定时在六点多把她叫醒。
冬天的太阳升得特别晚，她摸黑起床，六点多的校园只有雪压着枝桠发出的低哑的响声。
到了汤芫家，汤芫开门，汪琪先是闻到一阵鸭汤的香味。
再一看，那八张拼起来的桌子上铺满了大小碟子和深碗，顿时被这情景震得鸡皮起了起。
汤芫说：“我在准备过桥米线，快好了，我到七点儿打电话给庄时泽过来。”
“过桥米线？”汪琪吞着口水帮忙关门，“这是国宴吧！鹅！滴！神！啊！”
汤芫替汪琪开完门又钻进厨房去了。
汪琪对着这一桌子大小祖宗们一边感叹一边流口水。
这得费多少心思啊！
她突然又觉得，那天“汤芫把庄时泽当儿子来照顾”的感觉错了。
她窜到厨房去，轻轻咳了几声。
“有话说话。”汤芫忙着将米线用开水烫热，分入 10只大碗内。
继而用大碗将甜酱油、花椒油、辣椒油兑在一起，分装进10只小碟。
汪琪看着汤芫认真的神情，顿时回过味儿来了。
她说：“汤芫我给你讲个故事吧！”
“有屁快放。”汤芫头也不抬。
她旁边摆着十只深碗，她分别往碗里放胡椒面。
锅里下熟猪油旺火烧，冒大白烟的时候投入一片生肉，再将油炙老发香，炸出的油舀进碗里。
再冲入调好的汤，每碗舀汤、味精、盐。
汪琪说着人家说书先生摇头晃脑地说——
“传说古时候有个事儿逼秀才，家里待不住跑到一特偏僻的湖边去读书。她老婆每天都做好饭菜给送过去。这秀才读书读到忘了按时吃饭，结果当然是吃冷饭凉菜了。”
“这故事听着有点耳熟。”汤芫朝汪琪招招手，“搭把手，把这些碗端到厅里去。
汪琪二话不说撸起袖子就上。
“继续啊。”汪琪意犹未尽，“这货冷饭菜吃多了，身骨子虚得不行。这可心疼死他老婆了！把心一横就把家里那勤恳下蛋的母鸡抹了脖子，炖熟了给她老公送过去。”
汤芫留意着锅里的汤，汪琪的故事只听进去一两个字：“看着点儿门槛，别倒了我这汤啊！”
“行了行了。”汪琪大步跨过门槛，“她再去收碗筷的时候，那食物肯定是原封不动的是不？她老公呢还是眼睛粘那破书上。她只好把饭菜拿回重热，但是刚把砂锅拿起来，发现还烫手呢！开盖一看！哎呀妈呀！这汤沉死我了……不是，那汤表面盖着一层鸡油，加上砂锅传热不佳么，就把热量封在汤里边了。之后这呆板秀才他老婆就用这法子保温，把米线，蔬菜，肉片放在热鸡汤里烫熟，趁热给她老公吃。”
“后来这秀才在他老婆的精心照料下，考了举人，他跟他老婆说，以后你煮这玩意儿就叫过桥米线吧！” 汤芫学着汪琪的语调说，“这故事我当年写作文还当事例用呢，你说这个干啥？”
汪琪说：“秀才他老婆用心良苦啊！你说是不是啊举人夫人！”
汤芫一下子没转过来：“说什么乱七八糟的？”
等她把所有的盆子都摆好，才反应过来，愕然地抬头。
跟笑得粉面如春的汪琪对了个正眼。
“你真是不知道我在说什么还是不敢面对？”汪琪突然认真起来，“昨天我那样误导你，我错得特别离谱，如果有什么是我可以补偿的话，我上刀山下火海都替你去做，真的。你也别憋着了，我替你憋得慌。”
汤芫调着酱料，说——
“我给你说个。传说李鸿章当年出使俄国，在俄方的招待酒会上，人给李鸿章上了一盘冰激凌。因为室内温度高，冰激凌受热散发出冷气。李鸿章以为是冰激凌热冒气，就向冰激凌吹气。俄国佬差点儿笑个爆肚，李鸿章尴尬癌当场发作。之后他心里一直耿耿于怀，之后俄国外交大臣回访，李鸿章就请俄国佬吃过桥米线。俄国佬不知道我华国厨艺深千尽，以为这是一种温热食品，低头就喝汤，烫得哇哇啦叫，李鸿章才报了那仇。”
