6.羊肉汤
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杜发财没懂，三妞使劲冲厨房的方向呶呶嘴，杜发财猛地反应过来，“瞧我这脑袋，相爷，您们坐，三妞娘，去跟相爷家的人讲一声，相爷在咱家用饭，咱家的柴火他们随便烧。”边说边往朝厨房走。
三妞找羊肉，丁春花拔蒜苗，转眼间堂屋里只剩下段守义，卫相和他孙子卫若怀，段守义简直哭笑不得，“卫大人，您喝茶，我爹娘就这样。”
“你是小三家的大儿子？”人精中的人精对杜发财的热情接受良好，和孙子坐下就去端茶杯。
段守义笑道：“我是杜家的半子。”话音落下，杜发财一手端着蚕豆花一手拿着两副筷子走进来，见段守义正给自个续水，放下东西朝他胳膊上一巴掌。
“爹，你怎么越来越像三妞，一口茶而已。”段守义很委屈，他堂堂个大活人居然不抵一碗茶。
杜发财瞪他一眼，卫若怀下意识拉住卫相的衣服，卫相看出段守义并没有不快，看了看白瓷碗中浅碧色、清可见底的水，若有所思道：“这茶水瞧着和咱们以前喝的很不一样，是什么茶？”
卫相上一次来杜家村是二十多年前，他父亲去世时，那个时候杜发财正努力赚娶妻的钱，甭说喝茶，连茶铺也不敢进去。然而一心想招待好邻居兼童年偶像的杜发财浑然没发现他的话有什么不对，“清茶，里面加点桂花。相爷，卫小哥，先吃点这个垫垫肚子，我们家三妞一会儿就做好饭。”把蚕豆花推到他面前。
爷孙两人相视一眼，蚕豆花，加桂花的茶？都是什么跟什么，能喝能吃么？卫相人老成精，心生怀疑，面上不显。可是卫若怀，即便比同龄人早慧，毕竟只有十一岁，还未学会管理自个的表情。
“真的很好吃。”杜发财见他迟疑，下意识想伸手捏个吃给他们看，手伸到一半，意识到眼前的人是来自京城的卫相，不是土生土长的乡亲，“守义，给我拿双筷子。”
“别，我信，信你。”卫相猜到他的意图，拿起筷子夹一个，“咔擦”一声，又酥又脆？卫相僵住，“祖父？”盯着他的卫若怀很担忧，怎么还真吃了啊。
卫相的回答是夹起蚕豆塞进嘴里，杜发财顿时咧嘴笑道：“我说的没错吧。”
“没……”卫相咽下嘴里的蚕豆，迫不及待的端起清茶，呷一口，茶叶的清香，桂花的浓郁，混合着残留的蚕豆的醇香，顷刻间在嘴里荡开，卫相无法用语言形容，于是再次夹起蚕豆喝口茶。
“祖父？”急坏的卫若怀避开杜发财和段守义的视线，在他胳膊上掐一下，好吃不好吃给句痛快话，他还饿着肚子呢。
“哎呀，你干么？！”卫相胳膊一痛，蚕豆滚到地上，扭头对上孙子好奇的小眼神，卫相老脸一红，把大孙子给忘了，“吃吧，挺好吃的。三小子，蚕豆也是你们家自个做的？”
“对，刚做好。”杜发财拿张凳子在他面前坐下，就听到三妞在厨房里喊，“爹，过来帮我烧火。”
“喊你二姐。”杜发财还没显摆完他家的好吃的，哪能离开。
三妞冲着柜子里的腊肉翻个白眼，真是亲爹，“大姐和二姐在咱我娘洗蚕豆的时候出去了，你又忘了啊。”
杜发财浑身一僵，抹一把脸，“那什么，她俩又没告诉我。守义，烧火去。”
卫相张了张嘴，想说，他们吃蚕豆就行。让一个大老爷们烧火不像样，就看到段守义站起来，脸上没有半分不愿。刚刚回到老家的爷孙恋不约而同地看对方一眼，无声地问彼此，这里是杜家村？
有奇怪的茶，奇怪的蚕豆，怎么连人也很奇怪？不是卫相见识少，而是他活了一辈子，没见过男人进厨房。当然，军队里的伙夫，家中的下人除外。
