117.香煎沙钻鱼
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“有第一手材料当然好, 但是杨先生这是准备要干什么？”陈立然这话说得礼貌到位, 却客气过头。
就是那种是个人都听得出来语气恶劣的客气。
陈立然出了名的讨厌关系户, 毕竟他爸公司里摆着俩同父异母的所谓兄弟，光是关系户仨字已经够能刺激他了, 何况关系户杨宏同志还活生生站他面前。
当然，陈立然又不是张绍刚, 逮着个人就说第一眼看见人家就讨厌人家。他是觉得这杨宏像一个人, 像庄时泽曾经那身边的小跟班小赵。
从感觉到样子都有点像。
“哈哈……”曹默清楚陈立然那点儿底细, 赶紧转移话题，“杨先生能拿出第一手材料最好了, 来来来咱们详细谈。”
陈立然在桌子底下挨了曹默一脚，立马端出蜜汁微笑脸, 他想, 既然这样，那就唠个五毛钱的！
那句“瞧你那傻样还觉得自己特牛B不是？”就不唠了。
本来曹默和陈立然都抱多大希望, 毕竟干这行久了, 天天遇着据说要爆大料的人民群众。
当然了, 杨宏不是一般人民群众, 是涉事人之一, 就算没大料爆，听他唠两句废话说不定也从中扒拉出其他新闻来。
果然，杨宏不负所望地唠了一大堆，都是一些投奔新主后说旧主坏话的套路，例如梁阙如果不是老婆撑腰，就凭他做事那娘们似的小器劲儿早倒了之类的。
正当曹默和陈立然被这满肚子水货灌得有点烦燥的时候，杨宏接下来的一句话就让他俩挺直了腰板。
他说——
“丫个变态，老子贞操差点儿给丫废了！”
就在这冻得只能呆在家里看电视的日子里，江城出了不少事儿，让人民群众都过足了看热闹的瘾。
先是后面被重新评分继而进入总决赛的“独食”宣布退出比赛。
然后评判之一的高文松也退出了评判团。
这些结果，汤芫都不意外，意外的是，白惠心也居然站出来表态，暗示这次总决赛有人暗箱操作。
似乎，江城这个冬天，也不太冷。
在江城雪下得最大的时候，江城出了一个十分劲爆的消息——省台新闻播了，寒江雪饮食集团主席被市局叫进去问话了！
没过一天，因为有直接证据以及实名举报，该集团主席被市局经侦科又问了一次话。
这个寒江雪集团主席的名字很短，也不难记——梁阙。
而江城纸媒的法制版上都破天荒地以梁阙为例，向市民科普了性骚扰不分性别这个法制知识。
网上各大论坛就更不用说了，居然还出现了不少所谓的知情者，细节说得跟亲临其境似的。
而杨宏提供的证据中，其中有一段录音最有价值，也是这段录音，让梁阙所有看似无懈可击的说辞轰然倒塌。
录音的内容，杨宏重复过一次给曹默和陈立然听。
曹默作为一个思想传统的业余老艺术家，听了高血压蹭蹭往上窜。
那些露骨的字眼，连陈立然这种新世纪老青年都差点儿hold不住。
杨宏说：“我特么就说这最后一次，梁阙肯定会来找我麻烦，如果你们当中有人能保证我安全，不受他骚扰，录音我一定上交给公安部门！”
得知消息的林家三兄弟轮着给杨宏保证，杨宏就爽快地把录音上交了。
于是就有了梁阙后来这些新闻。
那十天半月里，江城的主流媒体几乎都离不开这个话题。
纸媒各大版都见缝插针地讨论一番，陈立然那边新一期的杂志也没放过这个话题!
