127.芝士排骨（一）
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江城憋着一口怨气, 最终火急攻心, 下了一场特大的冰雹, 还夹带着八级台风。
气象局被媒体拉出来鞭尸，被人骂了一百次娘，说它愣是没在风暴来之前哼唧一声。
案南大学里被劈倒几颗老树, 教室里还隔着一批来不及去食堂的学生，大家十脸懵逼地看着这横风横风，第一反应就是——完了，肚子饿了怎么办？
“我去！幸好汤芫买了肉回来！不然我们就等着饿死吧！”戚卉珊抱着刚从阳台抢救回来的衣服，表示逃过一劫十分庆幸。
穆晓彤翻了翻汤芫带回来的两只袋子全部都是超市最大号的——
其中一只里面有排骨，肉丸子，猪里脊肉, 大白菜, 芝士，面粉，盐，糖，蒜头，葱，蒜，还有一些酱油蚝油那些配料，还有一盒锡纸。
另一只袋子就全部都排内, 还有猪肉, 鸡肉, 肥牛，各种丸子，还有青菜。
满满的两大袋！结结实实的肉！还有那些配料全是玻璃瓶的，这得多沉呐！
穆晓彤都看傻眼了：“汤芫你是怎么把这些给提回来的呀！”
汤芫举起手臂只冲穆晓彤比了比肌肉，然后继续讲电话。
先是庄时泽的——
“备好水，洗澡水也得备着，有蜡烛吗……”
说了一大堆，然后他问：“怕吗？”
汤芫笑了笑：“我怎么可能会怕？”
庄时泽那头顿了顿，说：“那我要是怕，我能给你打电话吗？”
汤芫哈哈大笑，说：“能能能，能的你！”
庄时泽那头也笑：“谁让你把我台词抢了的？本来想说你要怕就给我打电话，不按套路出牌啊你。”
她放下电话还来不及问寝室里的小伙伴蜡烛的事儿，她妈妈的电话又来了——
“家里门窗都关好了，用绳子固定好了，门也把好了。丫丫已经被接到袁可莹家，刚刚袁可可打电话过来说了，她大伯也跟我们交待清楚了，不用担心。”
汤芫“嗯”了声，然后说：“妈，你把家里的盆都接好水，把晚饭一起煮了啊。”
林惠敏笑：“家里这么多食材，还有灶有柴，你就放心吧。”
电话刚放下，她们辅导员又来电话了，这个还真不能不接，于是汤芫赶紧接了起来——
“嗯，门和窗都关好了……没，我们脸盆没放栏杆沿……那辅导员，咱们今晚的课也暂时不用上是不……嗯好……蜡烛？哦，有，我们还有手电筒……好……好……谢谢辅导员！”
汪琪那边突然惊叫：“我们这些肉怎么办？！”
另外两个也是哀嚎一声。
汤芫想了想，说：“咱们把刚才装西瓜的胶盒洗干净，装大半凉开水进去，看能装几盒。”
“四五盒吧！”汪琪反应过来了，“大家赶紧！”
戚卉珊和穆晓彤也反应过来了，抢着去洗盒子。
“慢慢来，别急。”汤芫笑，“现在下冰雹了，气温也降下来了，肉没那么快坏，咱们装的水最好能结冰，要是熬不到结冰就停电了，那它至少是冰水也好。”
她们寝室的饮水机是直接接水管的，中间虽说有滤水器，但是大家还是不放心，等水烫了再接，放凉再放进冰箱。
戚卉珊等着水凉的时候，说：“听说十幢那边全是桶装水，可好了。”
“桶装水可没滤水器。”汪琪说，“要是饮水机不定期清洗，那水也很脏。”
穆晓彤已经被汤芫喊过去用桶接水，接满了四桶四个脸盆，再端去寝室一角放着。
汤芫擦了擦汗：“这下就不用担心洗澡的事儿了。”
“我还真没想到这个。”汪琪说，“咱们还有别的容器吗？”
大家翻遍了整个寝室，最后又把各自的口杯和水杯随手杯什么的都接满了热水。
趁穆晓彤和戚卉珊还在忙着摆水杯，汪琪把汤芫拉到厕所，几乎用气音在说话。
“你想起来了没？”汪琪问，“上辈子这场台风！”