“这个有趣！行吧，我领会意思了，下回我也让你说一回哈哈……”汪琪拍手，忘了前几秒发过毒誓的自己，又想了一出，“但是我更加想知道你捣鼓这么一大桌子，叫人家庄时泽来吃，打算怎么跟人表达你的意思？”
这句话彻底把汤芫给镇住了。
她站在桌边默了一会儿，想，是啊，你这么叫人家庄时泽来吃，是个什么意思？
“坐下来吧，咱俩吃。”
汤芫去洗了把脸，回来就不容分说地把里脊肉片，肚尖片，腰片逐渐放入油汤碗里。
主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩。
她把甜酱油、咸酱油、花椒油、芝麻油、辣椒油调在一起，肉片随烫随点蘸酱吃。
最后放入绿菜、豆腐皮、葱花和米线。
汤芫这个过桥米线的形式没做足，毕竟这是在她家即做即吃，没有过桥。
但是该有的都有了——
汤料覆盖一层滚油。
佐料有油辣子、味精、胡椒、盐，
主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。
辅料有汆过的豌豆尖、韭菜，香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮
最后主食，用水略烫过的米线。
汤汁滚烫，但不冒热气。
汪琪吃得特别过瘾，米线吸饱了汤的香醇，吃起来依然弹牙十足！
老鸭汤的香味让胃口和味蕾得到极大的满足，肉片吃着是丰满的饱足感，咸，香，酱辣，无论怎么搭配，都总觉得吃不够！
米线鲜香爽滑，劲道有嚼劲，装米线的碗跟砂窝材质一样，热度被紧紧锁在汤里，肉片的香味融在汤里，又带出汤的香味。
汤芫撇了面上一层油，一筷筷地闷声吃着米线。
她不打算叫庄时泽过来吃了。
叫过来吃，又该怎么跟他说呢？
汤芫把那一大份本来叫庄时泽来吃的米线，和汪琪和早起的爸妈还有丫丫一起，把米线都肉都吃了个一干二净。
她内心深处有个声音在说——
我很喜欢你，一直都是。
然而她把这句话和着米线吞了。
就像庄时泽最终删除的短信一样。
这真特么一个大写的尴尬。
汪琪僵在当场，汤芫看着汪琪一秒石化，瞬间也感觉脖子一酸，心跳得打鼓似地回过头去。
跟面无表情的庄时泽对了个眼。
庄时泽挥挥手里的一双粉色羽绒手套，语气夹着窗外的积雪的寒意：“你手套落在我家里了。”
“手套我到时拿就行了，这么冷的天你还跑过来拿给我……”汤芫勉强撑起一个僵硬的笑，问得有点心虚：“你什么时候来的？”
庄时泽没说话，只是静静地打量了她一眼，笑了笑说：“刚来。”
说完他把手套放下：“我得回宿舍去了。”
汤芫也不知道自己哪来这么强大的心灵，还马上想起了那个煎饼果子，赶紧拎过来塞进庄时泽手里：“这个你宵夜吃，你一定要自己吃，别给别人吃啊。”
汤芫的指尖温暖，猝不及防地扫过庄时泽的手背。
他顿时僵直了背，感觉手被烫了一下，飞快地拎过那只袋子：“知道的，你每次都这么说，我走了。”
庄时泽一走，假装去洗碗的汪琪这才抓着头发回到桌边。
“你说他听到了多少？”汪琪感觉胆都给吓破了，“刚才我一秒从脚底凉到脑门儿了你知道吗？”
汤芫擦了擦手心：“你以为就你给吓着了啊！”
“咱们太专注说梁阙的事儿了，都没留意他进来！”汪琪懊恼地捶自己脑袋，“我就不该起这么个话题！我真是嘴欠！”
汪琪自责了好一会儿，一看汤芫这样子，赶紧说：“要不要去解释一下？”
“解释什么？”汤芫苦笑，“说我没把他当儿子吗？”