“吃呀。”杜发财见一老一少停下筷子，拎起砂壶给他们添满杯子。滚热的香气飘出来，卫相爷顾不得奇怪眼前的种种不同，“这里面有茶叶？它，它怎么没飘出来？”
“哦，茶叶在沙袋里面。”杜发财第一次喝到清茶时也很好奇，以己度人，于是掀开盖子，举到爷孙二人面前，两人便看到壶中央飘着一个婴儿巴掌大的白纱袋。
“好巧的心思。”卫相不吝赞叹。杜发财与有荣焉道：“都是我那三闺女弄的，她啊，就喜欢摆弄写吃吃喝喝喝。”
“三妞？”卫相不由自主地想到之前听到的话，“用油炸蚕豆也是她想出来的？”
“对。”杜发财没想过向他隐瞒，“三妞会的花样可多了，我觉得她上辈子就是个厨子。”
“即便是厨子，那也是御厨级别的。”如果之前没听到三妞那番话，卫相一定会认为杜发财夸张，而现在么，“我还没吃过蒜苗炒山药呢，可得好好尝尝。”
“必须得尝尝。”卫相非但没拿出官老爷的派头，还一直笑眯眯的，杜发财又在自个家里，不知不觉就忘了对方是太子的老师，下意识把他当成乡邻，夸起三妞做的菜，饶是三妞前世练就厚颜无耻，听到堂屋里不断传来的笑声，依然忍不住脸红。
“爹怎么什么话都往外说。”听到她爹说她第一次做饭差点把自个烧死，气恼道：“娘，你去看看。”
丁春花正在洗蒜苗，头也没抬，“你爹又没说错。”捞出蒜苗准备洗山药。
“等等，把皮削掉再洗。”之前三妞让段守义帮她割两斤腊肉，此刻正垫着脚看锅里的腊肉煮到什么程度了。看到她娘的动作，慌忙拦住。
“削皮？”丁春花拿着刀的手一抖，“山药滑的跟泥鳅似的，我怎么削？”
三妞说：“用布包着呗。”以往他们家煮山药都是连着皮一块，然而炒山药却不能，“对了，娘，卫相家就他和卫若怀两个主子回来么？我之前看一眼，门口好几辆马车呢。”
“听说还有个小孙子，来的路上睡着了。”丁春花说着，顿了顿，“我们待会儿要不要给他留饭？”
“留什么啊，等做好饭你问问卫大人。”三妞说到做饭，忙扔下勺子，“姐夫，快去把羊肉拿来，我差点忘了，羊肉得提前炖上，炖不烂他吃不动。”冲堂屋那边呶呶嘴。
段守义也猛地想到，卫相两鬓发白，已不再年轻，“大锅里你煮肉，小锅待会儿炒菜，搁哪儿炖？”
“堂屋里烧水的炉子。”昨儿突然降温，三妞就让他爹把烧炭的炉子点着放在堂屋里，一来屋里不冷，二来炉子上温着水，洗手洗菜洗脸都可以用。
大妮和二丫婆家都有钱，不需要杜发财帮衬，小闺女年龄又小，杜发财又不用存娶儿媳的钱，三妞一说，他不但把炉子点着，昨儿下午特意去县里买一篓子炭。回来的路上遇到李月季，自然免不了被她念叨不会过日子。
杜发财笑笑，心里却想，有钱不花难道留着带去那世上。
段守义岿然不动，“娘，你去搬炉子，我去的话爹又得说我。刚才想喝口茶，他都不舍得。”
“我也不舍得。”三妞道：“我就没见过三天两头来老丈人家蹭饭的，姐夫，你见过吗？”不等他开口，“嫌弃你都活该，要不是卫相过来，信不信爹现在就赶你回家。”
“你告诉我红烧肉、糖醋鱼，地锅鸡怎么做的，我绝对不会得空就来。”段守义和大妮成亲也就一年多，搁在别的人家，他还是个新女婿。
怎奈这厮从小便知道察言观色，后来在帮着他父亲买菜、结账、招呼客人中，早就练就一副铜脸铁皮。而和大妮成亲前，杜家见到的段守义，一直是个腼腆、老实稳重的小伙子。