那个传说中的饮食集团的股价跳水似地往下跌，集团亚洲区市场总监被推出来天天开记者会，企图把大家视线调到食物质量上，然而寒江雪还真不是所有人都吃得起，吃得起那批人早就自扫门前雪不管了。
最终，寒江雪的形象一跌再跌，回天乏力。
雪下了小半月，江城居然着急地迎来了高温天气，麻利化了雪。
电视里各种新闻喊着天气突变，全球气温上升，连卖麻辣烫的老太太都忧心起北极它老人家日渐融化的躯体。
本来冬天的雪再寻常不过，最好还是待个十天半月。然而这倒霉孩子还来不及化成水，就急急忙忙地被晒得魂飞魄散，人间蒸发。
江城热得人脑袋冒星脚底冒火。
气象专家开始出现在电视机面前，说，这不寻常啊不寻常。
在这种不寻常的极端天气中，江城迎来了返城潮，各大学校都开了学，所有外地店家开的商铺都提前开了店。
江城进入晚春，街上越来越多的短袖族，倒有点初夏的意思。
汤芫她舅那条船已经装修好，营业许可证早就不是问题，只是因为那个码头的特殊性，还需要其他文件，文件还没批下来，所以还不能开店。
她舅一家赶在她堂妹开学之前，在码头附近附近找好了房子定下租约，简单收拾收拾就整家搬了上来。
顺便带了两斤的新鲜沙钻鱼给汤芫一家。
当然，给林家带的是几条自家晒的鱼干，全部用的好鱼，不是外边泡过那种。
江城人大多喜欢有大口肉吃的鱼，像石斑，在菜市场里永远都是最抢手的。
陵镇附近的水域是咸淡水交界，所以水产品的种类是其他地方近海城市都不能比的。
像汤芫一家，像陵镇所有人一样，夏天的白粥必不可少，那配白粥的菜自然就种类繁多。
先不说可能配粥的菜，就是配饭的菜也可以用来配粥。
不过，就像红酒配红肉白酒配白肉一样，陵镇人的习惯是海鲜多配白粥，肉类多配饭。
海鲜的做法也是多种多样，有腌好煎，煮汤，生蒸，炸，焖，炒。
无论是哪种，新鲜捞起的鱼肉质厚实，即使爆炒过也不会一戳就烂。
而在陵镇，沙钻鱼是除了虾和蒜炒通心菜以及爆炒花生米之外，最受欢迎的配粥菜。
“芫芫，你说咱们开店不开？美食街上那家湘菜馆年前是最早走的，现在也回来了。”林惠敏从弟弟带来的泡沫箱子里把沙钻鱼捞出来，放进水盆里，“这鱼鲜得，是以前菜市场西边那家的吧？”
“就西边那家的，早上五点多就去等着，人一到就抢光了，亏得我手快。”林建成揣着一管水烟筒，码好烟丝，侧着头，手熟练地划根火柴把烟丝点上，再缓缓地呼出一大口淡青的烟雾，“也是，芫芫，我看那姓梁还背着官司呢，咱们这儿开店，他也没那个力气再来骚扰咱们了吧？”
丫丫跟在林惠敏身边帮着接水，看了眼身后：“妈，姐，这泡沫箱里的冰块留还不留？我想吃个刨冰，冰箱里头没冰块儿了。”
汤芫刚从外面回来，脸颊晒得通红，洗了把脸，眼睛亮晶晶的，抹干手先在丫丫头上轻轻敲一下：“要刨冰待会儿给你做，这冰脏了，不能吃。”说罢撸了袖子，“妈，我来。”
林惠敏倒没意见，立马撒手，回头一看这孩子脸上还滴着水，拐了她一肘：“说了多少遍，刚晒完回来别用凉水洗脸，别长汗斑了！”
汤芫嘻嘻哈哈地敷衍过去：“知道了知道。我先去把鱼给处理了，空调开了没？这天热的……”
林建成回头应：“开了，早开了，把鱼煎了啊，就差它。”
汤芫刚才进厅的时候就看见了，餐桌上码了一桌子菜，跟过年似的，白切鸡蒸鱼肘子蒜蓉菜心香芹鲜鱿，调味碟都摆上了，看来真是只差了这沙钻鱼。