汤芫点点头，也是用气音：“江城当时是先下冰雹，再台风，然后五六小时后停电，七八小时后停水，就是我不是在案南大学这区，跟这边的供电供水不一样。”
“我当年也没考上案大，我那边停了两天两夜的水电，电话信号都没有……都是这梁阙害人！”汪琪咬牙切齿，“这阵子热成这样我也没想起来！”
“我也是。”汤芫懊恼地拍拍额头，“当时冰雹下了一阵子就停了，台风倒是刮了半天一夜，希望咱们学样这边能撑一阵子吧！”
“幸好你刚好拿多了点肉菜回来。”汪琪说，“咱们暂时不能出去，这些够我们四个人吃好几顿的，放心。”
台风来势汹汹，越刮越猛，天地变色，所有寝室和好几间教室都亮了灯。
穆晓彤和戚卉珊刚才把她俩的蜡烛都找了出来，居然有十根！
汪琪笑了笑，从自己柜子里拿了两盒香薰蜡烛出来：“一盒十只，这种是有圆形的锡杯盛着的，蜡全化了还是在杯子里，可以点很久的，这个放了很久了，味儿也淡了，本来是买来防江城的梅雨天，没想到还派上用场了。”
汤芫忍不住笑了：“幸好你们都备上了，我一根蜡烛都没有！”
要是大家都没有备用的蜡烛，真是想替自己点蜡都没有。
“唉，平时也没觉着自己这么不扛饿。”穆晓彤摸摸摸肚子，“今天起晚了，早餐还没来得及吃呢，就喝了个豆浆，现在饿得不行。”
“我也差不多。”戚卉珊说，“吃是吃了点了，但是现在都十二点多一点，还不得饿呀。”
汪琪也是：“而且一想到台风还不知道刮多久，还不知道要困在寝室里多久，就越想越饿。”
所有人包括汤芫在内，都哭着狠狠地点了头。
西瓜现在都堆在戚卉珊的桌子上，汤芫的肉都放进了冰箱，配料和蔬菜推在汪琪桌子上。
折叠方桌摆在寝室中间，跟庄时泽寝室那张是一模一样的，大家的电脑桌两张面向大门，两张面向阳台门，都准备好了。
本来是准备包饺子，白菜和肉都买好了，汤芫想了想，说：“咱们争取在有电的时候把午饭和晚饭都做了。”
大家表示赞成。
汤芫说：“咱们先拿电饭锅焖个排骨，排骨最占地儿，先把它处理了，然后再包猪肉白菜饺子，包好先放进冰箱里，晚上饿了再做了吃！”
先处理排骨，穆晓彤和戚卉珊她们大概计划了好一阵子买冰箱的事儿了，连带砧板菜刀都买好在寝室。
汤芫把排骨斩成中指长，洗净，用有密封条的保鲜袋装着，一条肋排斩成四截，汤芫估摸着数量，把全部五条排骨全斩了。
然后就是切配料——洋葱和大蒜切碎，剁蓉。
洋葱是从她家冰箱拿出来的，她又放了水在旁边，离大家远远的剁，也不算辣眼。
把这些都剁碎之后，放进另一个饭盒里，加几勺辣酱，生抽，料酒，一勺米醋，辣椒粉，芝麻油，加点儿胡椒。
所有配料都拌匀之后，倒进装排骨的袋子里，封好口，甩几下，晃几下，酱料就全挂排骨上了。
汤芫酱好的排骨放进冰箱里，让腌一会儿。
然后洗了手和面，汪琪洗净了砧板剁肉和大白菜。
穆晓彤早把开水接过来了，汤芫准备做水晶饺子，和的是澄面，必须开水和面。
开水和面得用筷子搅，搅成了雪花状，面糊也凉得差不多了。
汤芫这才戴了一次性手套下手揉，再挖一小块猪油一起揉——猪油是她自己用猪五花炸的，炸好了装在玻璃瓶里，放凉，猪油就凝结成了奶白色的一块。
揉好了面，就放在盆里，盖上湿纱布——这是寝室里唯一一只大盆子，就是为了做饺子准备的。
汤芫这儿和好了面，汪琪那边肉和白菜也切好了，毕竟跟在汤芫身边这么久，刀功还过得去，至少不会把菜剁得飞得到处都是。
猪肉汤芫是让加一点儿肥肉一起剁的，不然肉蒸出来不香，再加入白菜粒儿，淡红的肉中花花白，刹是好看。
配料就加花生油，拌匀，撒盐，拌匀，撒鸡精。
