29.28
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28.
秋天一晃眼就要过去了,下午不到四点,日头就已经有点西斜的架势了,苏氏饺子馆不卖晚餐是附近居民的一大遗憾,这不,午后一过,店门就关了。
饺子馆大厅里,大家放下手里的活,在苏沐胜身边围成一个圈,开会就这么简单的开始了,但说话的人却让大家觉得后面的事情不简单的样子。
“咱们店开张也有些天了,生意还算不错,从前期准备到开业,大家都辛苦了,因为太忙,我都没有机会表示感谢!谢谢大家!”苏沐胜来了个简单的开场白,就直入正题,“大家肯定心里会想,谢个啥,整那些虚头八脑的,发点钱多实际啊!”
大家善意的笑。
苏沐胜摆摆继续说,“大家放心,钱肯定会有的,只要大家好好干,一切都会有的。咱们店跟别的店不一样,别的店只有基本工资,最多弄个全勤奖什么的,但是咱们店有奖金,这个之前大家来的时候,也跟大家说过,不过因为一开始急着开业,然后又忙个不停,所也一直也时间跟大家具体说这个事情。”
苏沐胜停顿了下,用眼神扫了扫在场的人,大家都一副洗耳恭听的样子,刚才有一耳听一耳冒的,也都认真起来,眼神隐隐有些期待。
苏沐胜满意的笑笑,继续说,“‘奖金’这个词,它前面还有两个字,叫绩效。什么意思呢?”
大家配合的作出疑问状,郑楠更是忍不住问,“什么意思?”
苏沐胜不再吊胃口,直接说道,“意思是奖金会有,但是奖金是多少,这个要看大家的工作怎么样,所以要考核!”
其实关于员工绩效考核的事情,叶秀玲给他写的计划书里面也包括,但是并不详尽,之后又一直忙没来的及讨论这个事情,今天他提出来也并没有具体方案,但是具体怎么弄,他还是心里有谱的。
“那就是说我们能拿多少钱都要考核?”郑楠又适时提出心中疑惑,但是你确定不是给你家老大搭梯子吗?
苏沐胜满意的看了郑楠一眼,“没错。”
“干的多干的好,就拿钱多,反之就拿钱少,这个很公平,所以这个应该是个对大家都好的事情,大家觉得呢?”
大家都不明白是怎么个考核,都没说话,但是有性格直的就小声说,“你是老板,当然是你说了算啊!”
苏沐胜笑笑,“不是我说了算,是你们自己说了算。这个事具体怎么考核,就关系到我下面要说的更重要的事了。那就是,店子已经开起来了,但是制度并不完善,无规矩不成方圆,所以店里还是要有人管理,才能发展的更好。”
大家一听,这是要封官啦!虽然一个饭的领导也没啥值得说道的,但是这官大官小,有官没官往往都是跟钱挂勾的,你官大拿的钱肯定多啊!
大家顿时精神一震,新店升官的机会还是很大的,大家都有机会!
郑楠也一副跃跃欲试的样子,不过他没啥悬念自己也知道,老大前天让他联络买菜啥的,估计以后也就干采购了,不过也挺好,反正他对厨艺兴趣不大,干小工日子也不短了,但是李大厨在的时候也说他没啥天赋,转行挺好。
钱芳小姑娘,倒是没想那么多,就是觉得店里以后越做越大了,不用担心失业了。
叶秀玲倒是挺诧异的,本来她觉得这事应该会找她商量下,没想到今天就说了,不过本来他的店他有绝对的管理权,她倒也相信他的能力。
“大勇,你以后就管厨房这边,这可是重中之重,一定得上心。”
廖勇搓搓手,脸有点红,以前可从来没当过官,觉得有点突然,“我...我怕干不好。”他结结巴巴的说。
“哎呀,勇哥,有什么干不好的,你天天这么认真工作,怎么会干不好呢!”郑楠跳起来给了廖勇个熊抱,刚来时不熟都廖师傅的叫,后来熟了都是想起什么叫什么,最多时候就叫哥,亲切不少!
“郑楠说的对,你只要上心没什么干不了的,有任何问题找我!”苏沐胜鼓励道,廖勇从他来这边开饭店就一直在这里,为人老实,也肯干,虽然厨艺一般,但是足够听话,做什么事一心一意,有时候能力是一方面,值得信任却更重要。
“那...那我就试试!”廖勇转头对旁边新来的周师傅说,“周师傅那以后麻烦您帮忙了!”