“要不咱们这几天开店吧，妈，大家都开学了，梁阙那儿不用管。”汤芫把盘里的水篦出来，水都是冰的，她顺手在鱼身上戳了一下，鱼肉的的回弹性让鱼皮绷了绷，汤芫不由自主地笑了笑——这鱼鲜。
过了两水，汤芫把她妈妈已经去好肚的的鱼双手拢起，撸干水，边把鱼铺开边随手取了把普通菜刀，刀一横轻放在鱼身上，逆向往上刮，一下就把鱼鳞都起了，把这两斤鱼都去鳞也就几下功夫的事儿。
白粥煮好在桌面上晾上，堂妹和舅妈在楼上看电视，汤芫把丫丫也赶了上去，拿着大的阔口碟，鱼码好，往上一点点洒盐。
沙钻鱼煎香，配粥正好。鱼肉要煎得入味，如果不想只有咸味，就必需在煎之前先腌上十分钟。
窗外阳光正好，照在砧板上，盐粒被照得透明。
十分钟时间，也就够林建成抽一口烟。但足够汤芫把葱都洗好，切粒。
葱是从“菜谱”里买的，鱼她就不换了，舅舅拿上来的也特别新鲜。
鱼面上的盐她不打算洗掉，起锅，热油。
她脸上依然红扑扑的，拿了双筷子，探进锅里，筷子边上冒泡儿，抽出来，下葱爆香，再撇出，从盘子上夹了一条鱼，轻轻把盐抖掉，另一手把火开到最猛。
一条条鱼滑进锅里，浓白的烟往抽油烟机里冲，透明的鱼身渐渐变黄，咸鲜的香气突突地往外冒。
汤芫左手拿着锅铲，右手拿筷子迅速地给鱼翻面，鱼皮慢慢收缩，结成金黄色的焦边。
左中的锅铲配合着把鱼翻面。
也就几分钟的功夫，汤芫就熄了炉火，从柜子里抽个新的，没腥味儿的碟子出来，先铺上一层吸油纸，再把鱼一条条地往上码。
“芫芫倒是讲究，咱们那儿从来就垫这纸。”林建成拿筷子掀了掀吸油纸，“看来咱们开店也得进这种纸才行，看起来干爽着！”
林惠敏把上面的人都喊下来：“来来来吃饭啦。”她指了指上边，“这桌子菜几乎都是你舅妈做的，累的咧，又刚坐完车，可能睡着了。”
“不累不累，有啥好累的。”林惠敏话音刚落，汤芫她舅妈就到了楼下，“芫芫，我刚在楼上闻着这沙钻鱼就饿得不行，可香啦！”
大家一边摆好碗筷的时候，刚好庄时泽也到了。
丫丫本来坐汤芫旁边，一看见庄时泽，赶紧跳起来往林惠敏那边钻。
林惠敏一看，笑着捏了丫丫鼻子一下：“这小鬼头！”
庄时泽拿了支酒过来：“我舅舅他们让我带过来的。”
大家一听，这是回礼了，再看这酒，比那鱼干贵多，赶紧又是道谢一番，饭桌上都猛给庄时泽夹菜。
庄时泽倒是最喜欢吃沙钻鱼。
鱼皮酥脆，连附在上面的几粒小盐也被炸成金黄色，在齿间“咔”的一声，有鱼香，咸味又透着奇妙的鲜甜。
鱼肉白嫩紧实，肉细，有咬感，裹上盐粒吃，浓香盖不住的鲜美在口腔中漾开，就着扒一大口粥，吃起来十分过瘾！
饭桌上大家都是各种聊，聊着聊着自然就聊起梁阙。
庄时泽顿了顿说：“他是美国籍，老婆是大使馆那边的人，他又不知道什么时候拿豁免权，现在咱们这儿不能给他判刑，只能驱逐出境。”
大家一时间听着都有点不忿。
汤芫赶紧转移话题：“反正这人不在这就行，以后他也不能来咱华国祸害人了不是？大家别管他了，舅，你那店的文件下来的日子也快了，想着什么时候开张没有。”
庄时泽知道汤芫的心思，也赶紧打住不说，林惠敏帮着想开张那天的布置，大家倒也不再说了。
大家都清楚，这话题再说下去，大家心里都不痛快，那就干脆别说了。
梁阙这种人，肯定不可能这么容易倒，烂船还有三分钉，何况这种在江城横行这么多年的。
正吃着，有人外边敲门。
汤芫拿纸巾抹了两下嘴，站起来，说：“我去开，你们吃。”