汪琪把自己抓乱的头发给撸顺了，苦恼地撑着下巴：“那可怎么办啊？你说他有没有听到你前面说的那段？就是你说咱俩都不是十几岁的人了那段，我可不是害怕啊，庄时泽那种性格肯定不会四处说，只是在想你要怎么跟庄时泽解释啊？”
庄时泽手里拎着汤芫他的袋子，有点麻木地往学校里走。
他脑子里只有汤芫惊恐的眼神，还问他“你什么时候到的”。
什么时候到的？
他真的说不上来。
但他清楚地记得汤芫跟汪琪的对话。
“对于我来说，他只是个孩子……我不办法当……不知道怎么说。”
“就是你觉得自己喜欢他，但是你觉得对他是责任心大于喜欢，甚至盖过了喜欢是吗？”
“应该是吧，反正就没那种感觉了，但是庄时泽一家都帮了我很多，我一定要报答他家人。”
雪越下越大。
庄时泽只觉得耳朵被那几句话震得轰隆作响，脚踏在雪上的咯吱声特别烦，空气特别冷，特别让他喘不过气来。
他走到宿舍楼下的时候才大口大口地喘起气来。
“我不是个孩子！我是个大人了！”
“是不是陈立然那种才不叫做孩子？！”
“我不要你报答啊！”
他沉默地扶在宿舍的铁闸边，脸上平静如镜，心里却历经了一场世界末日。
他把一只手套脱下来，另一只手挂着那只保温饭盒撑在铁闸上，摸出手机，一只字一只字地输入——
我不是去送手套，我只是想去见见你，我不是孩子了，你可以喜欢我吗？
他的手悬在发送键上好久，久到大拇指变僵，手背发青。
突然他听到背后李一军喊他：“大仙，你站这儿干嘛？忘带钥匙了？”
他的手就像是突然破冰复活一样，迅速地移动到删除键上。
长按。
画面瞬间空间。
他收起手机，心不在焉地应了句：“嗯。”
然后就在李一军说着回来路上各种见闻的兴奋中，两耳不闻世间事，像个行尸走肉般把自己给搬上了五楼的宿舍。
他拿出那只还冒着热气的煎饼果子，一口口地吃着。
可是怎么吃也吃不出它是什么味道。
汤芫一晚上没睡。
她大半夜就起来，从“菜谱”买了一大堆食材——
母鸡，老鸭子，猪筒子骨，猪脊肉 ，猪肚，水发鱿鱼片，豆腐皮，韭菜，葱头，味精，芝麻油，鸭油，芝麻辣椒油，精盐，米，胡椒粉，香菜，葱花，豌豆尖……
准备给庄时泽做碗过桥米线，当是道歉菜。
虽然她说不上为什么要道歉。
过桥米线的关键是在于一碗汤，毕竟米线要靠汤入味，不然就算米线口感再好，没味道也只是烫熟的米线而已。
汤的做法很讲究，原料除了猪骨头外，必须要用两只壮母鸡，一只老鸭子。
用三只壮母鸡、两只老鸭子不行，数量不能错。
上辈子汤芫不停地跟厨师讨教钻究，其中一位师父就跟她说，做米线的汤，必须得这样搭配着煮，烧出来的汤才鲜，一定是老鸭子才有那种得深深吸一口气才品味的香味！
鸡鸭她买活的，现宰现杀，掏出肝脏洗净，鸡血盛在小碗里，准备到时用来清汤。
猪排骨斩小块泡在凉水里，筒子骨敲断。
为了保持味道的鲜美，她把鸡鸭的内脏清理干净冲洗净之后，整鸡整鸭连着处理好的猪骨放进大锅里，注上一大锅清水，把柴木添到最旺，火舌几乎舔上锅盖。
她不用汽炉达不到这种火候，柴木虽然原始又麻烦，烧出来的汤却更有味道。
她就这么一直守着火，偶尔添添柴，偶尔开盖撇撇浮沫。
猪骨和鸡鸭煮上四五个小时后，锅盖已经盖不住那股子钻心的香了。
她把盖子打开，把汤里的所有东西捞出来，把鸡血挤成碎块放进汤里，不停搅动。
鸡血把汤里的杂质凝在一起，汤从乳白色变得清澈透亮。
她捞出结成一块的沉淀物后，把猪骨挑出来放进去，从灶底扒拉出几根大根的柴，用水浇灭了，用炉底的小再慢慢炖着。
火光映得她的脸通红，木柴燃烧的味道，让她想起自己第一次在庄时泽外公家给他煮柴火饭的香气。