“要是加虾米会鲜甜很多。”汤芫说，“但是这就不是猪肉白菜饺了，加点儿鸡精提味就成。”
做完这些，汤芫就把排骨拿出来了：“本来是要腌半天的，但是大家都饿了，现在就焖了它。”
大家一声欢呼，就帮着去把电饭锅从柜子里挖出来——她们怕宿管阿姨和学生会的查房，把电饭锅塞进柜子深处，还叠了好几层的各种书本杂志做掩饰。
电饭锅是送的赠品，就是最原始的电饭锅，只有一个煮饭开关，开关能自动跳断已经是它最先进的功能了。
戚卉珊在一旁取经：“排骨一定得放冰箱吗？”
“排骨其实不放冰箱也可以。”汤芫说，“反正都这么重味的料腌着，不怕坏。”
电饭锅里放点油，按下开关，让油热一热，排骨夹进去码好，煎一下，肉香夹着酱香就冲了上来，大家都忍不住吞了吞口水。
汤芫再往锅里放水，水刚好浸到排骨顶边上，盖上盖子。
“咱们先包饺子。”汤芫说，“让它焖个……十几分钟吧，这锅慢。”
擀饺子皮么，大家都不敢轻举妄动，就坐旁边看着汤芫把面团搓成长条，切厉等份的剂子，按扁，擀开。
“我家可搞笑，都是擀成一张大张的。”穆晓彤一边包饺子一边说，“然后拿只玻璃杯盖上去，真是浪费，也没盖多少张皮，皮也容易穿。”
“我家也是擀一大张。”戚卉珊说，“我姨厉害，加了河粉进去揉，那皮那劲道了，就是厚。”
汤芫擀皮不但薄，还劲道，不容易穿，几个人包得特别放心。
感觉就一会儿功夫，已经是满室的肉香，汤芫一打开盖，大家的肚子都不争气地响了。
排骨焖成酱红色，烟气氲氤中，啡色的酱挂在排骨边上坠坠欲滴，那肉香带着微辣，扑进每个人的鼻子里。
“配料本来是要用搅拌机打蓉的，我们没有，就凑合了，待会儿配料碎汪琪给挑挑走。”汤芫说，“和面的盆洗好没？”
穆晓彤早洗好擦干了，汤芫把排骨连着酱倒进盆里，戚卉珊拿电饭锅内锅去洗干净，擦干。
汤芫往电饭锅的内锅里铺上厚厚的锡纸，把内锅包得严实。
外面风雨交加，室内却是飘着让人垂涎三尺的香味，倒有种任江湖险恶，我自对月饮酒的静好。
汤芫把芝士倒进锡纸上，按下开关，笑着说：“我来给大家做道芝士排骨。”
江城憋着一口怨气, 最终火急攻心, 下了一场特大的冰雹, 还夹带着八级台风。
气象局被媒体拉出来鞭尸，被人骂了一百次娘，说它愣是没在风暴来之前哼唧一声。
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另一只袋子就全部都排内, 还有猪肉, 鸡肉, 肥牛，各种丸子，还有青菜。
满满的两大袋！结结实实的肉！还有那些配料全是玻璃瓶的，这得多沉呐！
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先是庄时泽的——
“备好水，洗澡水也得备着，有蜡烛吗……”
说了一大堆，然后他问：“怕吗？”
汤芫笑了笑：“我怎么可能会怕？”
庄时泽那头顿了顿，说：“那我要是怕，我能给你打电话吗？”
汤芫哈哈大笑，说：“能能能，能的你！”
庄时泽那头也笑：“谁让你把我台词抢了的？本来想说你要怕就给我打电话，不按套路出牌啊你。”
她放下电话还来不及问寝室里的小伙伴蜡烛的事儿，她妈妈的电话又来了——
“家里门窗都关好了，用绳子固定好了，门也把好了。丫丫已经被接到袁可莹家，刚刚袁可可打电话过来说了，她大伯也跟我们交待清楚了，不用担心。”
汤芫“嗯”了声，然后说：“妈，你把家里的盆都接好水，把晚饭一起煮了啊。”
林惠敏笑：“家里这么多食材，还有灶有柴，你就放心吧。”
电话刚放下，她们辅导员又来电话了，这个还真不能不接，于是汤芫赶紧接了起来——