门外是个娇滴滴的美女，这人汤芫知道，梁阙的秘书。
美女秘书浑身裹得结实，似乎太阳一照她就得灰飞烟灭。
她把手里的食盒往汤芫手里一放，说：“我老板让我给你的。”
说完就躲进车里，呼啸而去。
汤芫疑惑地揭开集合的盖子，整个人僵了僵，手一抖，往回走的时候脚尖被门一绊，整个食盒瞬间倒扣在地上。
“有第一手材料当然好, 但是杨先生这是准备要干什么？”陈立然这话说得礼貌到位, 却客气过头。
就是那种是个人都听得出来语气恶劣的客气。
陈立然出了名的讨厌关系户, 毕竟他爸公司里摆着俩同父异母的所谓兄弟，光是关系户仨字已经够能刺激他了, 何况关系户杨宏同志还活生生站他面前。
当然，陈立然又不是张绍刚, 逮着个人就说第一眼看见人家就讨厌人家。他是觉得这杨宏像一个人, 像庄时泽曾经那身边的小跟班小赵。
从感觉到样子都有点像。
“哈哈……”曹默清楚陈立然那点儿底细, 赶紧转移话题，“杨先生能拿出第一手材料最好了, 来来来咱们详细谈。”
陈立然在桌子底下挨了曹默一脚，立马端出蜜汁微笑脸, 他想, 既然这样，那就唠个五毛钱的！
那句“瞧你那傻样还觉得自己特牛B不是？”就不唠了。
本来曹默和陈立然都抱多大希望, 毕竟干这行久了, 天天遇着据说要爆大料的人民群众。
当然了, 杨宏不是一般人民群众, 是涉事人之一, 就算没大料爆，听他唠两句废话说不定也从中扒拉出其他新闻来。
果然，杨宏不负所望地唠了一大堆，都是一些投奔新主后说旧主坏话的套路，例如梁阙如果不是老婆撑腰，就凭他做事那娘们似的小器劲儿早倒了之类的。
正当曹默和陈立然被这满肚子水货灌得有点烦燥的时候，杨宏接下来的一句话就让他俩挺直了腰板。
他说——
“丫个变态，老子贞操差点儿给丫废了！”
就在这冻得只能呆在家里看电视的日子里，江城出了不少事儿，让人民群众都过足了看热闹的瘾。
先是后面被重新评分继而进入总决赛的“独食”宣布退出比赛。
然后评判之一的高文松也退出了评判团。
这些结果，汤芫都不意外，意外的是，白惠心也居然站出来表态，暗示这次总决赛有人暗箱操作。
似乎，江城这个冬天，也不太冷。
在江城雪下得最大的时候，江城出了一个十分劲爆的消息——省台新闻播了，寒江雪饮食集团主席被市局叫进去问话了！
没过一天，因为有直接证据以及实名举报，该集团主席被市局经侦科又问了一次话。
这个寒江雪集团主席的名字很短，也不难记——梁阙。
而江城纸媒的法制版上都破天荒地以梁阙为例，向市民科普了性骚扰不分性别这个法制知识。
网上各大论坛就更不用说了，居然还出现了不少所谓的知情者，细节说得跟亲临其境似的。
而杨宏提供的证据中，其中有一段录音最有价值，也是这段录音，让梁阙所有看似无懈可击的说辞轰然倒塌。
录音的内容，杨宏重复过一次给曹默和陈立然听。
曹默作为一个思想传统的业余老艺术家，听了高血压蹭蹭往上窜。
那些露骨的字眼，连陈立然这种新世纪老青年都差点儿hold不住。
杨宏说：“我特么就说这最后一次，梁阙肯定会来找我麻烦，如果你们当中有人能保证我安全，不受他骚扰，录音我一定上交给公安部门！”
得知消息的林家三兄弟轮着给杨宏保证，杨宏就爽快地把录音上交了。
于是就有了梁阙后来这些新闻。
那十天半月里，江城的主流媒体几乎都离不开这个话题。
纸媒各大版都见缝插针地讨论一番，陈立然那边新一期的杂志也没放过这个话题!