这一道工序，现在很多过桥米线餐厅一般都不用了。
有些汤里也不用老鸭子了，鸡也是饲料鸡，别说汤了，鸡肉本身就没香味不说，一股子鸡屁股臊味。
但是，为了保证让顾客看到自己的汤的确是猪骨和鸡炖出来的，汤的颜色故意要保持乳白色。
要是乳白色色度不够，把也是云南一种用大米制成的食品，叫“饵块”，丢到汤里。
那汤就要多白就有多白。
有一些做过桥米线的，以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，
于是什么鱼肉、 火腿都扔进锅里，这是不懂烹饪的人干的。
五味调和，就是要“调”，不是一锅熟。
这样煮出来的汤，煮出来的过桥米线，极大可能会失去鲜香、爽口的口感。
将鸡、鸭去头、爪，剔去骨，加入精盐 、五香粉、花椒面拌匀腌着。
等汤差不多好的时候，先把鸡鸭切宽条，分装入十只汤碗内。
猪脊肉片薄片，肚尖去皮筋片成片。
猪腰从中间剖开，剔去腰臊，片成薄片，放入凉水中过一遍。
再将肚片、腰片入锅氽一遍。
片好的食材分为 10份，码在 10只中盘子里，每盘摆四行。
草芽洗净选嫩芽切小段，葱白切段，开水烫熟，同草芽一起分放 10只小碟内。
葱叶切成未，香菜洗净切末，姜切细丝。
豌豆尖焯熟；豆腐皮凉水洗净温水泡软分放 10只小碟内。
汪琪之前习惯了早上六点多就起来，先去汤芫租的仓库拿货，再开着小电车过来给汤芫家“送货”。
昨晚汤芫没回宿舍，汪琪也睡得心神不宁。
她的生物钟定时在六点多把她叫醒。
冬天的太阳升得特别晚，她摸黑起床，六点多的校园只有雪压着枝桠发出的低哑的响声。
到了汤芫家，汤芫开门，汪琪先是闻到一阵鸭汤的香味。
再一看，那八张拼起来的桌子上铺满了大小碟子和深碗，顿时被这情景震得鸡皮起了起。
汤芫说：“我在准备过桥米线，快好了，我到七点儿打电话给庄时泽过来。”
“过桥米线？”汪琪吞着口水帮忙关门，“这是国宴吧！鹅！滴！神！啊！”
汤芫替汪琪开完门又钻进厨房去了。
汪琪对着这一桌子大小祖宗们一边感叹一边流口水。
这得费多少心思啊！
她突然又觉得，那天“汤芫把庄时泽当儿子来照顾”的感觉错了。
她窜到厨房去，轻轻咳了几声。
“有话说话。”汤芫忙着将米线用开水烫热，分入 10只大碗内。
继而用大碗将甜酱油、花椒油、辣椒油兑在一起，分装进10只小碟。
汪琪看着汤芫认真的神情，顿时回过味儿来了。
她说：“汤芫我给你讲个故事吧！”
“有屁快放。”汤芫头也不抬。
她旁边摆着十只深碗，她分别往碗里放胡椒面。
锅里下熟猪油旺火烧，冒大白烟的时候投入一片生肉，再将油炙老发香，炸出的油舀进碗里。
再冲入调好的汤，每碗舀汤、味精、盐。
汪琪说着人家说书先生摇头晃脑地说——
“传说古时候有个事儿逼秀才，家里待不住跑到一特偏僻的湖边去读书。她老婆每天都做好饭菜给送过去。这秀才读书读到忘了按时吃饭，结果当然是吃冷饭凉菜了。”
“这故事听着有点耳熟。”汤芫朝汪琪招招手，“搭把手，把这些碗端到厅里去。
汪琪二话不说撸起袖子就上。
“继续啊。”汪琪意犹未尽，“这货冷饭菜吃多了，身骨子虚得不行。这可心疼死他老婆了！把心一横就把家里那勤恳下蛋的母鸡抹了脖子，炖熟了给她老公送过去。”
汤芫留意着锅里的汤，汪琪的故事只听进去一两个字：“看着点儿门槛，别倒了我这汤啊！”