“嗯，门和窗都关好了……没，我们脸盆没放栏杆沿……那辅导员，咱们今晚的课也暂时不用上是不……嗯好……蜡烛？哦，有，我们还有手电筒……好……好……谢谢辅导员！”
汪琪那边突然惊叫：“我们这些肉怎么办？！”
另外两个也是哀嚎一声。
汤芫想了想，说：“咱们把刚才装西瓜的胶盒洗干净，装大半凉开水进去，看能装几盒。”
“四五盒吧！”汪琪反应过来了，“大家赶紧！”
戚卉珊和穆晓彤也反应过来了，抢着去洗盒子。
“慢慢来，别急。”汤芫笑，“现在下冰雹了，气温也降下来了，肉没那么快坏，咱们装的水最好能结冰，要是熬不到结冰就停电了，那它至少是冰水也好。”
她们寝室的饮水机是直接接水管的，中间虽说有滤水器，但是大家还是不放心，等水烫了再接，放凉再放进冰箱。
戚卉珊等着水凉的时候，说：“听说十幢那边全是桶装水，可好了。”
“桶装水可没滤水器。”汪琪说，“要是饮水机不定期清洗，那水也很脏。”
穆晓彤已经被汤芫喊过去用桶接水，接满了四桶四个脸盆，再端去寝室一角放着。
汤芫擦了擦汗：“这下就不用担心洗澡的事儿了。”
“我还真没想到这个。”汪琪说，“咱们还有别的容器吗？”
大家翻遍了整个寝室，最后又把各自的口杯和水杯随手杯什么的都接满了热水。
趁穆晓彤和戚卉珊还在忙着摆水杯，汪琪把汤芫拉到厕所，几乎用气音在说话。
“你想起来了没？”汪琪问，“上辈子这场台风！”
汤芫点点头，也是用气音：“江城当时是先下冰雹，再台风，然后五六小时后停电，七八小时后停水，就是我不是在案南大学这区，跟这边的供电供水不一样。”
“我当年也没考上案大，我那边停了两天两夜的水电，电话信号都没有……都是这梁阙害人！”汪琪咬牙切齿，“这阵子热成这样我也没想起来！”
“我也是。”汤芫懊恼地拍拍额头，“当时冰雹下了一阵子就停了，台风倒是刮了半天一夜，希望咱们学样这边能撑一阵子吧！”
“幸好你刚好拿多了点肉菜回来。”汪琪说，“咱们暂时不能出去，这些够我们四个人吃好几顿的，放心。”
台风来势汹汹，越刮越猛，天地变色，所有寝室和好几间教室都亮了灯。
穆晓彤和戚卉珊刚才把她俩的蜡烛都找了出来，居然有十根！
汪琪笑了笑，从自己柜子里拿了两盒香薰蜡烛出来：“一盒十只，这种是有圆形的锡杯盛着的，蜡全化了还是在杯子里，可以点很久的，这个放了很久了，味儿也淡了，本来是买来防江城的梅雨天，没想到还派上用场了。”
汤芫忍不住笑了：“幸好你们都备上了，我一根蜡烛都没有！”
要是大家都没有备用的蜡烛，真是想替自己点蜡都没有。
“唉，平时也没觉着自己这么不扛饿。”穆晓彤摸摸摸肚子，“今天起晚了，早餐还没来得及吃呢，就喝了个豆浆，现在饿得不行。”
“我也差不多。”戚卉珊说，“吃是吃了点了，但是现在都十二点多一点，还不得饿呀。”
汪琪也是：“而且一想到台风还不知道刮多久，还不知道要困在寝室里多久，就越想越饿。”
所有人包括汤芫在内，都哭着狠狠地点了头。
西瓜现在都堆在戚卉珊的桌子上，汤芫的肉都放进了冰箱，配料和蔬菜推在汪琪桌子上。
折叠方桌摆在寝室中间，跟庄时泽寝室那张是一模一样的，大家的电脑桌两张面向大门，两张面向阳台门，都准备好了。
本来是准备包饺子，白菜和肉都买好了，汤芫想了想，说：“咱们争取在有电的时候把午饭和晚饭都做了。”
大家表示赞成。
汤芫说：“咱们先拿电饭锅焖个排骨，排骨最占地儿，先把它处理了，然后再包猪肉白菜饺子，包好先放进冰箱里，晚上饿了再做了吃！”