那个传说中的饮食集团的股价跳水似地往下跌，集团亚洲区市场总监被推出来天天开记者会，企图把大家视线调到食物质量上，然而寒江雪还真不是所有人都吃得起，吃得起那批人早就自扫门前雪不管了。
最终，寒江雪的形象一跌再跌，回天乏力。
雪下了小半月，江城居然着急地迎来了高温天气，麻利化了雪。
电视里各种新闻喊着天气突变，全球气温上升，连卖麻辣烫的老太太都忧心起北极它老人家日渐融化的躯体。
本来冬天的雪再寻常不过，最好还是待个十天半月。然而这倒霉孩子还来不及化成水，就急急忙忙地被晒得魂飞魄散，人间蒸发。
江城热得人脑袋冒星脚底冒火。
气象专家开始出现在电视机面前，说，这不寻常啊不寻常。
在这种不寻常的极端天气中，江城迎来了返城潮，各大学校都开了学，所有外地店家开的商铺都提前开了店。
江城进入晚春，街上越来越多的短袖族，倒有点初夏的意思。
汤芫她舅那条船已经装修好，营业许可证早就不是问题，只是因为那个码头的特殊性，还需要其他文件，文件还没批下来，所以还不能开店。
她舅一家赶在她堂妹开学之前，在码头附近附近找好了房子定下租约，简单收拾收拾就整家搬了上来。
顺便带了两斤的新鲜沙钻鱼给汤芫一家。
当然，给林家带的是几条自家晒的鱼干，全部用的好鱼，不是外边泡过那种。
江城人大多喜欢有大口肉吃的鱼，像石斑，在菜市场里永远都是最抢手的。
陵镇附近的水域是咸淡水交界，所以水产品的种类是其他地方近海城市都不能比的。
像汤芫一家，像陵镇所有人一样，夏天的白粥必不可少，那配白粥的菜自然就种类繁多。
先不说可能配粥的菜，就是配饭的菜也可以用来配粥。
不过，就像红酒配红肉白酒配白肉一样，陵镇人的习惯是海鲜多配白粥，肉类多配饭。
海鲜的做法也是多种多样，有腌好煎，煮汤，生蒸，炸，焖，炒。
无论是哪种，新鲜捞起的鱼肉质厚实，即使爆炒过也不会一戳就烂。
而在陵镇，沙钻鱼是除了虾和蒜炒通心菜以及爆炒花生米之外，最受欢迎的配粥菜。
“芫芫，你说咱们开店不开？美食街上那家湘菜馆年前是最早走的，现在也回来了。”林惠敏从弟弟带来的泡沫箱子里把沙钻鱼捞出来，放进水盆里，“这鱼鲜得，是以前菜市场西边那家的吧？”
“就西边那家的，早上五点多就去等着，人一到就抢光了，亏得我手快。”林建成揣着一管水烟筒，码好烟丝，侧着头，手熟练地划根火柴把烟丝点上，再缓缓地呼出一大口淡青的烟雾，“也是，芫芫，我看那姓梁还背着官司呢，咱们这儿开店，他也没那个力气再来骚扰咱们了吧？”
丫丫跟在林惠敏身边帮着接水，看了眼身后：“妈，姐，这泡沫箱里的冰块留还不留？我想吃个刨冰，冰箱里头没冰块儿了。”
汤芫刚从外面回来，脸颊晒得通红，洗了把脸，眼睛亮晶晶的，抹干手先在丫丫头上轻轻敲一下：“要刨冰待会儿给你做，这冰脏了，不能吃。”说罢撸了袖子，“妈，我来。”
林惠敏倒没意见，立马撒手，回头一看这孩子脸上还滴着水，拐了她一肘：“说了多少遍，刚晒完回来别用凉水洗脸，别长汗斑了！”
汤芫嘻嘻哈哈地敷衍过去：“知道了知道。我先去把鱼给处理了，空调开了没？这天热的……”
林建成回头应：“开了，早开了，把鱼煎了啊，就差它。”
汤芫刚才进厅的时候就看见了，餐桌上码了一桌子菜，跟过年似的，白切鸡蒸鱼肘子蒜蓉菜心香芹鲜鱿，调味碟都摆上了，看来真是只差了这沙钻鱼。
“要不咱们这几天开店吧，妈，大家都开学了，梁阙那儿不用管。”汤芫把盘里的水篦出来，水都是冰的，她顺手在鱼身上戳了一下，鱼肉的的回弹性让鱼皮绷了绷，汤芫不由自主地笑了笑——这鱼鲜。
