47.清炖桃胶
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此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文 卫若怀生气的脸一红, 喃喃道：“祖父, 你，你不能这样讲，有损人家姑娘名声。”
“我知道。这里就我们仨, 我才这样说。”卫相瞥一眼低着头数米粒的大孙子，眼中闪过一丝坏笑，“再说了, 也是话赶话说出来的。听说三妞那姑娘识文断字，人长得俊俏，又有一手好厨艺, 说不定早定亲了。”
“也，也是呢。”卫若怀浑身一僵，若不是卫相盯着他，还真发现不了。
卫若愉脸上闪过一丝失望, “定亲了啊。那算了，小爷我可做不来强取豪夺的事儿。”三下五除二喝完粥，见天空放晴，“祖父, 我今天能不能去找杜小麦玩儿？”
“去吧，休息一天, 明天开始跟你大哥读书。”卫相以前的确是皇子的师傅, 教两个孙子绰绰有余, 卫若愉一听这话，哀叹一声，就喊守在门口的小厮，“去把我屋里的糖拿过来。”
“待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮，若愉，你真想跟杜小麦玩，就别显摆家里的事。”
“祖父放心，若愉有分寸。”卫若愉的外祖父是个小官，家里的下人满打满算三个，每次去外祖父家里，他爹娘都会叮嘱他一番，饭菜不合口味也不准表现出来。
“若怀要不要出去逛逛？”卫相见大孙子往外看。
卫若怀正想说去，一想到那个漂亮的巧姑娘可能定亲了，不知为何总感觉胸口闷闷的，摇头道：“我的书还没收拾，不去了。”起身向他祖父告辞，就去书房收拾东西。
昨儿一场大雪，到天黑也不见停，村长的儿子挨家挨户通知今儿学堂不开课。杜小麦吃过饭就往三妞家跑，到门口和卫若愉撞个正着。
两小孩一个六岁一个五岁，卫若愉身上没有世家子的优越感，杜小麦性格活泼，又因对方比他小，有意无意的让着他，不大会儿，两小孩就成了好朋友。
三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。
“去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”
从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。
“我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”
“三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”
杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。
三妞忍不住叹气，真想抓过杜小麦揍一顿，“若愉，你这身衣服不适合，真想跟我一块上山，回去换身短打，我在这儿等着你。”
卫若愉身着曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣柜里没有短打，气得小孩朝丫鬟吼：“要这么多衣服有什么用？！”
小丫鬟想说短打都是穷人家穿的衣服，话到嘴边，“少爷，要不你穿骑马装？”
“也行。”卫若愉想一下，换上一身帅气的骑马装。
今天虽说出太阳了，温度不高，山上的蛇继续冬眠，动物也都窝在窝里没出来，即便如此三妞也不敢带两个孩子往山上去。
三小只在山脚下，用薅锄拨开地上的雪，找三篮冬菇便打道回府。走在回去的路上卫若愉忍不住问：“三妞姐姐，冬菇也可以炒着吃？”
“冬菇和小鸡一起炖好吃。”三妞说：“过几天我们家有事，让钱娘子来跟我学，这几天先学几个简单的菜，等她上手了，就会自个做了。”
几天看起来很长，对三妞来说也就几顿饭的工夫。
正月二十九，地面还没晒干，天空又阴了下来。晌午饭后，和乡邻熟悉起来的卫相穿着大氅坐在三妞家堂屋里，喝着清茶，吃着三妞炒的花生，和村长聊天。
下午赵家的人会来送聘礼，按照村里的规矩，家里遇上红白喜事得把村里德高望重的人请过去。杜大妮成亲那会儿杜家请的是村学里的夫子，临到杜二丫变成了卫相。而村长过来是办事的，总不能让杜发财亲自出来招呼未来亲家。
一屋子老头聊得热烈，突然闻到一股浓郁的肉香，卫相下意识往厨房方向看，“三妞在厨房里？”
村长接着问：“三妞准备做什么吃？”
去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜，从此以后，杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价，一个村长七八十户，三四百口人，默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快，二寡妇也没把这事往外说。
三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。
“她让我昨儿去县里买十斤猪肉，又杀两只公鸡，应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么，反正都好吃。
“那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”
“我知道。”卫相也很期待，但是他却站起来，“我回家换身衣服。”身披大氅，走起来来摇摇晃晃实在不庄重。
村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢点。”
“知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”
“啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着吧。”
送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。
三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”
“差不多了，能吃多少。”丁春花说着，顿了顿，“要不你多做点，不够再添，反正不能显得咱们家多小气似的。”
钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。
冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”
“两头猪？”四大一小异口同声。
卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”
亓国人养猪没有猪饲料，两百多斤的猪少说得养一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事。”
丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。
“他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下吧。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”
丁春花摸摸，像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里，见到她就说：“咱家前年才盖的房子，我和你爹手上没几个钱，这个你拿着。”抽出一锭银子，“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买，二两银子你自个收着。”