周师傅刚来没多久,也知道肯定没他什么事,再说他年纪大了,踏实干点活儿挺好,也就顺着他说,“以后还得要你照顾呢!”
两人哈哈一笑。
接着苏沐胜又任命郑楠负责采购,不过却是个光杆司令,郑楠也不恼,动作夸张的朝苏沐胜敬了个歪礼说,保证完成任务。
大家哄笑,然后又任命一个前厅领班,负责前厅大小事及管理服务员,服务员里都是小姑娘,最大的也只有二十岁,叫杜香,平时不爱说话,但是苏沐胜平时看她并不死脑筋,做事也知道变通,而且还比较稳重,所以就任命她当领班了。
杜香听了任命还挺吃惊的样子,可能觉得自己透明惯了,一下子大家目光都注意她,她还挺不好意思,连连说,不行不行,干不了的,我不会的。
她旁边的服务员就劝她,“小香,你别傻了,什么不会啊!大家不都是新来的,慢慢学呗!”这是平时跟她比较说的上来的姑娘。
旁边张可是看了眼都快红了,怎么一个不声不响就知道傻干活的,在老板面前连个话都不说的,居然都能当领班,于是气道,“李霞,人家不愿意你就别勉强了,否则做了也不开心的!”
解玉芹在旁边扯了她一下,她没理。
这次苏沐胜强势的说,“李霞说的对,不会可以学,但是如果不愿意我们也不可能勉强你,不过你要想想这份工作是不是适合你了。”
叶秀玲抬眸看了他一眼,今天他是怎么了?
“我...我不是...我试试吧!”杜香一听不干还得开除自己咋的,于是赶紧同意了,其实她是那种怕事多的人,本身干活虽然不错,但是有什么事不喜欢想太多,本心就觉得当官不是啥好差事,出力不讨好,但是现在关系工作大事,却还是答应了。
“那就好,不过不是试试,是一定要做好。”苏沐胜说,“下面最重要的就是店面的经理工作,叶秀玲,出任我们店经理一职,大家欢迎。”然后带头鼓起掌来,他热情洋溢的看着叶秀玲,“秀玲,给大家说两句吧”。
大家也跟着鼓起来,本来他们就是叶秀玲招来的,平时培训还是店面事务也都是叶秀玲在做,所以普遍人都认为这是正常的。
当然也有一个人认为这不合理,当然她也没敢说什么,有气无力的跟着大家鼓掌。
接着苏沐胜又补充道,“以后考核的问题呢就要麻烦叶经理了。”
他说完微笑的看着她,大家鼓掌鼓的更起劲了。
叶秀玲并不意外他会做这个决定,只是有点突然,但是这并不影响她说些带着大家好好干的场面话。
&
回到二楼休息兼更衣室,大家纷纷换下工作服准备回家。
李霞边换衣服,边数落杜香,“杜香啊杜香,你傻不傻,当领导还不乐意当了,人家老板让你当,那是看的起你好当好,你还推三推四,工作差点推没了吧!那个谁说来着,不想当经理的厨子,不是好服务员,你说我说的对不对。”
杜香郁闷的看着这个口无遮拦的好友,不说话。
张丽换好衣服路过她们衣柜这边,故意往她们这边挤,“不好意思,让让啊!”
正准备蹲着准备关柜门的杜香差点摔倒,李霞赶紧把她扶起来,看着张丽走的方向,“怎么回事啊!没看有人啊!”
旁边一个服务员就说,“红眼儿病呢!甭搭理她!”
另一个服务员也说,“就是,平时就显她能,这下没啥可牛气的了吧!”
&
大家都走了,叶秀玲毫不掩饰的露出了自己的好奇,“你怎么忽然...。”
“上来办公室谈。”苏沐胜未等她说完,就楼上走。
叶秀玲随后跟了上去,刚进屋,两人一落座。
苏沐胜开口说道,“我想你不应该意外吧。”
叶秀玲:“意外倒没有,不过你怎么忽然就决定了,之前也没听你提过,而且这两天这么忙,我以为你一回家应该倒头就睡的啊!”
叶秀玲开了个玩笑,他却没有配合着笑,而是一副无奈的表情,“你怎么就不知道为自己争取权益呢!”
“嗯?”