可是，当三妞做出比他家厨子还好吃的饭菜，在询问做法时，三妞不理他还怼他，段守义便撕掉那张伪装。因此，杜发财不止一次担心，二女婿也是表里不一的家伙。
“姐夫，做人不能贪得无厌。”三妞用筷子戳一下腊肉，见差不多了，就让她娘捞出来。在她娘切山药的空挡，三妞开始洗羊肉。等她娘切羊肉的时候，三妞说：“姐夫，看清楚步骤，不准再说我小气。”
“我看着呢。”段守义添把柴火就站起来。锅一直热着的缘故，三妞挖块猪油放进去，不消片刻，锅里开始冒青烟。
随后三妞把葱花、生姜放进去煸炒，炒出香味倒入山药片，翻炒至锅干，加自家酿的黄酒，盐和虾皮味精，待锅里半，点一点醋，放入成段的蒜苗。等蒜苗颜色变深，三妞立马让开，“娘，盛出来吧。”
“这就好了？”总共没用一碗茶的工夫，“熟了没？”段守义怀疑。
三妞不答反说：“你可以吃别的。”
“可是他不舍得。”丁春花把切好的羊肉递给闺女，“接下来呢，切腊肉？”去年这个时候，丁春花把三妞当成厨房杀手，也不过半年，她就沦为三妞的手下。
丁春花有时候觉得，如果不是三妞太矮，做饭得垫着脚才能看清锅里的饭菜，不准进厨房的人会变成她。
“嗯，切成薄片。”段守义虽然不乐意，还是去堂屋把炉子拎来，三妞把炖羊肉的砂锅放炉子上，“姐夫，看着点，锅开了喊我。”
“你干嘛去？”段守义见她往外走。
三妞说：“除了喊我那两个不归家的姐，我能干嘛去。”说完往外走。到门口碰见个比她矮半头的小子，见对方穿着白色斗篷，到处张望，便出声道：“卫二公子么？你爷爷和你大哥都在我家。”指向自家大门。
“你，你好漂亮啊。”小孩眨巴着大眼，三两步走到她面前，不伦不类的作揖，“姑娘，请问你叫什么名字？我喜欢你。”
杜发财没懂，三妞使劲冲厨房的方向呶呶嘴，杜发财猛地反应过来，“瞧我这脑袋，相爷，您们坐，三妞娘，去跟相爷家的人讲一声，相爷在咱家用饭，咱家的柴火他们随便烧。”边说边往朝厨房走。
三妞找羊肉，丁春花拔蒜苗，转眼间堂屋里只剩下段守义，卫相和他孙子卫若怀，段守义简直哭笑不得，“卫大人，您喝茶，我爹娘就这样。”
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段守义笑道：“我是杜家的半子。”话音落下，杜发财一手端着蚕豆花一手拿着两副筷子走进来，见段守义正给自个续水，放下东西朝他胳膊上一巴掌。
“爹，你怎么越来越像三妞，一口茶而已。”段守义很委屈，他堂堂个大活人居然不抵一碗茶。
杜发财瞪他一眼，卫若怀下意识拉住卫相的衣服，卫相看出段守义并没有不快，看了看白瓷碗中浅碧色、清可见底的水，若有所思道：“这茶水瞧着和咱们以前喝的很不一样，是什么茶？”
卫相上一次来杜家村是二十多年前，他父亲去世时，那个时候杜发财正努力赚娶妻的钱，甭说喝茶，连茶铺也不敢进去。然而一心想招待好邻居兼童年偶像的杜发财浑然没发现他的话有什么不对，“清茶，里面加点桂花。相爷，卫小哥，先吃点这个垫垫肚子，我们家三妞一会儿就做好饭。”把蚕豆花推到他面前。
爷孙两人相视一眼，蚕豆花，加桂花的茶？都是什么跟什么，能喝能吃么？卫相人老成精，心生怀疑，面上不显。可是卫若怀，即便比同龄人早慧，毕竟只有十一岁，还未学会管理自个的表情。