“我不要。”家具被褥全是爹娘置办的，二丫虽不清楚用了多少钱，但是比她大姐出嫁时多，“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来，你和爹请两个人帮帮忙。”
“我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说：“三妞从你姐夫那儿弄了不少，足够咱家一年用的了。后天你回门，等村里人吃过三妞做的饭，名声出去，我们就去帮别人做宴。三妞早算好，一百文一顿喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你两个伯娘的，我们一次能赚一百二十文。”
“她一个小姑娘家。”二丫皱眉。
丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。
三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”
“这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。
三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”
“你说猪肉用来做菜，我就全剁了。”三妞的二伯娘是个典型的以夫为天的女子，三妞的二伯让她过来帮忙，她就非常听话的，让做什么就做什么，一句废话也没有。
“……那可是十斤肉。”三妞不禁扶额，“我说怎么一大盆。”盛肉的盆是用来和面的瓷盆，甭说赵家来十四五个人，再来四五个也够吃的，“那就全炸了吧。钱婶子，回头带点给你们家公子尝尝。”
店家认识大妮和二丫的婆家人，不但没为难四喜，还跟他说不扣他工钱。不扣钱？二寡妇知道四喜给三妞家帮忙也就没跑过来瞎嚷嚷。
三妞给他个赞赏眼神，从她娘手下逃走就去拿特制的长筷子，掀开砂锅盖往里戳戳，见筷子很容易就穿过猪耳朵，“帮我剥头蒜。”
“在哪儿？”卫若怀这次没等他祖父开口，机灵地走过去。
三妞下意识看卫老一眼，见老爷子正跟村长聊天，“厨房柜子里，顺便帮我把醋和葱拿过来。对了，再拿个碟子和几双筷子。”
“我去。”卫若愉听到“筷子”两个字，直觉可以吃，拔腿就跑。等卫若怀顾及形象的走到厨房，卫若愉已找全三妞要的东西正往外走，“若愉，你拿不动，给我。”
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“待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮，若愉，你真想跟杜小麦玩，就别显摆家里的事。”
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三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。
“去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”
从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。
“我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”
“三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”
杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。
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三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。
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“那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”
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“知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”
“啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着吧。”
送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。
三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”
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钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。
冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”
“两头猪？”四大一小异口同声。
卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”
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丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。
“他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下吧。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”
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丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。
三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”
“这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。
三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”
“你说猪肉用来做菜，我就全剁了。”三妞的二伯娘是个典型的以夫为天的女子，三妞的二伯让她过来帮忙，她就非常听话的，让做什么就做什么，一句废话也没有。
“……那可是十斤肉。”三妞不禁扶额，“我说怎么一大盆。”盛肉的盆是用来和面的瓷盆，甭说赵家来十四五个人，再来四五个也够吃的，“那就全炸了吧。钱婶子，回头带点给你们家公子尝尝。”
店家认识大妮和二丫的婆家人，不但没为难四喜，还跟他说不扣他工钱。不扣钱？二寡妇知道四喜给三妞家帮忙也就没跑过来瞎嚷嚷。
三妞给他个赞赏眼神，从她娘手下逃走就去拿特制的长筷子，掀开砂锅盖往里戳戳，见筷子很容易就穿过猪耳朵，“帮我剥头蒜。”
“在哪儿？”卫若怀这次没等他祖父开口，机灵地走过去。
三妞下意识看卫老一眼，见老爷子正跟村长聊天，“厨房柜子里，顺便帮我把醋和葱拿过来。对了，再拿个碟子和几双筷子。”
“我去。”卫若愉听到“筷子”两个字，直觉可以吃，拔腿就跑。等卫若怀顾及形象的走到厨房，卫若愉已找全三妞要的东西正往外走，“若愉，你拿不动，给我。”