“行了行了。”汪琪大步跨过门槛，“她再去收碗筷的时候，那食物肯定是原封不动的是不？她老公呢还是眼睛粘那破书上。她只好把饭菜拿回重热，但是刚把砂锅拿起来，发现还烫手呢！开盖一看！哎呀妈呀！这汤沉死我了……不是，那汤表面盖着一层鸡油，加上砂锅传热不佳么，就把热量封在汤里边了。之后这呆板秀才他老婆就用这法子保温，把米线，蔬菜，肉片放在热鸡汤里烫熟，趁热给她老公吃。”
“后来这秀才在他老婆的精心照料下，考了举人，他跟他老婆说，以后你煮这玩意儿就叫过桥米线吧！” 汤芫学着汪琪的语调说，“这故事我当年写作文还当事例用呢，你说这个干啥？”
汪琪说：“秀才他老婆用心良苦啊！你说是不是啊举人夫人！”
汤芫一下子没转过来：“说什么乱七八糟的？”
等她把所有的盆子都摆好，才反应过来，愕然地抬头。
跟笑得粉面如春的汪琪对了个正眼。
“你真是不知道我在说什么还是不敢面对？”汪琪突然认真起来，“昨天我那样误导你，我错得特别离谱，如果有什么是我可以补偿的话，我上刀山下火海都替你去做，真的。你也别憋着了，我替你憋得慌。”
汤芫调着酱料，说——
“我给你说个。传说李鸿章当年出使俄国，在俄方的招待酒会上，人给李鸿章上了一盘冰激凌。因为室内温度高，冰激凌受热散发出冷气。李鸿章以为是冰激凌热冒气，就向冰激凌吹气。俄国佬差点儿笑个爆肚，李鸿章尴尬癌当场发作。之后他心里一直耿耿于怀，之后俄国外交大臣回访，李鸿章就请俄国佬吃过桥米线。俄国佬不知道我华国厨艺深千尽，以为这是一种温热食品，低头就喝汤，烫得哇哇啦叫，李鸿章才报了那仇。”
“这个有趣！行吧，我领会意思了，下回我也让你说一回哈哈……”汪琪拍手，忘了前几秒发过毒誓的自己，又想了一出，“但是我更加想知道你捣鼓这么一大桌子，叫人家庄时泽来吃，打算怎么跟人表达你的意思？”
这句话彻底把汤芫给镇住了。
她站在桌边默了一会儿，想，是啊，你这么叫人家庄时泽来吃，是个什么意思？
“坐下来吧，咱俩吃。”
汤芫去洗了把脸，回来就不容分说地把里脊肉片，肚尖片，腰片逐渐放入油汤碗里。
主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩。
她把甜酱油、咸酱油、花椒油、芝麻油、辣椒油调在一起，肉片随烫随点蘸酱吃。
最后放入绿菜、豆腐皮、葱花和米线。
汤芫这个过桥米线的形式没做足，毕竟这是在她家即做即吃，没有过桥。
但是该有的都有了——
汤料覆盖一层滚油。
佐料有油辣子、味精、胡椒、盐，
主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。
辅料有汆过的豌豆尖、韭菜，香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮
最后主食，用水略烫过的米线。
汤汁滚烫，但不冒热气。
汪琪吃得特别过瘾，米线吸饱了汤的香醇，吃起来依然弹牙十足！
老鸭汤的香味让胃口和味蕾得到极大的满足，肉片吃着是丰满的饱足感，咸，香，酱辣，无论怎么搭配，都总觉得吃不够！
米线鲜香爽滑，劲道有嚼劲，装米线的碗跟砂窝材质一样，热度被紧紧锁在汤里，肉片的香味融在汤里，又带出汤的香味。
汤芫撇了面上一层油，一筷筷地闷声吃着米线。
她不打算叫庄时泽过来吃了。
叫过来吃，又该怎么跟他说呢？
汤芫把那一大份本来叫庄时泽来吃的米线，和汪琪和早起的爸妈还有丫丫一起，把米线都肉都吃了个一干二净。
她内心深处有个声音在说——
我很喜欢你，一直都是。
然而她把这句话和着米线吞了。
就像庄时泽最终删除的短信一样。