先处理排骨，穆晓彤和戚卉珊她们大概计划了好一阵子买冰箱的事儿了，连带砧板菜刀都买好在寝室。
汤芫把排骨斩成中指长，洗净，用有密封条的保鲜袋装着，一条肋排斩成四截，汤芫估摸着数量，把全部五条排骨全斩了。
然后就是切配料——洋葱和大蒜切碎，剁蓉。
洋葱是从她家冰箱拿出来的，她又放了水在旁边，离大家远远的剁，也不算辣眼。
把这些都剁碎之后，放进另一个饭盒里，加几勺辣酱，生抽，料酒，一勺米醋，辣椒粉，芝麻油，加点儿胡椒。
所有配料都拌匀之后，倒进装排骨的袋子里，封好口，甩几下，晃几下，酱料就全挂排骨上了。
汤芫酱好的排骨放进冰箱里，让腌一会儿。
然后洗了手和面，汪琪洗净了砧板剁肉和大白菜。
穆晓彤早把开水接过来了，汤芫准备做水晶饺子，和的是澄面，必须开水和面。
开水和面得用筷子搅，搅成了雪花状，面糊也凉得差不多了。
汤芫这才戴了一次性手套下手揉，再挖一小块猪油一起揉——猪油是她自己用猪五花炸的，炸好了装在玻璃瓶里，放凉，猪油就凝结成了奶白色的一块。
揉好了面，就放在盆里，盖上湿纱布——这是寝室里唯一一只大盆子，就是为了做饺子准备的。
汤芫这儿和好了面，汪琪那边肉和白菜也切好了，毕竟跟在汤芫身边这么久，刀功还过得去，至少不会把菜剁得飞得到处都是。
猪肉汤芫是让加一点儿肥肉一起剁的，不然肉蒸出来不香，再加入白菜粒儿，淡红的肉中花花白，刹是好看。
配料就加花生油，拌匀，撒盐，拌匀，撒鸡精。
“要是加虾米会鲜甜很多。”汤芫说，“但是这就不是猪肉白菜饺了，加点儿鸡精提味就成。”
做完这些，汤芫就把排骨拿出来了：“本来是要腌半天的，但是大家都饿了，现在就焖了它。”
大家一声欢呼，就帮着去把电饭锅从柜子里挖出来——她们怕宿管阿姨和学生会的查房，把电饭锅塞进柜子深处，还叠了好几层的各种书本杂志做掩饰。
电饭锅是送的赠品，就是最原始的电饭锅，只有一个煮饭开关，开关能自动跳断已经是它最先进的功能了。
戚卉珊在一旁取经：“排骨一定得放冰箱吗？”
“排骨其实不放冰箱也可以。”汤芫说，“反正都这么重味的料腌着，不怕坏。”
电饭锅里放点油，按下开关，让油热一热，排骨夹进去码好，煎一下，肉香夹着酱香就冲了上来，大家都忍不住吞了吞口水。
汤芫再往锅里放水，水刚好浸到排骨顶边上，盖上盖子。
“咱们先包饺子。”汤芫说，“让它焖个……十几分钟吧，这锅慢。”
擀饺子皮么，大家都不敢轻举妄动，就坐旁边看着汤芫把面团搓成长条，切厉等份的剂子，按扁，擀开。
“我家可搞笑，都是擀成一张大张的。”穆晓彤一边包饺子一边说，“然后拿只玻璃杯盖上去，真是浪费，也没盖多少张皮，皮也容易穿。”
“我家也是擀一大张。”戚卉珊说，“我姨厉害，加了河粉进去揉，那皮那劲道了，就是厚。”
汤芫擀皮不但薄，还劲道，不容易穿，几个人包得特别放心。
感觉就一会儿功夫，已经是满室的肉香，汤芫一打开盖，大家的肚子都不争气地响了。
排骨焖成酱红色，烟气氲氤中，啡色的酱挂在排骨边上坠坠欲滴，那肉香带着微辣，扑进每个人的鼻子里。
“配料本来是要用搅拌机打蓉的，我们没有，就凑合了，待会儿配料碎汪琪给挑挑走。”汤芫说，“和面的盆洗好没？”
穆晓彤早洗好擦干了，汤芫把排骨连着酱倒进盆里，戚卉珊拿电饭锅内锅去洗干净，擦干。
汤芫往电饭锅的内锅里铺上厚厚的锡纸，把内锅包得严实。
外面风雨交加，室内却是飘着让人垂涎三尺的香味，倒有种任江湖险恶，我自对月饮酒的静好。
汤芫把芝士倒进锡纸上，按下开关，笑着说：“我来给大家做道芝士排骨。”