过了两水，汤芫把她妈妈已经去好肚的的鱼双手拢起，撸干水，边把鱼铺开边随手取了把普通菜刀，刀一横轻放在鱼身上，逆向往上刮，一下就把鱼鳞都起了，把这两斤鱼都去鳞也就几下功夫的事儿。
白粥煮好在桌面上晾上，堂妹和舅妈在楼上看电视，汤芫把丫丫也赶了上去，拿着大的阔口碟，鱼码好，往上一点点洒盐。
沙钻鱼煎香，配粥正好。鱼肉要煎得入味，如果不想只有咸味，就必需在煎之前先腌上十分钟。
窗外阳光正好，照在砧板上，盐粒被照得透明。
十分钟时间，也就够林建成抽一口烟。但足够汤芫把葱都洗好，切粒。
葱是从“菜谱”里买的，鱼她就不换了，舅舅拿上来的也特别新鲜。
鱼面上的盐她不打算洗掉，起锅，热油。
她脸上依然红扑扑的，拿了双筷子，探进锅里，筷子边上冒泡儿，抽出来，下葱爆香，再撇出，从盘子上夹了一条鱼，轻轻把盐抖掉，另一手把火开到最猛。
一条条鱼滑进锅里，浓白的烟往抽油烟机里冲，透明的鱼身渐渐变黄，咸鲜的香气突突地往外冒。
汤芫左手拿着锅铲，右手拿筷子迅速地给鱼翻面，鱼皮慢慢收缩，结成金黄色的焦边。
左中的锅铲配合着把鱼翻面。
也就几分钟的功夫，汤芫就熄了炉火，从柜子里抽个新的，没腥味儿的碟子出来，先铺上一层吸油纸，再把鱼一条条地往上码。
“芫芫倒是讲究，咱们那儿从来就垫这纸。”林建成拿筷子掀了掀吸油纸，“看来咱们开店也得进这种纸才行，看起来干爽着！”
林惠敏把上面的人都喊下来：“来来来吃饭啦。”她指了指上边，“这桌子菜几乎都是你舅妈做的，累的咧，又刚坐完车，可能睡着了。”
“不累不累，有啥好累的。”林惠敏话音刚落，汤芫她舅妈就到了楼下，“芫芫，我刚在楼上闻着这沙钻鱼就饿得不行，可香啦！”
大家一边摆好碗筷的时候，刚好庄时泽也到了。
丫丫本来坐汤芫旁边，一看见庄时泽，赶紧跳起来往林惠敏那边钻。
林惠敏一看，笑着捏了丫丫鼻子一下：“这小鬼头！”
庄时泽拿了支酒过来：“我舅舅他们让我带过来的。”
大家一听，这是回礼了，再看这酒，比那鱼干贵多，赶紧又是道谢一番，饭桌上都猛给庄时泽夹菜。
庄时泽倒是最喜欢吃沙钻鱼。
鱼皮酥脆，连附在上面的几粒小盐也被炸成金黄色，在齿间“咔”的一声，有鱼香，咸味又透着奇妙的鲜甜。
鱼肉白嫩紧实，肉细，有咬感，裹上盐粒吃，浓香盖不住的鲜美在口腔中漾开，就着扒一大口粥，吃起来十分过瘾！
饭桌上大家都是各种聊，聊着聊着自然就聊起梁阙。
庄时泽顿了顿说：“他是美国籍，老婆是大使馆那边的人，他又不知道什么时候拿豁免权，现在咱们这儿不能给他判刑，只能驱逐出境。”
大家一时间听着都有点不忿。
汤芫赶紧转移话题：“反正这人不在这就行，以后他也不能来咱华国祸害人了不是？大家别管他了，舅，你那店的文件下来的日子也快了，想着什么时候开张没有。”
庄时泽知道汤芫的心思，也赶紧打住不说，林惠敏帮着想开张那天的布置，大家倒也不再说了。
大家都清楚，这话题再说下去，大家心里都不痛快，那就干脆别说了。
梁阙这种人，肯定不可能这么容易倒，烂船还有三分钉，何况这种在江城横行这么多年的。
正吃着，有人外边敲门。
汤芫拿纸巾抹了两下嘴，站起来，说：“我去开，你们吃。”
门外是个娇滴滴的美女，这人汤芫知道，梁阙的秘书。
美女秘书浑身裹得结实，似乎太阳一照她就得灰飞烟灭。
她把手里的食盒往汤芫手里一放，说：“我老板让我给你的。”
说完就躲进车里，呼啸而去。
汤芫疑惑地揭开集合的盖子，整个人僵了僵，手一抖，往回走的时候脚尖被门一绊，整个食盒瞬间倒扣在地上。