“本来想等忙过这阵子再谈,不过有些事还真不能拖,迟则生变。”苏沐胜说 。
“我们要明确一下关系!”苏沐胜严肃的看着她。
叶秀玲:......。这是几个意思。
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秋天一晃眼就要过去了,下午不到四点,日头就已经有点西斜的架势了,苏氏饺子馆不卖晚餐是附近居民的一大遗憾,这不,午后一过,店门就关了。
饺子馆大厅里,大家放下手里的活,在苏沐胜身边围成一个圈,开会就这么简单的开始了,但说话的人却让大家觉得后面的事情不简单的样子。
“咱们店开张也有些天了,生意还算不错,从前期准备到开业,大家都辛苦了,因为太忙,我都没有机会表示感谢!谢谢大家!”苏沐胜来了个简单的开场白,就直入正题,“大家肯定心里会想,谢个啥,整那些虚头八脑的,发点钱多实际啊!”
大家善意的笑。
苏沐胜摆摆继续说,“大家放心,钱肯定会有的,只要大家好好干,一切都会有的。咱们店跟别的店不一样,别的店只有基本工资,最多弄个全勤奖什么的,但是咱们店有奖金,这个之前大家来的时候,也跟大家说过,不过因为一开始急着开业,然后又忙个不停,所也一直也时间跟大家具体说这个事情。”
苏沐胜停顿了下,用眼神扫了扫在场的人,大家都一副洗耳恭听的样子,刚才有一耳听一耳冒的,也都认真起来,眼神隐隐有些期待。
苏沐胜满意的笑笑,继续说,“‘奖金’这个词,它前面还有两个字,叫绩效。什么意思呢?”
大家配合的作出疑问状,郑楠更是忍不住问,“什么意思?”
苏沐胜不再吊胃口,直接说道,“意思是奖金会有,但是奖金是多少,这个要看大家的工作怎么样,所以要考核!”
其实关于员工绩效考核的事情,叶秀玲给他写的计划书里面也包括,但是并不详尽,之后又一直忙没来的及讨论这个事情,今天他提出来也并没有具体方案,但是具体怎么弄,他还是心里有谱的。
“那就是说我们能拿多少钱都要考核?”郑楠又适时提出心中疑惑,但是你确定不是给你家老大搭梯子吗?
苏沐胜满意的看了郑楠一眼,“没错。”
“干的多干的好,就拿钱多,反之就拿钱少,这个很公平,所以这个应该是个对大家都好的事情,大家觉得呢?”
大家都不明白是怎么个考核,都没说话,但是有性格直的就小声说,“你是老板,当然是你说了算啊!”
苏沐胜笑笑,“不是我说了算,是你们自己说了算。这个事具体怎么考核,就关系到我下面要说的更重要的事了。那就是,店子已经开起来了,但是制度并不完善,无规矩不成方圆,所以店里还是要有人管理,才能发展的更好。”
大家一听,这是要封官啦!虽然一个饭的领导也没啥值得说道的,但是这官大官小,有官没官往往都是跟钱挂勾的,你官大拿的钱肯定多啊!
大家顿时精神一震,新店升官的机会还是很大的,大家都有机会!
郑楠也一副跃跃欲试的样子,不过他没啥悬念自己也知道,老大前天让他联络买菜啥的,估计以后也就干采购了,不过也挺好,反正他对厨艺兴趣不大,干小工日子也不短了,但是李大厨在的时候也说他没啥天赋,转行挺好。
钱芳小姑娘,倒是没想那么多,就是觉得店里以后越做越大了,不用担心失业了。
叶秀玲倒是挺诧异的,本来她觉得这事应该会找她商量下,没想到今天就说了,不过本来他的店他有绝对的管理权,她倒也相信他的能力。
“大勇,你以后就管厨房这边,这可是重中之重,一定得上心。”
廖勇搓搓手,脸有点红,以前可从来没当过官,觉得有点突然,“我...我怕干不好。”他结结巴巴的说。
“哎呀,勇哥,有什么干不好的,你天天这么认真工作,怎么会干不好呢!”郑楠跳起来给了廖勇个熊抱,刚来时不熟都廖师傅的叫,后来熟了都是想起什么叫什么,最多时候就叫哥,亲切不少!
“郑楠说的对,你只要上心没什么干不了的,有任何问题找我!”苏沐胜鼓励道,廖勇从他来这边开饭店就一直在这里,为人老实,也肯干,虽然厨艺一般,但是足够听话,做什么事一心一意,有时候能力是一方面,值得信任却更重要。
“那...那我就试试!”廖勇转头对旁边新来的周师傅说,“周师傅那以后麻烦您帮忙了!”