“真的很好吃。”杜发财见他迟疑，下意识想伸手捏个吃给他们看，手伸到一半，意识到眼前的人是来自京城的卫相，不是土生土长的乡亲，“守义，给我拿双筷子。”
“别，我信，信你。”卫相猜到他的意图，拿起筷子夹一个，“咔擦”一声，又酥又脆？卫相僵住，“祖父？”盯着他的卫若怀很担忧，怎么还真吃了啊。
卫相的回答是夹起蚕豆塞进嘴里，杜发财顿时咧嘴笑道：“我说的没错吧。”
“没……”卫相咽下嘴里的蚕豆，迫不及待的端起清茶，呷一口，茶叶的清香，桂花的浓郁，混合着残留的蚕豆的醇香，顷刻间在嘴里荡开，卫相无法用语言形容，于是再次夹起蚕豆喝口茶。
“祖父？”急坏的卫若怀避开杜发财和段守义的视线，在他胳膊上掐一下，好吃不好吃给句痛快话，他还饿着肚子呢。
“哎呀，你干么？！”卫相胳膊一痛，蚕豆滚到地上，扭头对上孙子好奇的小眼神，卫相老脸一红，把大孙子给忘了，“吃吧，挺好吃的。三小子，蚕豆也是你们家自个做的？”
“对，刚做好。”杜发财拿张凳子在他面前坐下，就听到三妞在厨房里喊，“爹，过来帮我烧火。”
“喊你二姐。”杜发财还没显摆完他家的好吃的，哪能离开。
三妞冲着柜子里的腊肉翻个白眼，真是亲爹，“大姐和二姐在咱我娘洗蚕豆的时候出去了，你又忘了啊。”
杜发财浑身一僵，抹一把脸，“那什么，她俩又没告诉我。守义，烧火去。”
卫相张了张嘴，想说，他们吃蚕豆就行。让一个大老爷们烧火不像样，就看到段守义站起来，脸上没有半分不愿。刚刚回到老家的爷孙恋不约而同地看对方一眼，无声地问彼此，这里是杜家村？
有奇怪的茶，奇怪的蚕豆，怎么连人也很奇怪？不是卫相见识少，而是他活了一辈子，没见过男人进厨房。当然，军队里的伙夫，家中的下人除外。
“吃呀。”杜发财见一老一少停下筷子，拎起砂壶给他们添满杯子。滚热的香气飘出来，卫相爷顾不得奇怪眼前的种种不同，“这里面有茶叶？它，它怎么没飘出来？”
“哦，茶叶在沙袋里面。”杜发财第一次喝到清茶时也很好奇，以己度人，于是掀开盖子，举到爷孙二人面前，两人便看到壶中央飘着一个婴儿巴掌大的白纱袋。
“好巧的心思。”卫相不吝赞叹。杜发财与有荣焉道：“都是我那三闺女弄的，她啊，就喜欢摆弄写吃吃喝喝喝。”
“三妞？”卫相不由自主地想到之前听到的话，“用油炸蚕豆也是她想出来的？”
“对。”杜发财没想过向他隐瞒，“三妞会的花样可多了，我觉得她上辈子就是个厨子。”
“即便是厨子，那也是御厨级别的。”如果之前没听到三妞那番话，卫相一定会认为杜发财夸张，而现在么，“我还没吃过蒜苗炒山药呢，可得好好尝尝。”
“必须得尝尝。”卫相非但没拿出官老爷的派头，还一直笑眯眯的，杜发财又在自个家里，不知不觉就忘了对方是太子的老师，下意识把他当成乡邻，夸起三妞做的菜，饶是三妞前世练就厚颜无耻，听到堂屋里不断传来的笑声，依然忍不住脸红。
“爹怎么什么话都往外说。”听到她爹说她第一次做饭差点把自个烧死，气恼道：“娘，你去看看。”
丁春花正在洗蒜苗，头也没抬，“你爹又没说错。”捞出蒜苗准备洗山药。
“等等，把皮削掉再洗。”之前三妞让段守义帮她割两斤腊肉，此刻正垫着脚看锅里的腊肉煮到什么程度了。看到她娘的动作，慌忙拦住。
“削皮？”丁春花拿着刀的手一抖，“山药滑的跟泥鳅似的，我怎么削？”