周师傅刚来没多久,也知道肯定没他什么事,再说他年纪大了,踏实干点活儿挺好,也就顺着他说,“以后还得要你照顾呢!”
两人哈哈一笑。
接着苏沐胜又任命郑楠负责采购,不过却是个光杆司令,郑楠也不恼,动作夸张的朝苏沐胜敬了个歪礼说,保证完成任务。
大家哄笑,然后又任命一个前厅领班,负责前厅大小事及管理服务员,服务员里都是小姑娘,最大的也只有二十岁,叫杜香,平时不爱说话,但是苏沐胜平时看她并不死脑筋,做事也知道变通,而且还比较稳重,所以就任命她当领班了。
杜香听了任命还挺吃惊的样子,可能觉得自己透明惯了,一下子大家目光都注意她,她还挺不好意思,连连说,不行不行,干不了的,我不会的。
她旁边的服务员就劝她,“小香,你别傻了,什么不会啊!大家不都是新来的,慢慢学呗!”这是平时跟她比较说的上来的姑娘。
旁边张可是看了眼都快红了,怎么一个不声不响就知道傻干活的,在老板面前连个话都不说的,居然都能当领班,于是气道,“李霞,人家不愿意你就别勉强了,否则做了也不开心的!”
解玉芹在旁边扯了她一下,她没理。
这次苏沐胜强势的说,“李霞说的对,不会可以学,但是如果不愿意我们也不可能勉强你,不过你要想想这份工作是不是适合你了。”
叶秀玲抬眸看了他一眼,今天他是怎么了?
“我...我不是...我试试吧!”杜香一听不干还得开除自己咋的,于是赶紧同意了,其实她是那种怕事多的人,本身干活虽然不错,但是有什么事不喜欢想太多,本心就觉得当官不是啥好差事,出力不讨好,但是现在关系工作大事,却还是答应了。
“那就好,不过不是试试,是一定要做好。”苏沐胜说,“下面最重要的就是店面的经理工作,叶秀玲,出任我们店经理一职,大家欢迎。”然后带头鼓起掌来,他热情洋溢的看着叶秀玲,“秀玲,给大家说两句吧”。
大家也跟着鼓起来,本来他们就是叶秀玲招来的,平时培训还是店面事务也都是叶秀玲在做,所以普遍人都认为这是正常的。
当然也有一个人认为这不合理,当然她也没敢说什么,有气无力的跟着大家鼓掌。
接着苏沐胜又补充道,“以后考核的问题呢就要麻烦叶经理了。”
他说完微笑的看着她,大家鼓掌鼓的更起劲了。
叶秀玲并不意外他会做这个决定,只是有点突然,但是这并不影响她说些带着大家好好干的场面话。
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回到二楼休息兼更衣室,大家纷纷换下工作服准备回家。
李霞边换衣服,边数落杜香,“杜香啊杜香,你傻不傻,当领导还不乐意当了,人家老板让你当,那是看的起你好当好,你还推三推四,工作差点推没了吧!那个谁说来着,不想当经理的厨子,不是好服务员,你说我说的对不对。”
杜香郁闷的看着这个口无遮拦的好友,不说话。
张丽换好衣服路过她们衣柜这边,故意往她们这边挤,“不好意思,让让啊!”
正准备蹲着准备关柜门的杜香差点摔倒,李霞赶紧把她扶起来,看着张丽走的方向,“怎么回事啊!没看有人啊!”
旁边一个服务员就说,“红眼儿病呢!甭搭理她!”
另一个服务员也说,“就是,平时就显她能,这下没啥可牛气的了吧!”
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大家都走了,叶秀玲毫不掩饰的露出了自己的好奇,“你怎么忽然...。”
“上来办公室谈。”苏沐胜未等她说完,就楼上走。
叶秀玲随后跟了上去,刚进屋,两人一落座。
苏沐胜开口说道,“我想你不应该意外吧。”
叶秀玲:“意外倒没有,不过你怎么忽然就决定了,之前也没听你提过,而且这两天这么忙,我以为你一回家应该倒头就睡的啊!”
叶秀玲开了个玩笑,他却没有配合着笑,而是一副无奈的表情,“你怎么就不知道为自己争取权益呢!”
“嗯?”
“本来想等忙过这阵子再谈,不过有些事还真不能拖,迟则生变。”苏沐胜说 。
“我们要明确一下关系!”苏沐胜严肃的看着她。
叶秀玲:......。这是几个意思。