三妞说：“用布包着呗。”以往他们家煮山药都是连着皮一块，然而炒山药却不能，“对了，娘，卫相家就他和卫若怀两个主子回来么？我之前看一眼，门口好几辆马车呢。”
“听说还有个小孙子，来的路上睡着了。”丁春花说着，顿了顿，“我们待会儿要不要给他留饭？”
“留什么啊，等做好饭你问问卫大人。”三妞说到做饭，忙扔下勺子，“姐夫，快去把羊肉拿来，我差点忘了，羊肉得提前炖上，炖不烂他吃不动。”冲堂屋那边呶呶嘴。
段守义也猛地想到，卫相两鬓发白，已不再年轻，“大锅里你煮肉，小锅待会儿炒菜，搁哪儿炖？”
“堂屋里烧水的炉子。”昨儿突然降温，三妞就让他爹把烧炭的炉子点着放在堂屋里，一来屋里不冷，二来炉子上温着水，洗手洗菜洗脸都可以用。
大妮和二丫婆家都有钱，不需要杜发财帮衬，小闺女年龄又小，杜发财又不用存娶儿媳的钱，三妞一说，他不但把炉子点着，昨儿下午特意去县里买一篓子炭。回来的路上遇到李月季，自然免不了被她念叨不会过日子。
杜发财笑笑，心里却想，有钱不花难道留着带去那世上。
段守义岿然不动，“娘，你去搬炉子，我去的话爹又得说我。刚才想喝口茶，他都不舍得。”
“我也不舍得。”三妞道：“我就没见过三天两头来老丈人家蹭饭的，姐夫，你见过吗？”不等他开口，“嫌弃你都活该，要不是卫相过来，信不信爹现在就赶你回家。”
“你告诉我红烧肉、糖醋鱼，地锅鸡怎么做的，我绝对不会得空就来。”段守义和大妮成亲也就一年多，搁在别的人家，他还是个新女婿。
怎奈这厮从小便知道察言观色，后来在帮着他父亲买菜、结账、招呼客人中，早就练就一副铜脸铁皮。而和大妮成亲前，杜家见到的段守义，一直是个腼腆、老实稳重的小伙子。
可是，当三妞做出比他家厨子还好吃的饭菜，在询问做法时，三妞不理他还怼他，段守义便撕掉那张伪装。因此，杜发财不止一次担心，二女婿也是表里不一的家伙。
“姐夫，做人不能贪得无厌。”三妞用筷子戳一下腊肉，见差不多了，就让她娘捞出来。在她娘切山药的空挡，三妞开始洗羊肉。等她娘切羊肉的时候，三妞说：“姐夫，看清楚步骤，不准再说我小气。”
“我看着呢。”段守义添把柴火就站起来。锅一直热着的缘故，三妞挖块猪油放进去，不消片刻，锅里开始冒青烟。
随后三妞把葱花、生姜放进去煸炒，炒出香味倒入山药片，翻炒至锅干，加自家酿的黄酒，盐和虾皮味精，待锅里半，点一点醋，放入成段的蒜苗。等蒜苗颜色变深，三妞立马让开，“娘，盛出来吧。”
“这就好了？”总共没用一碗茶的工夫，“熟了没？”段守义怀疑。
三妞不答反说：“你可以吃别的。”
“可是他不舍得。”丁春花把切好的羊肉递给闺女，“接下来呢，切腊肉？”去年这个时候，丁春花把三妞当成厨房杀手，也不过半年，她就沦为三妞的手下。
丁春花有时候觉得，如果不是三妞太矮，做饭得垫着脚才能看清锅里的饭菜，不准进厨房的人会变成她。
“嗯，切成薄片。”段守义虽然不乐意，还是去堂屋把炉子拎来，三妞把炖羊肉的砂锅放炉子上，“姐夫，看着点，锅开了喊我。”
“你干嘛去？”段守义见她往外走。
三妞说：“除了喊我那两个不归家的姐，我能干嘛去。”说完往外走。到门口碰见个比她矮半头的小子，见对方穿着白色斗篷，到处张望，便出声道：“卫二公子么？你爷爷和你大哥都在我家。”指向自家大门。
“你，你好漂亮啊。”小孩眨巴着大眼，三两步走到她面前，不伦不类的作揖，“姑娘，请问你叫什么名字？我喜欢你。”